Տնական բլիթների և ընդամենը երկու բաղադրիչով բլիթների կատարյալ խմորը կդառնա ձեր նախընտրածը: Պետք է միայն փորձել այն, և այն մշտապես կհաղթի ձեր սերը: Քայլ առ քայլ լուսանկարներ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Եթե ձեզ դուր են գալիս տնական բլիթներ կամ բլիթներ, հավանաբար մտածել եք կատարյալ խմորի մասին: Եթե դեռ չեք գտել, մենք ձեզ հետ կկիսենք բաղադրատոմսը: Եվ եթե ունեք ձեր կատարյալ բաղադրատոմսը, կիսվեք մեզ հետ մեկնաբանություններում:
Պելմենի և պելմենի խմորը կարելի է օգտագործել նույնը, գլխավորն այն է, որ այն լավն է `հեշտ է ձուլվել, սառչելիս չի ճաքում, պատրաստման ընթացքում չի պայթում: Ի վերջո, ամենևին էլ հաճելի պատկեր չէ, երբ լցոնումը խմորից առանձին լողում է կաթսայում: Կամ դուք կարող եք ծանոթ լինել մի իրավիճակի, երբ խմորը փքված է տոպրակի մեջ, իսկ ներսում մի փոքր կտոր միս է: Այս խմորով դուք կարող եք մոռանալ խոհանոցի այս բոլոր «սարսափների» մասին:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `231 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 200 մլ
- Ալյուր - 300-350 գ
Կեֆիրի խմորի քայլ առ քայլ պատրաստում բլիթների և պելմենիների համար
1. Սկսենք խմորը պատրաստել կեֆիրը 35 աստիճան տաքացնելով: Շատ հեշտ է որոշել նույնիսկ առանց ջերմաչափի: Ձեր փոքր մատը թաթախեք կեֆիրի մեջ. Արդյո՞ք ջերմաստիճանը հարմար է: Այսպիսով, դուք կեֆիրը տաքացրել եք անհրաժեշտ աստիճանի:
2. Այժմ խմորին ալյուր ավելացրեք: Մի խառնեք ամբողջ ալյուրը միանգամից:
3. Ավելացրեք այն ՝ աստիճանաբար խմորը պատառաքաղով կամ գդալով շրջանաձև խառնելով: Երբ խմորը դառնում է հաստ, և գդալով խառնելը գործնական չէ, ապա մենք շարունակում ենք խմորը հունցել սեղանին:
4. Խմորը լավ հունցեք սեղանի մակերեսին ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, մինչև խմորը դադարի կպչել ձեր ձեռքերին, բայց այն չպետք է ամուր լինի: Հետեւաբար, նախքան ալյուրի նոր բաժին ավելացնելը, խմորը լավ հունցեք: Այժմ մենք խմորը փաթաթում ենք տոպրակի մեջ կամ պարզապես ծածկում այն մաքուր խոհանոցային սրբիչով:
5. 40 րոպե անց խմորը կարող եք օգտագործել ըստ ցուցումների: Հաջողություն բլիթների և բլիթների հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) նրբահամ և համեղ խմոր ՝ պելմենի և պելմենի համար
2) Իդեալական խմոր բլիթների և բլիթների համար
