Եկեք այսօր պատրաստենք կանաչ բորշ լոլիկով և ճակնդեղով: Համեղ ու հագեցնող առաջին ուտեստը, որն անպայման պետք է պատրաստել վաղ գարնանը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ պատրաստել լուսանկարով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դուք կարող եք կանաչ բորշ պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ, բայց դա ամենահամեղն է, իհարկե, գարնանը: Դե, ով կհրաժարվեր թարմ թրթնջուկից պատրաստված անուշահոտ բորշի ափսեից: Այս առաջին դասընթացը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Իմ ընտանիքը միշտ թրթնջուկով բորշի դասական տարբերակ էր պատրաստում, բայց երբ այցելում էի, ստիպված էի տոմատի մածուկով և ճակնդեղով փորձել այս ուտեստը: Ինձ շատ տպավորեց բաղադրատոմսը. Բորշը պարզվում է, որ հարուստ է համով և բույրով: Հետևաբար, այժմ ես կանաչ բորշ եմ պատրաստում այսպես, բայց ես չեմ մոռանում նաև դասականներին:
Եթե դուք արդեն ներծծված եք առաջին դասընթացի վերաբերյալ մտքերով, եկեք տեսնենք, թե ինչ է մեզ պետք դրա համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `130 կկալ:
- Մատուցումներ - 6 ափսե
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Waterուր - 3,5 լ
- Beակնդեղ - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Թրթնջուկ - 2-3 փունջ
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Կարտոֆիլ -3-4 հատ:
- Խոզի կողիկներ - 400 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Տոմատի մածուկ - 1 tbsp լ
- Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ
Կանաչ բորշ լոլիկով և ճակնդեղով `քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով
Firstանկացած առաջին ուտեստ պատրաստելու առաջին քայլը արգանակը եփելն է: Մենք չենք շեղվի ավանդույթից: Լրացրեք կողերը ջրով և եփեք: Եռացնելուց հետո հեռացրեք փրփուրը և համեմեք աղով: Եփել 40 րոպե միջին ջերմության վրա: Բորշթը հետաքրքիր համ կունենա, եթե վերցնեք ապխտած կողիկներ: Ձվերը անմիջապես եփեք:
Մինչ արգանակը պատրաստվում է, փորձառու տանտիրուհին ժամանակ ունի ամեն ինչ մաքրելու և կտրելու: Եկեք հետևենք փորձառուներին և անցնենք բիզնեսի: Սոխը, գազարը և ճակնդեղը անմիջապես մաքրեք: Եկեք դրանք կտրենք խորանարդի կամ շերտերի:
Բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ: Տեղադրեք սոխը և տապակեք մինչև թափանցիկ դառնա: Այնուհետեւ դրան ավելացրեք գազար եւ ճակնդեղ: Տապակել բանջարեղենը 7 րոպե միջին ջերմության վրա: Եթե ճաշ պատրաստելու համար տոմատի մածուկ եք վերցրել, ապա այս փուլում ավելացրեք այն տապակելուն: Եթե ունեք թարմ լոլիկ, օգտագործեք դրանք, պարզապես մաքրեք դրանք:
Այժմ կարող եք կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել: Լրացրեք կարտոֆիլը ջրով, եթե դեռ վաղ է դրանք գցել բորշի մեջ: Երբ արգանակը պատրաստ է, հեռացրեք կողերը և միսը կտրեք դրանցից, երբ նրանք սառչեն: Մենք կարտոֆիլ ենք ուղարկում արգանակ:
Երբ արգանակը կրկին եռա, տապակը ավելացրեք թավայի մեջ:
Կրկին եռացրեք արգանակը, նվազեցրեք կրակը և եփեք 15 րոպե:
Մենք մանրակրկիտ լվանում ենք թրթնջուկը: Կտրեք այն շերտերի մեջ: Կանաչ սոխը կտրատեք օղակների մեջ: Բորշին ավելացրեք այլ կանաչիներ, եթե ձեռքի տակ ունեք:
Այս փուլում ձվերն արդեն եփվել և սառեցվել են: Հետեւաբար, մենք մաքրում եւ կտրում ենք դրանք խորանարդի մեջ եւ դնում կաթսայի մեջ: Մենք անջատում ենք գազը, փորձում ենք բորշը աղի համար: Աղ, պղպեղ ըստ անհրաժեշտության և ծածկել կափարիչով: Թողնել եփվի 10 րոպե:
Բուրավետ կանաչ բորշը պատրաստ է մատուցել: Բարի ախորժակ.
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
1) Կանաչ բորշ լոլիկով `առանց մսի
2) Ինչպես պատրաստել կանաչ բորշ թրթնջուկով և ճակնդեղով, ուկրաիներեն
