Մեղր մանանեխի սոուս. Հիմնական բաղադրիչները և տատանումները: Ինչո՞վ է օգտակար այս սոուսը, որո՞նք են դրա օգտագործման հակացուցումները: Սոուս պատրաստելու պարզ կանոններ, դրա հետ բաղադրատոմսեր:
Մեղրի մանանեխի սոուսը սոուս է տարբեր ուտեստների համար, որը սովորաբար բաղկացած է երեք բաղադրիչներից ՝ մեղրից, սեղանի մանանեխից և ձիթապտղի յուղից: Սոուսը չափազանց օգտակար է, քանի որ նրա բաղադրությունը առողջության համար շատ արժեքավոր ապրանքների համադրություն է: Այն նաև միանշանակ շատ համեղ է, և այն կարելի է հարմարեցնել քաղցր ատամի համար ՝ ավելացնելով ավելի շատ մեղր և «հուզմունքի» սիրահարների համար ՝ շեշտը դնելով մանանեխի վրա: Այս հագնվելու մեկ այլ անվիճելի առավելություն է պատրաստման հեշտությունը ՝ ընդամենը 15-20 րոպե, և անուշաբույր սոուսը պատրաստ է: Եվ, իհարկե, չի կարելի չասել դրա բազմակողմանիության մասին. Սոուսը լավագույնս համապատասխանում է թռչնաբուծությանը, բայց դա ամենևին էլ դրա միակ նպատակը չէ:
Մեղր մանանեխի սոուսի բաղադրությունը և կալորիականությունը
Սոուսի դասական բաղադրությունը մեղրն է, մանանեխը և ձիթապտղի յուղը ՝ հավասար համամասնությամբ: Այս կամ այն դեպքում, ինչպես ասացինք վերևում, հնարավոր են շեղումներ, այնուամենայնիվ, մենք կվերլուծենք արտադրանքի մեջ կենսաբանական նյութերի պարունակությունը `ավանդական բաղադրատոմսի հիման վրա:
Մեղրի մանանեխի սոուսի կալորիականությունը կազմում է 548 կկալ 100 գրամի դիմաց, որից
- Սպիտակուցներ - 1, 9 գ;
- Fatարպ - 46.6 գ;
- Ածխաջրեր - 30, 1 գ;
- Waterուր - 20 գ:
Նկատի ունեցեք, որ այս դեպքում ճարպերը բուսական են, ինչը նշանակում է, որ դրանք մարմնում վերածվում են ճարպաթթուների `ազատ ածխածնային կապերով, այն է` միա- և պոլիհագեցած: Այս թթուները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա, օգնում են իրականացնել շատ կարևոր գործառույթներ և փրկել մի շարք հիվանդություններից: Այսպիսով, այս դեպքում մենք խոսում ենք ճարպերի մասին, որոնցից չպետք է վախենալ: Այնուամենայնիվ, սոուսի արժեքը ոչ միայն առողջ ճարպերի մեջ է, այլ նյութեր կան նաև մեղր-մանանեխի սոուսում:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում - 12 մգ;
- Կալցիում - 4, 67 մգ;
- Մագնեզիում - 1 մգ;
- Նատրիում - 3.33 մգ;
- Ֆոսֆոր - 6, 7 մգ;
- Sծումբ - 0.33 մգ;
- Քլոր - 6, 33 մգ;
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ - 0.4 մգ;
- Յոդ - 0, 67 մգ;
- Մանգան - 0.0113 մգ;
- Կոբալտ - 0.1 մկգ;
- Պղինձ - 19,67 մկգ;
- Ֆտոր - 33, 33 մկգ;
- Zինկ - 0.0313 մգ;
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին B1 - 0, 003 մգ;
- Վիտամին B2 - 0.01 մգ;
- Վիտամին B5 - 0.033 մգ;
- Վիտամին B6 - 0,033 մգ;
- Վիտամին B9 - 5 մկգ;
- Վիտամին C - 0.67 մգ;
- Վիտամին E - 4.033 մգ;
- Վիտամին H - 0.013 մկգ;
- Վիտամին PP, NE - 0.41 մգ:
Մեղր մանանեխի սոուսի օգտակար հատկությունները
Մենք նաև կվերլուծենք մեղր -մանանեխի սոուսի առավելությունները `հիմնված ավանդական բաղադրության վրա` ձիթապտղի յուղ, մեղր, մանանեխ: Այնուամենայնիվ, պետք է հաշվի առնել, որ բաղադրիչները պետք է լինեն բարձրորակ (հատուկ ուշադրություն պետք է դարձվի մեղրի որակի վրա) ՝ հետևյալ բոլոր օգտակար ազդեցությունները ստանալու համար.
- Իմունիտետի ամրապնդում … Առաջին հերթին, սոուսը այս հատկության համար պարտական է մեղրին: Բոլորը գիտեն ապրանքի հատկությունների մասին `խթանել մարմնի պաշտպանությունը: Ապացուցված է, որ օրական 1 ճաշի գդալ մեղր օգտագործելը նվազեցնում է մրսածության հավանականությունը 50%-ով: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե հնարավոր չեղավ մրսածությունից խուսափել, մեղրը կօգնի դրա բուժմանը: Հատկանշական է, որ այն գործում է և՛ որպես հակաբիոտիկ, և՛ որպես հակավիրուսային դեղամիջոց մեկ անձի համար: Ձիթապտղի յուղն ունի նաև հակաբորբոքային ազդեցություն, դրա օլեաթթուն չեզոքացնում է բորբոքում հրահրող սպիտակուցների գործողությունը: Մանանեխը նաև հպարտանում է հզոր հակամանրէային հատկություններով:
- Մարսողական համակարգի գործունեության բարելավում … Մեղրը կարող է թեթևացնել մարսողության բազմաթիվ խնդիրներ, այն հատկապես արդյունավետ է փորկապության, գազերի, փքվածության վերացման համար և նույնիսկ օգտագործվում է գաստրիտի և խոցերի բուժման թերապևտիկ դեղաչափերում: Մանանեխը նաև շատ կարևոր ազդեցություն ունի աղեստամոքսային տրակտի գործունեության վրա ՝ ճնշելով պաթոգեն ֆլորան: Ձիթապտղի յուղը ապահովում է դիետիկ մանրաթելեր, ինչը բարելավում է peristalsis- ը:
- Մարմնի մաքրում … Մեղուների արտադրանքի քիչ հայտնի, բայց շատ կարևոր հատկություններից է արյան մաքրող և արյան անոթների վրա խթանող ազդեցությունը: Այսպիսով, մեղրը ոչ միայն մաքրում է արյունը, այլեւ կանխում է սակավարյունությունը: Ձիթապտղի յուղը, իր հերթին, լյարդի համար հայտնի դետոքսիկացնող միջոց է, այն նվազեցնում է այս կենսական օրգանի բեռը և իր վրա վերցնում վտանգավոր տոքսինները հեռացնելու որոշ աշխատանքներ:
- Օգտակար ազդեցություն նյութափոխանակության գործընթացների վրա, ճարպակալման կանխարգելում … Մեղր մանանեխի սոուսը հիանալի գաղափար է դիետիկ սեղանի համար: Մեղրն ու մանանեխը խթանում են նյութափոխանակության գործընթացները և արագացնում ճարպերի այրումը: Որպես օգտակար ճարպաթթուների աղբյուր, ձիթապտղի յուղն ապահովում է ավելի արագ հագեցում և երկարացնում է հագեցվածության զգացումը:
- Նյարդային համակարգի գործունեության բարելավում … Մեղրն օգնում է բարելավել քունը, այն առաջացնում է մելատոնին հորմոնի ավելի ակտիվ արտադրություն, որն օգնում է ձեզ ավելի լավ քնել և ապահովում է ողջ գիշեր առողջ քուն: Ապացուցված է, որ ձիթապտղի յուղը պայքարում է դեպրեսիայի դեմ:
- Վերարտադրողական առավելություններ … Այս առումով սոուսը օգտակար է ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց համար: Առաջինի համար դա օգնում է արթնացնել սեռական էներգիան, երկրորդը ՝ բարելավել կարողությունը: Այս դեպքում աֆրոդիզիակի դերը կատարում են թե մեղրը, թե մանանեխը:
- Դեմքի մաշկի վիճակի բարելավում … Մեղր մանանեխի սոուսը իսկական գտածո է կանացի գեղեցկության համար: Ձիթապտղի յուղը ռեկորդակիր է գեղեցկության հիմնական A և E վիտամինների պարունակությամբ, որոնք օգնում են պայքարել թերությունների դեմ և խթանել ինտենսիվ խոնավացումը: Մեղրն իր հերթին հիանալի սնուցում է մաշկը և օգնում պայքարել ծերացման առաջին նշանների դեմ:
- Հակաքաղցկեղային հատկություն … Վերը նշված վիտամին E- ն արդյունավետ է ոչ միայն կանացի գեղեցկության համար պայքարում, այլև ազատ ռադիկալներին հակազդելու գործում, որոնց ավելցուկային մակարդակը կարող է առաջացնել աննորմալ մոլեկուլային աճ և հանգեցնել ուռուցքների, ներառյալ չարորակ ուռուցքների զարգացմանը:
- Օգնում է կանխել և բուժել շաքարախտը … Քչերը գիտեն, բայց շաքարային դիաբետով դուք պետք է սահմանափակեք ոչ միայն շաքար պարունակող սննդի քանակը, այլև ճարպոտ սնունդը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ինսուլինը ավելի քիչ արդյունավետ է գործում յուղոտ միջավայրում: Այնուամենայնիվ, մենք բացարձակապես կարիք ունենք ճարպերի ՝ որպես նյութափոխանակության գործընթացի օղակ: Փոխզիջումը անցնում է առողջ ճարպերի, որոնք առատ են ձիթապտղի յուղի մեջ: Մեղրն իր հերթին կդառնա նուրբ շաքարի հիանալի փոխարինող:
- Սրտանոթային համակարգի ամրապնդում … Առողջ ճարպերի մեկ այլ առավելություն է այսպես կոչված լավ խոլեստերինի բարձրացման և վատ խոլեստերինի մակարդակը բարձրացնելու ունակությունը: Սա աթերոսկլերոզի և, որպես հետևանք, սրտի սուր պայմանների զարգացման հիանալի կանխարգելում է:
Ինչպես տեսնում եք, մեղրի մանանեխի սոուսը ոչ միայն խոհարարական հաճույք է, այլ իսկական դեղամիջոց: Եթե սովորություն եք դարձնում շաբաթական 3-5 անգամ այս սոուսով ուտեստներ ուտելը, ապա կարող եք հույս դնել առողջության վրա, հատկապես, եթե այն փոխարինեք խանութում ձեռք բերված մայոնեզով:
Մեղրի մանանեխի սոուսի հակացուցումները և վնասը
Productանկացած ապրանք, օգտակար հատկությունների հետ մեկտեղ, ունի մի շարք հակացուցումներ: Մեղրի մանանեխի սոուսը բացառություն չէ. Եվ՛ մեղրը, և՛ մանանեխը կենսաբանական ակտիվ ազդեցություն ունեցող արտադրանք են: Սա նշանակում է, որ դրանք օգուտ կբերեն առողջ մարմնին, սակայն որոշակի հիվանդությունների առկայության դեպքում դրանք կարող են վնասել:
Մեղր-մանանեխի սոուսը կարող է վնասակար լինել, երբ.
- Մարսողական համակարգի հիվանդություններ - աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի փոքր խախտումների դեպքում մեղր-մանանեխի սոուսը կարող է դառնալ դեղամիջոց և վերականգնել փոքր-ինչ ցնցված հավասարակշռությունը, բայց եթե խոսքը այնպիսի լուրջ հիվանդությունների մասին է, ինչպիսիք են խոցը և գաստրիտը, ապա արտադրանքը պետք է դեն նետվի:
- Ատամի խնդիրներ - ապացուցված է, որ մեղրն ավելի արագ է քայքայում ատամները, քան զտված շաքարավազը կամ քաղցրավենիքը, և, հետևաբար, այն օգտագործելուց հետո, կանխարգելման համար, պետք է մանրակրկիտ ողողել բերանը կամ խոզանակել ատամները: Նրանց համար, ովքեր արդեն ատամնաբուժական խնդիրներ ունեն, ավելի լավ է ընդհանրապես խուսափել այս ապրանքից:
- Ալերգիայի հակումներ - մեղրը համարվում է բարձր ալերգենիկ արտադրանք, և, հետևաբար, մեծ խնամքով սոուսը պետք է մտցվի սննդակարգ նրանց համար, ովքեր հակված են ալերգիկ ռեակցիաների: Նույն պատճառով, ուշադիր հետևելով արձագանքին, դուք պետք է սոուս ուտեք հղի և կերակրող կանանց, ինչպես նաև մինչև 3 տարեկան երեխաների համար:
- Լեղապարկի հիվանդություններ - ձիթապտղի յուղը խթանում է լեղու արտահոսքը և կարող է հրահրել հիվանդության սրացում:
- Շնչառական համակարգի և երիկամների հիվանդություններ - այս հիվանդությունների առկայության դեպքում արգելվում է մանանեխը, որը սոուսի մի մասն է:
Արժե նաև նշել միջոցառման կարևորությունը. Արտադրանքի չարաշահումը կարող է տհաճ ախտանիշներ առաջացնել նույնիսկ բացարձակ առողջ մարդու մոտ: Համեմեք ճաշատեսակները ողջամիտ քանակությամբ սոուսով և մեղր-մանանեխի այլ սոուսով ՝ այլ առողջ ուտեստների հետ:
Հիշեք, որ ձիթապտղի յուղը զտված բուսական յուղով փոխարինելը կբացառի սոուսի բոլոր առավելությունները:
Նշում! Եթե ունեք լուրջ բժշկական պայմաններ, որոնք վերը նշված չեն, ապա ավելի լավ է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան արտադրանքը դիետա մտցնելը: Բացի այդ, եթե սոուսին ավելացնում եք լրացուցիչ բաղադրիչներ, առանձին ուսումնասիրեք դրանց հակացուցումները:
Ինչպե՞ս պատրաստել մեղրի մանանեխի սոուս:
Մեղր-մանանեխի սոուս պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, բայց պետք է հաշվի առնել, որ հարմար է միայն հեղուկ մեղրը: Ձմռան համար բնական արտադրանքը, ինչպես ժողովուրդն է ասում, շողոքորթված է: Եթե ձերն այս վիճակում է, ապա չպետք է հեղուկի խանութ գնաք, դա բնական չի լինի, պարզապես անհրաժեշտ է եղածը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Որքան ցածր է մեղրի հալման ջերմաստիճանը, այնքան ավելի օգտակար հատկություններ է այն պահպանվում:
Այսպիսով, ինչպես ասացինք, մեղր-մանանեխի սոուսի բաղադրատոմսերի շատ տեսակներ կան, մենք կվերլուծենք մի քանիսը.
- Դասական սոուս … Միավորել մեղրը (1 ճաշի գդալ) մանանեխի հետ (1 ճաշի գդալ), լավ խառնել: Եթե դուք օգտագործում եք աղ, ապա այս փուլում պետք է աղ ավելացնել սոուսին: Վերջին քայլին ավելացրեք ձիթապտղի յուղ (60 մլ) և մանրակրկիտ խառնեք:
- Սոուս կիտրոնով և համեմունքներով … Մեղրի մանանեխի սոուս պատրաստելու համար նախ միացրեք մեղրը, մանանեխը և կիտրոնը (բոլորը 1 -ական ճաշի գդալ): Այնուհետեւ ավելացրեք մի պտղունց մշկընկույզ, մի մեխակ սխտոր, որը սեղմված է մամուլի տակ, աղը `ճաշակի: Ի վերջո, լցնել յուղի մեջ (50 մլ): Յուրաքանչյուր քայլից հետո մանրակրկիտ խառնել վիրակապը:
- Կոճապղպեղի սոուս … Կիտրոնը լավ լվացեք, կեսից քամեք հյութը և նույն կեսից հանեք կեղևը բարակ քերիչով: Նաեւ շփեք կոճապղպեղի արմատը (15 գրամ): Պատրաստված բաղադրիչները միացրեք մեղրի (25 գրամ), մանանեխի (15 գրամ) և աղացած սխտորի (2 մեխակ) հետ: Պղպեղ, աղ `համտեսել, ավելացնել յուղ (60 մլ), մանրակրկիտ խառնել:
- Թթվասերի հիմքով … Եթե ցանկանում եք ավելի խիտ սոուս, ապա ձիթապտղի յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել թթվասեր: Միավորել մանանեխն ու մեղրը (յուրաքանչյուրը 15 գրամ), թակած սխտորը (1 մեխակ), ավելացնել աղ, պղպեղ, քերած սամիթի սերմեր ՝ ըստ ճաշակի: Երբ բոլոր բաղադրիչները լավ համակցված լինեն, ավելացրեք թթվասեր (120 գրամ):
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սրանք միայն սոուսի ամենահայտնի բաղադրատոմսերն են, կարող եք փորձարկել և ավելացնել որոշակի բաղադրիչներ `կախված այն բանից, թե որ ուտեստը կուղեկցի:
Մեղր մանանեխի սոուս բաղադրատոմսեր
Մեղրի մանանեխի սոուսը համընդհանուր է. Այն կատարյալ է թեթև օրիգինալ աղցանների համար, ինչպես նաև ձկների, թռչնի և մսի հիմնական հիմնական ուտեստների համար:Բացի այդ, հարկ է նշել, որ այս սոուսը կարող է գործել ոչ միայն որպես պատրաստի ուտեստի սոուս, այլև խաղալ մարինադի դեր:
Եկեք նայենք մեղրի մանանեխի սոուսով մի քանի հետաքրքիր ուտեստների.
- Հավի նագեթներ մեղրի մանանեխի սոուսով … Հավի կրծքամիսը (700 գրամ) կտրեք փոքր կտորների, դրեք ամանի մեջ, ծածկեք սերուցքով (100 մլ), թողեք կես ժամ: Մանրացրեք եգիպտացորենի փաթիլները (1 բաժակ), ավելացրեք պղպեղ (1 թեյի գդալ) և աղ (1/4 թեյի գդալ), եթե հացահատիկը քաղցր չէ, կարող եք ավելացնել նաև շաքար (1/2 ճաշի գդալ): Թափել սերուցքը, համեմված հացահատիկը լցնել հավի կտորների ամանի մեջ, խառնել և կտորները դնել թխման թերթիկի վրա: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, ուտել մեղր-մանանեխի սոուսով:
- Դանիական սենդվիչ … Կտրեք տարեկանի հացի մի կտոր, թեթև յուղեք կարագով, լցրեք մեղր-մանանեխի սոուսով: Այժմ ավելացրեք ռուկոլան, թեթև աղած սաղմոնի մի կտոր և ծովատառեխի երկու կտոր, ինչպես նաև կարմիր սոխի օղակները և թակած կանաչ սոխը: Gարդարել կիտրոնի շերտով:
- Օրիգինալ կարտոֆիլի կողային ուտեստ … Կարտոֆիլը (400 գրամ) եփել, կտրատել շերտերի մեջ: Տապակել խնձորը (1 հատ), կտրատել շերտերի և պրասի (20 գրամ) տապակի մեջ, ավելացնել կանաչ լոբի (200 գրամ), եփ գալ մի քանի րոպե: Կարտոֆիլը տեղափոխել տապակի մեջ, խառնել և անջատել կրակը: Մատուցել մեղրի մանանեխի սոուսով:
- Vegetableերմ բանջարեղենային աղցան սկումբրիայով … Zուչինին, սմբուկը, բուլղարական պղպեղը (յուրաքանչյուրը 100 գրամ) մանր կտրատել, տապակել թակած սոխով (40 գրամ) թավայի մեջ: Համեմել եփած բանջարեղենը աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի, համեմել յուղով (40 մլ) և բալզամիկ քացախով (40 մլ): Կտրեք սկումբրիան (1 հատ), փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք ՝ 20 րոպե 180 աստիճանով: Պատրաստի բանջարեղենը դրեք ափսեի մեջ, ավելացրեք կիսով չափ չերի լոլիկը (100 գրամ) և ձեռքով պատռված հազարի տերևները (40 գրամ), կողքին դրեք ձուկը և սոուսը լցրեք ուտեստի վրա:
Նշում! Անցանկալի է մեղր-մանանեխի սոուսը ենթարկել երկարաժամկետ պահպանման: Իդեալում, այն պետք է եփվի մատուցելուց 2 ժամ առաջ, այնպես որ սոուսը ժամանակ կունենա ճիշտ եփվելու համար, բայց չի կորցնի վիտամինները, հանքանյութերը և չի վատթարանա:
Հետաքրքիր փաստեր մեղրի մանանեխի սոուսի մասին
Սոուսը ոչ միայն համեղ, այլև առողջ դարձնելու համար հնարավորինս պատասխանատու մոտեցեք դրա բաղադրիչների ընտրությանը.
- Կարագ անհրաժեշտ է օգտագործել, եթե ոչ ձիթապտղի, ապա դեռ անպայման չզտված սառը սեղմված: Բացի այդ, ուշադրություն դարձրեք շշին `ապրանքը մի գնեք թափանցիկ տարայի մեջ: Վիտամին E- ն, որը հարուստ է ցանկացած չզտված յուղով, օքսիդանում է լույսով և օգտակար միացությունից վերածվում է վնասակարի:
- Մեղր նպատակահարմար է գնել վստահելի մեղվապահից, ով մեղուներին չի կերակրում շաքարով: Ի դեպ, դուք կարող եք ստուգել դրա որակը մի պարզ փորձով. Փայտե սպաթուլայի վրա մի փոքր ապրանք դրեք և դրան վառված լուցկի բերեք, լավ մեղրը կսկսի հալվել, վատ մեղրը մի փոքր կայրվի, և այրված շաքարի բնորոշ հոտը: կհայտնվի:
- Ինչ վերաբերում է մանանեխ, այստեղ ընտրության խնդիրը կայանում է միայն համեմունքների տեսակի ընտրության մեջ: Այսպիսով, եթե այն ինքներդ եք պատրաստում փոշուց, ապա համը կտրուկ կծու կդառնա, բայց պատրաստի արտադրանքը, որպես կանոն, ավելի մեղմ է:
- Լավագույն լրացուցիչ հավելանյութեր թթվասերը, սերուցքը, ձվի դեղնուցները, սխտորը, կոճապղպեղը, սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը, տարբեր տեսակի քացախերը համարվում են սոուսի մեջ օգտագործված: Մեղր-մանանեխի սոուսին կարող եք ավելացնել նաև մանրացված խոտաբույսեր, բանջարեղեն, ընկույզ և այլն:
Ինչպես պատրաստել մեղրի մանանեխի սոուս - դիտեք տեսանյութը.
Մեղր մանանեխի սոուսը հազվագյուտ առիթ է, երբ անհավանական առողջության օգուտներն ու ֆանտաստիկ համը համակցված են: Այս հագնվելու կանոնավոր օգտագործումը ՝ որոշակի ուտեստներ համեմելու համար, հիանալի առողջ սովորություն է: Այնուամենայնիվ, սոուսի պատրաստման արտադրանքի ընտրությունը պետք է կատարվի պատասխանատվությամբ: Բացի այդ, կարևոր է չմոռանալ միջոցառման մասին. Ավելորդ սպառումը և հակացուցումների անտեսումը կարող են ոչ միայն չեղյալ հայտարարել օգուտները, այլև վնաս պատճառել:
