Վառարանում թխած բեկոնը կարելի է պատրաստել բոլորովին այլ եղանակներով: Այսօր ես ձեզ կասեմ ամենադասական և պարզ տարբերակի մասին: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ ջեռոցում թխած բեկոն եփելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե դուք երբեք չեք փորձել ջեռոցում թխած բեկոն, ապա ժամանակն է այն եփել: Սա զարմանալիորեն համեղ խորտիկ է, որը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Խոզի ճարպը կարելի է օգտագործել սովորական ռեժիմով ՝ առանց մսի շերտերի, բայց ավելի համեղ, եթե այն միսի փոքր շերտով է: Բայց սա արդեն խոհարարի համ ունի: Հարմար է տորթեր, մեջք, կրծքամիս թխելու համար … Այնուամենայնիվ, այստեղ նույնպես սահմանափակումներ չկան: Theանկացած թխած բեկոն ջեռոցում համեղ կլինի: Հետեւաբար, այն կարող է օգտագործվել սառը ուտեստների տեսքով ոչ միայն ճաշասեղանի վրա, այլեւ տոնական խնջույքի համար:
Կան շատ բաղադրատոմսեր թխելու ճարպ: Այսօր ես ձեզ կասեմ շատ սխտորով, աղով և սև պղպեղով եփելու ամենահեշտ ձևը: Թեև ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել համեմունքների, խոտաբույսերի և համեմունքների լայն տեսականի: Մենք այն եփելու ենք թխում թևի մեջ, իսկ դրա բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել փայլաթիթեղ: Այս խոհանոցային սարքերի շնորհիվ խոզապուխտը շատ ավելի հյութալի կդառնա, քան պարզապես թխում թխման թերթիկի վրա: Քանի որ ջերմային բուժման ընթացքում այն կթրջվի սեփական հյութով: Բացի այդ, եթե ունեք բեկոնի բարակ շերտ, ապա այն կարելի է թխել գլանակի տեսքով: Հիմնական բանը այն է, որ հաստությունը չի գերազանցում 2-3 սմ-ը: Պարզապես ամեն ինչ արեք ըստ բաղադրատոմսի, գլորեք բեկոնը գլորում, կապեք այն հաստ թելով, փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `770 կկալ:
- Մատուցումներ - 200 գ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Խոզի ճարպ - 250 գ
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Թխած բեկոնի քայլ առ քայլ պատրաստում ջեռոցում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Դանակով մի քանի տեղ ծակեք թարմ բեկոն: Կլպեք սխտորը, կտրեք միջին կտորների և բեկոնը լցրեք դանակով այն վայրերում, որտեղ ծակոցները կատարվել են:
Ինչպե՞ս ընտրել ճարպ թխելու համար:
- Խորհուրդ եմ տալիս ճարպը վերցնել թարմ, ոչ հալեցված և ոչ աղած: Հակառակ դեպքում, դա կոշտ կլինի:
- Վերցրեք նաև սպիտակ ճարպ, ինչը նշանակում է, որ կենդանին երիտասարդ է: Հին արտադրանքը դեղին գույն ունի:
- Ընտրեք մի կտոր բարակ մաշկով, քանի որ հաստը դժվար է ծամել:
2. Աղը խառնել սև պղպեղի հետ և բեկոնը լավ քսել բոլոր կողմերից:
5
3. Բեկոնը փաթեթավորեք սննդի թաղանթով կամ փայլաթիթեղով և կապեք այն թելով `ավելի լավ ամրացման համար:
4. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք այն թխելու կես ժամ: Մի պահեք այն ջեռոցում շատ երկար, հակառակ դեպքում շատ ճարպեր կհալվեն, և կտորը այնքան հյութալի չի դառնա: Պատրաստի թխած բեկոնը մատուցեք ջեռոցում տաք կամ սառը վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բեկոն ջեռոցում:
