Մենք որոշեցինք կպցնել տնական բլիթներ, բայց սառնարանում ձու չե՞ն: Նման առանցքային բաղադրիչի բացակայությունը խոչընդոտ չէ: Պատրաստեք խմորը ջրի մեջ ՝ առանց ձվի կամ կաթի ՝ պելմենի համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Dրի վրա խմորը չի նշանակում «անճաշակ»: Դուք կարող եք դրանում համոզվել ՝ պատրաստելով խմորը ջրի մեջ ՝ առանց ձվի և կաթի ՝ բլիթների համար: Ստացվում է, որ այն փափուկ է, չափավոր առաձգական, ունի հաճելի համ, և միևնույն ժամանակ կխնայեք բաղադրիչների վրա: Բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներով բաղադրատոմսեր: Հետեւաբար, խմորի այս բաղադրատոմսը կդառնա անփոխարինելի լուծում:
Այս բաղադրատոմսը նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել խմոր սննդի պրոցեսորում, բայց խմորի այս տատանումը կատարյալ է հաց պատրաստողում պատրաստելու համար: Դա անելու համար պարզապես օգտագործեք «խմոր», «պիցա», «պելմենի» գործառույթը: Տեղադրեք բոլոր ապրանքները սարքի մեջ, և հունցման ավարտից հետո հանեք զանգվածը, փաթեթավորեք փայլաթիթեղով և թողեք հանգստանա 60 րոպե:
Այն բաղադրատոմսը, որը ես ձեզ կասեմ, հարմար է տարբեր լցոնումներով բլիթների համար ՝ թե՛ բուսական, թե՛ միս, թե՛ քաղցր: Բացի այդ, խմորը կարող է օգտագործվել պելմենի և վերտունի համար: Եվ պատրաստի արտադրանքը ենթակա է սառեցման, որից հետո այն չի կորցնի իր որակները: Հետո, նորից օգտագործելիս, ստիպված կլինեք մի փոքր ալյուր ավելացնել, քանի որ հալվելիս խմորը մի փոքր կպչում է:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական շերտավոր խմորը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `485 կկալ:
- Մատուցումներ `450-500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե հունցելու համար, գումարած 45 րոպե պատրաստի խմորը բուժելու համար
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 300 գ
- Բուսական յուղ - 20 մլ
- Կարագ - 20 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Խմելու ջուր - 100 մլ
Խմորի քայլ առ քայլ պատրաստում ջրի մեջ ՝ առանց ձվի և կաթի պելմենիների համար, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Տեղադրեք «կտրող դանակ» հավելվածը սննդի մշակողի ամանի մեջ և ավելացրեք ալյուր, որը մաղվում է նուրբ մաղով `այն թթվածնով հարստացնելու համար: Ավելացնել նաև մի պտղունց աղ: Քաղցր միջուկի համար կարող եք ավելացնել 1 ճ. Սահարա.
2. Այնուհետեւ ավելացնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե խմորը ծոմապահության մեջ եք պատրաստում, բաղադրատոմսից բացառեք կարագը, բայց բուսական յուղի կրկնապատիկը:
3. Այնուհետև լցնել առանց հոտի բուսական յուղի և սենյակային ջերմաստիճանի խմելու ջրի մեջ:
4. Խմորը հունցել արագ, իմպուլսիվ շարժումներով:
5. Հեռացրեք այն ամանից և ձեռքով հարեք առնվազն 5-7 րոպե: Ալյուրը կսկսի արձակել սնձան, և խմորը կդառնա ավելի առաձգական ձեր աչքերի առաջ:
6. Երբ ջրի մեջ խմորն առանց ձվերի և կաթի պելմենի դադարում է կպչել ձեր ձեռքերին և փափուկ է, փաթեթավորեք այն կպչուն ֆիլմով և 45 րոպե կանգնեք սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ սկսեք քանդակել պելմենիներ:
Նշում. Մի թողեք խմորը «բաց» երկար ժամանակ, ինչպես այն բավականին արագ է չորանում: Քանդակագործելիս մի չափազանցեք լցոնման հետ, քանի որ խմորը լավ է ձգվում և պատրաստման ընթացքում կարող է պայթել: Բայց եթե շատ սառը ջուր եք օգտագործում, երկուսից էլ կարելի է խուսափել: Ինչ վերաբերում է ալյուրին, վերցրեք ամենաբարձր դասարանը `ցորենը: Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է խմոր պատրաստել ջրի մեջ ՝ առանց ձվի:
