Կիտրոնի յոգուրտով տորթ պատրաստելու բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ հրահանգներով և լուսանկարներով: Հացաբուլկեղենը փափկամազ ու քնքուշ է:
Ինձ դուր է գալիս մի բաժակ կեֆիր ավելացնելով տորթ թխելը, քան խմորի մեջ ընդամենը 200 գրամ կարագ դնելը, այնպես որ ստացվում է օդային և քնքուշ: Ես նաև սիրում եմ երբեմն պառկել կիտրոնի կեղևով, ապա անհնար կլինի դիմակայել թխվածքաբլիթին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `561 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 թխվածքաբլիթ
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 300 գ (2 բաժակ առանց սահիկի)
- Կարագ - 100 գ (ոչ պակաս, քան 82%)
- Կեֆիր - 1 բաժակ (առնվազն 2,5% յուղ)
- Շաքար - 140 գ (3/4 բաժակ)
- Ձու - 3 հատ:
- Փխրեցուցիչ - 10 գ
- Կիտրոնի համ - 1/2
- Վանիլին - 1 պարկ կամ վանիլային շաքար `2 պարկ
Կիտրոնի կեֆիրի տորթ պատրաստելը
1. Հալած սառեցված կարագի մեջ լցնել 3/4 բաժակ շաքար և հարել 3 ձվի մեջ: Հարիչով հարում ենք մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
2. Խառնուրդին ավելացնել մի բաժակ կեֆիր եւ լցնել վանիլին կամ վանիլային շաքար: Լավ խառնել:
3. Ավելացրեք երկու բաժակ ալյուր առանց սահիկի և լավ հունցեք խմորը ՝ սկզբում գդալով (որպեսզի ալյուրը չփոշոտվի խոհանոցում), այնուհետև խառնիչով մինչև միատարր զանգվածի ձևավորումը: Տորթի խմորի մեջ չպետք է կտորներ լինեն:
4. Լվացեք կիտրոնը (իմացեք կիտրոնի կալորիականության մասին), չորացրեք և մանրացրեք քերած կեղևը: Ավելացրեք այն խմորին, որը նորից խառնվում է:
5. Պողպատե թխվածքաբլիթը յուղել բուսայուղով և խմորը լցնել դրա մեջ: Եթե, ինչպես ես թխում եմ սիլիկոնե կաղապարի մեջ, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն յուղել:
6. theեռոցը տաքացրեք մինչեւ degrees 180 աստիճան եւ թխեք մոտ 50-55 րոպե, ոչ ավել: 45 րոպե անց կարող եք ապահով հայացք նետել կեֆիրի տորթին և փորձել այն ատամի խոզանակով կամ լուցկիով, չորացնել ՝ հանել:
7. Հեռացրեք թխած կեքսը մի ձևով ջեռոցից, ծածկեք սրբիչով և թողեք լավ սառչի, մեկ ժամը բավական կլինի: Այնուհետև այն կաղապարից հանեք ափսեի մեջ, եթե ցանկանում եք, շաքարի փոշի ցանեք և թողեք սառչի ևս մեկ ժամ, որից հետո կարող եք ուտել:
Բարի ախորժակ և թեյ կեֆիրի բլիթով և կիտրոնի համով:
