Մսային աղցանները բավականին մեծ քանակությամբ ուտեստներ են, որոնք պատրաստվում են տարբեր տեսակի միսից, բանջարեղենից, մրգերից և խոտաբույսերից:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Մսային աղցան `առողջ և սննդարար
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Մսային աղցանները հայտնի են իրենց բարձր սննդային արժեքով և գերազանց համով: Դրանց պատրաստման համար կարող եք օգտագործել ցանկացած միս ՝ խոզի, գառան, տավարի, թռչնի … Կարող եք նաև օգտագործել մսամթերք ՝ խոզապուխտ, երշիկ, երշիկեղեն և գրեթե բոլոր ենթամթերքները ՝ սիրտ, լեզու, երիկամներ: Ավելին, եթե դուք օգտագործում եք թռչնամիս կամ նիհար հորթի միս, ապա աղցանը դիետիկ կլինի: Բացի այդ, նապաստակից և թռչնաբուծությունից պատրաստված աղցանները նույնպես ունեն որոշակի բուժիչ հատկություններ: Աղցանի հիանալի հավելում են ծնեբեկը, սնկերը, պանիրը, սպագետին և այլն: Աղցանի միսը նախապես եփվում է, շոգեխաշած, տապակած կամ թխած:
Մսային աղցան `առողջ և սննդարար
Սնկով և ընկույզով մսային աղցաններ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Միսը, սունկը և ընկույզը այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչներն են, բայց մնացած բոլոր առումներով կարող եք միացնել ձեր երևակայությունը և մյուսներին համատեղել այս ապրանքների հետ: Այնուհետեւ կունենաք աղցանների մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը կհաղթի բոլոր պահանջկոտ գուրմաններին:
Աղցանի մեջ պարունակվող ընկույզը յուրահատուկ է իր վիտամիններով, կարոտինով և տանիններով: Հայտնի է, որ ընկույզն օգտագործվում է բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման եւ կանխարգելման համար: Այնուամենայնիվ, որոշակի հիվանդություններ կանխելու համար դրանք պետք է ներառվեն ամենօրյա ճաշացանկում: Օրինակ, ընկույզը կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդության ռիսկը: Բայց այստեղ կարեւոր է հիշել, որ դրանք համարվում են ծանր սնունդ, ուստի դրանք պետք է չափավոր սպառվեն:
Շամպինիոնները նույնպես անհերքելի են իրենց առավելություններով: Նրանց առավելությունները ոչ միայն գերազանց համն են, այլև օգտակար են ամբողջ մարմնին: Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք պայքարել արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակի դեմ: Սնկերի մեկ այլ առավելությունը նրանց բարձր սպիտակուցային պարունակությունն է, որը հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմում: Շամպինիոնները պարունակում են նաև մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ ամինաթթուներ, ինչպիսիք են բիոտինը, ֆոսֆորը, պանթենոլիկ և լենոլաթթուն, բոլոր տեսակի վիտամինները և այլ օգտակար նյութեր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `280 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե սնունդը կտրելու համար, գումարած լրացուցիչ ժամանակ որոշ բաղադրիչների պատրաստման և տապակելու համար
Բաղադրությունը:
- Միս - 400 գ
- Շամպինիոն - 400 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Ընկույզ - 100 գ
- Կոշտ պանիր - 150 գ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Սնկով և ընկույզով մսային աղցան պատրաստելը
1. Լվացեք շամպինիոնները հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք շերտերով: Կլպեք սոխը, լվացեք, չորացրեք և կտրեք կես օղակների: Youանկության դեպքում կարող եք կլպել սնկի գլխարկները, բայց դա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ:
2. Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով և սնկերը ուղարկեք տապակելու: Տապակման ժամանակ հեղուկը դուրս կգա դրանցից, ուստի բարձրացրեք կրակը, որպեսզի ավելի արագ գոլորշիանա:
3. Երբ թավայից ամբողջ սնկի հեղուկն անհետանա, սոխ ուղարկեք սնկով տապակելու համար: Սունկը համեմել աղով և սև պղպեղով և տապակել մինչև պատրաստ լինելը:
4. Լվացեք միսը և եռացրեք աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ սառեցրեք այն եւ կտրեք մոտ 1 սմ չափսի խորանարդի:
5. Մինչդեռ, մինչ միսը եռում է, և սնկերը տապակվում են, պանիրը կտրեք խորանարդի:
6. Դանակով կամ մուրճով ընկույզը մանր կտորների բաժանեք: Անկության դեպքում դրանք կարող են նախապես ծակվել տապակի մեջ:
7Բոլոր ապրանքները (եռացրած միս, տապակած սնկով, ընկույզով և պանիրով) լցրեք տարայի մեջ: Աղցանը համեմել մայոնեզով, շտկել դրա համը աղով, ամեն ինչ լավ խառնել և կարող եք ուտեստը մատուցել սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան հավով և սնկով:
[մեդիա =
