Ձեր բերանում հալվող օդային հացաբուլկեղենը շատ պարզ կդառնա, եթե դրանք պատրաստեք բլիթների համար կաթնաշոռային խմորից, որտեղ խմորն ու խմորիչը նույնիսկ անհրաժեշտ չեն: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կաթնաշոռի խմորը օգտագործվում է ալյուրի բազմաթիվ տեսակների համար: Ավելացված կաթնաշոռը բուլկիներին տալիս է քնքշություն և միևնույն ժամանակ դրանք թուլացած է պահում: Նրանք կաթնաշոռի խմոր են պատրաստում ոչ միայն բլիթների, այլև պիցցայի, կարկանդակների, բլիթների, գլանափաթեթների, տորթերի տորթերի համար … Սրանք փափուկ խմորեղենի արագ բաղադրատոմսեր են, որոնք շատ ավելի հեշտ է եփվել, քան խմորով խմորը: Բացի հատուկ քնքշությունից, կաթնաշոռի խմորը պարունակում է կալցիումի մեծ պարունակություն, ուստի դրա հիման վրա պատրաստված թխված արտադրանքը հատկապես օգտակար է երեխաների համար: Խմորի այս բաղադրատոմսը կօգնի այն մայրերին, որոնց երեխաները չեն սիրում ինքնուրույն կաթնաշոռ ուտել: Եվ քանի որ բոլոր փոքրիկ փափկասունները սիրում են տնական անուշահոտ խմորեղեն, կաթնաշոռի խմորի վրա թխելը փրկարար կյանք է:
Այս խմորը հարմար է բազմաթիվ սարքերում արտադրանք թխելու համար: Ավանդաբար, գլանափաթեթները և կարկանդակները եփվում են ջեռոցում, ինչը թույլ է տալիս նրանց ավելի արագ թխել ՝ առանց ավելորդ յուղ օգտագործելու: Բայց դուք կարող եք դիմել բազմաֆունկցիոնալ, միկրոալիքային վառարանի կամ հացի մեքենայի օգտագործմանը: Խմորեղենը նույնիսկ համեղ կլինի տապակած վառարանի վրա բուսական յուղի մեջ: Խոհարարության ցանկացած մեթոդով արտադրանքը կդառնա աներևակայելի համեղ, փափուկ և փափուկ, և դրանք եփելը շատ քիչ ժամանակ կպահանջի:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով տորթեր ջեռոցում ՝ շողոքորթ մրգերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `514 կկալ:
- Մատուցումներ - 550 գ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Շաքար - 100 գ կամ 1 թեյի գդալ ոչ սահիկ ոչ աղի խմորեղենի համար
- Աղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Կաթնաշոռ - 200 գ
Բլիթների համար կաթնաշոռի խմորի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվանալ ձվերը, կոտրել կեղևները, բովանդակությունը լցնել խորը ամանի մեջ և ավելացնել աղ և շաքար:
2. Ձուն եւ շաքարավազը հարիչով հարում ենք մինչեւ օդային փրփուրի գոյացում:
3. Ձվի զանգվածին ավելացնել կաթնաշոռ: Այն կարող է ունենալ ցանկացած ճարպային բովանդակություն և հետևողականություն: Միակ բանը, որ պետք է հաշվի առնել, այն է, որ եթե կաթնաշոռը ջրալի է, ապա ստիպված կլինեք համապատասխանաբար ավելի շատ ալյուր ավելացնել, և հակառակը ՝ որքան չորանա կաթնաշոռը, այնքան քիչ ալյուրը:
4. Ձուն կաթնաշոռով հարիչով հարել մինչև հարթ:
5. Սննդի վրա ալյուր ավելացրեք, մաղեք այն մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, և թխած արտադրանքը լինի ավելի փափուկ և փափուկ:
6. Խառնիչով խմորը խառնել եւ ավելացնել խմորի սոդան:
7. Շարունակեք խմորը ձեռքերով խառնել ՝ հունցելով այն կողքից: Դա արեք ոչ երկար, 1 րոպեն բավական է: Դրանից հետո բլիթների համար կաթնաշոռի խմորը պատրաստ կլինի և կարող է օգտագործվել թխելու համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթների համար կաթնաշոռի խմոր:
