Հասմիկի թեյի առանձնահատկությունները և արտադրության մեթոդները: Խմիչքի կալորիական պարունակությունը, օգտակար կազմը և օգտագործման հնարավոր հակացուցումները: Ինչպե՞ս են պատրաստվում էլիտար սորտերը: Հետաքրքիր փաստեր հասմիկի թեյի մասին:
Հասմիկի թեյը եփում է ՝ պատրաստված թեյի չոր տերևների և ծաղիկների խառնուրդից ՝ Ձիթենու ընտանիքի բուսաբանական Jasminum անունով (պարսկերեն «yasemin»): Թուփը կարելի է գտնել միայն արևադարձային և մերձարևադարձային կլիմայական պայմաններում: Flowաղիկները սպիտակ կամ դեղին են, միայնակ կամ հովանոց, տեղակայված են ճյուղերի ծայրերին կամ գագաթային կադրերին: Նրանք ունեն ընդգծված նուրբ քաղցր բուրմունք, որը մնում է նույնիսկ չորանալուց հետո: Մեծ ծաղկաբույլեր ունեցող սորտերը արհեստականորեն աճեցվել են Չինաստանում, նույնիսկ մեր դարաշրջանից առաջ:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում հասմիկի թեյը:
Թուփը ծաղկում է գիշերը, ուստի օրվա այս ժամին պետք է հավաքել ծաղկաբույլեր: Արդեն լուսաբացին, բողբոջներում եթերայուղերի քանակը զգալիորեն կրճատվում է: Պոկեք ծաղկաթերթերն առանց սեպալների: Հասմիկի թեյի մեջ բուժիչ բույսի հատկությունները պահպանելու համար Չինաստանում յուրաքանչյուր սորտ հավաքվում է տարվա որոշակի ժամանակ.
- Chun -hua Xun - գարնան վերջին ՝ մայիսի և հունիս ամսվա վերջին օրերին;
- Xia -hua Xun - հուլիսին;
- Fu -hua Xun - ամռան վերջին, օգոստոսի վերջին;
- Qiu -hua Xun - ջերմաստիճանի անկումից հետո, հոկտեմբերին:
Չնայած այն հանգամանքին, որ բույսն ամբողջ տարին ծաղկում է արևադարձային շրջաններում, այն այլ ժամանակներում չի հավաքվում: Theաղկաթերթերը ծալվում են զամբյուղի մեջ ՝ առանց ջախջախելու, դրանք պետք է «շնչեն» և պահեն խոնավությունը:
Հասմիկի թեյ պատրաստելու 2 եղանակ կա
- Theաղկաթերթերը խառնվում են թարմ պոկված թեյի տերևների հետ, սպիտակեղենի տոպրակները լցվում են հումքով, սեղմվում, դրվում արևի տակ չորացնելու համար և մեկ գիշերվա ընթացքում տեղափոխվում են բարձր ջերմաստիճան ունեցող սենյակ: Սառեցումն անընդունելի է. Փաթեթավորումն իրականացվում է հումքը չորացնելուց հետո: Հավաքածուի նախնական ջախջախումը հնարավոր է: Նման գարեջրի գինը բարձր չէ:
- Թարմ հավաքված ծաղկաթերթերը դրված են բարակ շերտով, որը ցրված է թեյի տերևներով ՝ թե ֆերմենտացված, թե չխմորված: Թողնել 3-5 ամիս սառը չոր տեղում: Օդափոխումը չի կատարվում թանկարժեք բուրմունքը չկորցնելու համար: Թանկարժեք բույրով ներծծված տերևները կարող են առանձնացվել ծաղիկներից կամ փաթեթավորվել միասին: Ինչ էլիտար հասմիկի թեյից է պատրաստվում `տերևներ, ծաղկաթերթեր կամ խառնուրդ, նշված է փաթեթի վրա: Նման ապրանքները չեն կարող էժան լինել. Բոլոր գործողությունները կատարվում են ձեռքով:
Երբ ինքնահավաքվում են ծաղիկների գլուխները, ծաղկաթերթերը մեկ շերտով դրվում են սննդի մագաղաթի վրա, չորանում արևի տակ կամ տաք: Պահել ապակե տարայի մեջ ամուր կափարիչի տակ 1 տարի:
Նշում! Դուք չպետք է ծաղիկներ հավաքեք մայրցամաքային կլիմայական պայմաններում հայտնաբերված թփերից: Սա ոչ թե հասմիկ է, այլ չուբուշնիկ: Infաղկաբույլերի բույրն ու ձևը նման են բնօրինակ արևադարձային թփին, բայց դրանց հատկությունները տարբեր են, իսկ ծաղկաթերթերը պիտանի չեն թեյ պատրաստելու համար:
Հասմիկի թեյի կազմը և կալորիականությունը
Երբ խմիչքը ներառվում է սննդակարգում, սննդային արժեքը կարող է անտեսվել:
Հասմիկի թեյի էլիտար և էժան սորտերն ունեն միևնույն կալորիական պարունակությունը `1,1 կկալ 100 գ -ի համար, որից
- Սպիտակուցներ `0.2 գ;
- Fatարպ - 0.4 գ;
- Ածխաջրեր - 0,3 գ;
- Waterուր - 99 գ:
Որպես օրինակ, տրված է կանաչ թեյի քիմիական կազմը ծաղկաթերթիկներով:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին A - 0.4 մկգ;
- Վիտամին B1, թիամին - 0.001 մգ;
- Վիտամին B2, ռիբոֆլավին `0.008 մգ;
- Վիտամին C, ասկորբինաթթու `0.8 մգ;
- Վիտամին PP - 0.0864 մգ:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում, K - 18,93 մգ;
- Կալցիում, Ca - 8.24 մգ;
- Մագնեզիում, մգ - 4.35 մգ;
- Նատրիում, Na - 1,52 մգ;
- Sծումբ, S - 0.99 մգ;
- Ֆոսֆոր, P - 6.3 մգ;
- Քլոր, Cl - 1.39 մգ:
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ, Fe - 0.627 մգ;
- Մանգան, Mn - 0.0016 մգ;
- Պղինձ, Cu - 0.6 մկգ;
- Ֆտոր, F - 175.57 մկգ:
Հասմիկի թեյի օգուտներն ու վնասները որոշվում են մարդու մարմնի վրա ազդեցությամբ: Պետք է հաշվի առնել, որ այն պարունակում է ոչ միայն նուրբ թերթիկներ, այլ նաև թեյի տերևներ, որոնք պարունակում են.
- Տանիններ - ֆենոլային միացությունների խմբից գալոբինաթթու, որը մեծացնում է արյան մակարդումը.
- Կոֆեին - պուրինային ալկալոիդ, որը նյարդային համակարգի ուժեղ գրգռիչ է.
- Պոլիֆենոլներ - ունեն հակաօքսիդիչ ազդեցություն:
Կանաչ սորտերի մեջ այդ նյութերից ավելի քիչ կա, ավելի շատ ՝ սև: Պետք է հաշվի առնել, որ էլիտար խմորիչում թեյի տերևների հատուկ մշակման շնորհիվ պահպանվում են օրիգինալ հումքի բոլոր օգտակար հատկությունները:
Հասմիկի թեյի օգտակար հատկությունները
Ինֆուզիոն բուժիչ հատկությունները պայմանավորված են այն բույսերի հատկությունների համադրությամբ, որոնք օգտագործվել են վերջնական արտադրանքը պատրաստելու համար:
Հասմիկի թեյի առավելությունները
- Նվազեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը և մեծացնում լիպոպրոտեինների խտությունը:
- Այն ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն, կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը:
- Բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի օրգանների վիճակը, արագացնում մարսողությունը, դադարեցնում տոքսինների և տոքսինների կուտակումը խոշոր աղիքներում: Նվազեցնում է մարսողական օրգանների քաղցկեղի զարգացման ռիսկը:
- Խթանում է ֆերմենտների և լեղու արտադրությունը:
- Բարձրացնում է տեղական իմունիտետը բջջային մակարդակում:
- Նվազեցնում է սրտի կաթվածի, ինսուլտի, վերարտադրողական օրգանների և միզուղիների համակարգի նորագոյացությունների առաջացման հավանականությունը:
- Բարելավում է մաշկի և ատամների վիճակը, դադարեցնում տարիքային փոփոխությունները:
- Երկարացնում է լյարդի բջիջների, հեպատոցիտների կյանքի ցիկլը, կանխում լյարդի հիվանդությունները:
- Բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, օգնում է հաղթահարել սուր շնչառական վիրուսային վարակների առաջին ախտանիշները համաճարակների սեզոնի ընթացքում, դադարեցնում է պաթոգեն վիրուսների և բակտերիաների ակտիվ կենսագործունեությունը:
- Oppնշում է սալմոնելայի զարգացումը:
- Բարձրացնում է լիբիդոն, խթանում սերմնահեղուկի արտադրությունը տղամարդկանց մոտ, իսկ կանանց մոտ նվազեցնում է PMS- ի դրսևորումը և դաշտանադադարի տհաճ նշանները `տաք բռնկումներ և ճնշման անկում:
- Վերացնում է բերանից գարշահոտությունը:
- Հանգստանում է, արագացնում է քնելը, օգնում է սթրեսից ազատվելուն և դիմակայել հուզական ճնշմանը:
- Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ծննդաբերությունից հետո կնոջ մարմնի վրա, օգնում է խուսափել դեպրեսիայից:
Սև հասմիկի թեյը տոնայնանում է, օգնում է բարելավել դիզենտերիայի և աղիքային կոլիկի վիճակը, արագ տաքանալ և խուսափել հիպոթերմայից հետո մրսածությունից: Չինացի բուժիչներն այն օգտագործել են սիֆիլիսի բուժման համար: Կանաչը հանգստանում է:
Ինչու հասմիկի թեյն օգտակար է նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց սեփական քաշը. Այն արագացնում է նյութափոխանակությունը, խթանում ճարպային շերտի փոխակերպումը և ճարպերի այրումը: Բայց «նիհարեցնող» հատկությունները ակտիվացնելու համար կանոնավոր ֆիզիկական գործունեություն է պահանջվում:
Չինացի իմաստունները վստահ են. 3 բաժակ ըմպելիք, որոնք խմում են օրվա ընթացքում փոքր կումերով `լիովին հանգստանալով հավերժական, երկարատև գոյության մտքերով:
Հասմիկի թեյի հակացուցումները և վնասը
Նոր ճաշակի հանդիպումից հետո կարող են առաջանալ ալերգիկ ռեակցիաներ: Դրսևորումները լինում են թեթև ՝ մաշկի կարմրություն, քոր և ցան, և ուժեղ ՝ անգիոեդեմա, բրոնխոսպազմ: Եթե կա ալերգիկ ռեակցիաների և բրոնխային ասթմայի միտում, այն պետք է շատ ուշադիր ներմուծվի սննդակարգ:
Հասմիկի թեյը կարող է վնասակար լինել.
- Հղի … Չարաշահումը կարող է առաջացնել հարթ մկանների տոնուս և հանգեցնել ընդհատման: Բացի այդ, հարուստ բուրմունքը հաճախ առաջացնում է տոքսիկոզ:
- Մարսողական օրգանների քրոնիկ հիվանդությունների սրմամբ - պեպտիկ խոց, էրոզիվ գաստրիտ, քրոնիկ պանկրեատիտ և էնտերոկոլիտ, լուծի հակվածություն:
- Տառապում է սրտանոթային հիվանդություններով արյան ճնշման տատանումներից խուսափելու համար:
- Նյարդահոգեբանական պաթոլոգիաներով, ներառյալ էպիլեպսիան, եթե ցնցումները հիվանդության ախտանիշ են:
Փոքր երեխաները չպետք է հասմիկի կանաչ թեյ եփեն: Հայտնի չէ, թե ինչ ազդեցություն կունենա խմիչքը չզարգացած աղիքային բուսական աշխարհի վրա:
Հասմիկի հատկություններից է արագացնել գլյուկոզայի վերամշակումը և յուրացումը, ինսուլինի արտադրությունը: Հետեւաբար, շաքարային դիաբետի դեպքում խմիչքի օգտագործման հնարավորությունը պետք է ստուգվի ներկա բժշկի հետ: Չարաշահումների դեպքում արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարող է զգալիորեն բարձրանալ:
Ինչպե՞ս պատրաստել հասմիկի թեյ:
Եթե ցանկանում եք վայելել իսկական օրիգինալ համը, պետք չէ գումար խնայել և գնել ստվարաթղթե փաթեթավորում: Նման եփուկը թեյի տերևների և թերթերի քերած կամ հատիկավոր խառնուրդ է: Անհրաժեշտ է գնել մեծ տերևային թեյ ՝ առանց արհեստական բուրմունքների: Նման արտադրանքը վաճառվում է քաշով: Դուք պետք է ոչ միայն նայեք դրան, այլև հոտեք այն:
Ինչպես պատրաստել հասմիկի թեյ
- Waterուրը նախապես զտված է կամ ձեռք է բերվում հատուկ խմելու ջուր, մաքրվում: Չինաստանում նախապատվությունը տրվում է գարնանը:
- Թեյնիկի փոխարեն օգտագործվում է կափարիչով ճենապակյա բաժակ, որը կոչվում է գայվան: Որպես վերջին միջոց, պատրաստեք թափանցիկ ուտեստ `ապակե բաժակ կամ բանկա: Կերամիկան կամ սննդամթերքի պլաստմասսան ի վիճակի չէ պահպանել բնօրինակ համը: Նախքան գործընթացը սկսելը, ճաշատեսակները եռում են եռացող ջրով:
- Ուրը եռում են, հետո սառեցնում մինչեւ 80-85 ° C:
- Նախ, թեյի տերևները լցվում են տարայի մեջ, միայն դրանից հետո ջուրը լցվում է: Օպտիմալ համամասնությունները համարվում են `1 գ թեյի խառնուրդ` 50 մլ հեղուկի դիմաց: Փակեք կափարիչով: Ապակու կամ բանկայի դեպքում ծածկեք մաքուր չինական ափսեով:
- Հեղուկը թափվում է, գարեջրի պատրաստման գործընթացը կրկնվում է, պնդվում է 2-3 րոպե:
- Մատուցելուց առաջ զտեք ըմպելիքը:
Չնայած թեյի սիրահարների հավաստիացումներին, որ «երկրորդ ինֆուզիոն արդեն թեքված է», ինֆուզիոն կարելի է օգտագործել մինչև 4 անգամ ՝ յուրաքանչյուր դեպքում 30 վայրկյանով բարձրացնելով ազդեցությունը: Առաջին թեյը հարուստ է, անուշաբույր և սուր, վերջինը ՝ շատ ավելի մեղմ, նուրբ բույրով:
Եթե հասմիկի թերթիկները առանձին եք գնել, կարող եք փորձարկել թեյի տերևները.
- Կանաչ թեյը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրատոմսով … Տաքացրեք 0,5 լ ջուր և թույլ տվեք սառչել ցանկալի ջերմաստիճանին: Լվանալ բաժակը եռացրած ջրով, ավելացնել 1 թեյի գդալ: չոր ծաղիկներ, դրանց վրա `3 թեյի գդալ: ձեր նախընտրած սորտի կանաչ թեյը, ծածկեք կափարիչով և թողեք որոշ ժամանակ կանգնի: Միայն դրանից հետո այն լցվում է հեղուկով: Նրանք սպասում են պահանջվող ամրոցին:
- Սև երկար թեյով եփելու առաջարկություններ … Նախ, բաղադրիչները խառնվում են արդեն նշված համամասնություններով, բեռնարկղը փակվում է կափարիչով և թողնում 14-24 ժամ հարուստ բուրմունք ստանալու համար: Այնուհետեւ դրանք պատրաստվում են արդեն նկարագրված տեխնոլոգիայի համաձայն: Դուք կարող եք խմիչքի մեջ ավելացնել մի ճյուղ անանուխ կամ կիտրոնի հյութ:
Գարեջուր պատրաստելու որ եղանակն ու տեսակն եք օգտագործում, չպետք է քաղցրացնեք: Jamեմով թեյի սիրահարները պետք է ընտրեն այլ տեսակի հումք ՝ ավելի էժան: Հասմիկի թեյը խմիչք չէ, որը լվանում են սենդվիչներով կամ քաղցրավենիքով. Այն հաճույք է հոգու համար:
Հետաքրքիր փաստեր հասմիկի թեյի մասին
Բույսի ծագման մասին շատ լեգենդներ կան: Իտալացիներն ու իսպանացիները հավատում էին, որ պահապան հրեշտակների հոգիները ծնվում են ծաղիկների մեջ, հին հույները `սա նվեր է իմաստության աստվածուհի Աֆրոդիտեի, հնդկացիների կողմից: հասմիկի բացվելուն պես ինչ -որ տեղ նոր ընտանիք է ծնվում: Եվ ըստ թաթարների համոզմունքների ՝ անհնար է հասնել դրախտ ՝ առանց անուշահոտ թուփ աճեցնելու:
Անվան պարսկերենից թարգմանությունը նշանակում է «բուրավետ», այն խորհրդանշում է ռոմանտիկ հարաբերություններ, գեղեցկություն, գաղտնի սեր: Բուժողները դեղամիջոցներ պատրաստելու համար օգտագործում էին բույսի բոլոր հատվածները, իսկ խոհարարական մասնագետները սահմանափակվում էին ծաղիկներով:
Ամենահայտնի կանաչ թեյերն են.
- Jasmine Jade Butterfly … Հանրաճանաչ LPG սպառողների շրջանում `հեղուկի մեջ ընկղմվելուց հետո այն փոխակերպվելու պատճառով: Երբ եռում է ջրի մեջ, ծաղկաթերթը բացվում է ցեցի թևի մեջ:Էֆեկտը ձեռք է բերվում նախապես եփելիս տերևները գլորելու հատուկ մեթոդով: Մեղմ ու նուրբ բույրով ամենաթանկ սորտերից մեկը:
- Ֆենգ Յանգ … Բուժիչ հատկություններ `երիտասարդացում, անձեռնմխելիության բարձրացում և մարմնի տոնուս: Այլ սորտերից տարբերությունը նույն տեսակի կլոր թեյի տերևներն են: Էլիտար սորտերի պատրաստում:
- Մոլի Հուա Լոնգ Չժու, հասմիկ վիշապի մարգարիտ … Տեսողականորեն նման է հատիկավոր թեյին, բայց դա շատ հեռու է գործից: Պարզապես յուրաքանչյուր տերև և ծաղկաթերթ գլորվում է ձևի և գույնի մարգարիտ հիշեցնող գնդակի մեջ: Բոլոր գործընթացները ձեռքով են: Երբ թեյի տերևները լցվում են ջրով, հատիկները բացվում են: Այն ունի ընդգծված տոնիկ ազդեցություն, չարաշահելու դեպքում կարող է անքնություն առաջացնել:
- Մոլի henեն Վանգ, հասմիկի ասեղների տեր … Նրա համար ծաղկաթերթերը հավաքվում են ամռանը ՝ ամենաթեժ ժամանակ, 2 շաբաթվա ընթացքում: Բույրն ու համը պատշաճ են, գինը ՝ բյուջե: Ամենահայտնի սորտերից մեկը, որը հաճախ փաթեթավորված է ստվարաթղթե տուփերի մեջ:
- Մոլի Չա Վան, «Հասմիկի Տերը» … Հումքի համար օգտագործեք թեյի սպիտակավուն բադեր, նուրբ տերևներ: Պատրաստվելիս դրանք բուրավետվում են ծաղկաթերթիկներով, որոնք այնուհետև հանվում են: Խորհուրդ է տրվում լյարդը մաքրելու համար, բարենպաստ ազդեցություն ունի օրգանիզմի արյունաստեղծ գործառույթի վրա, օգնում է ազատվել աղիներում առկա հին տոքսիններից և վերականգնվել սթրեսից: Սա բարձրորակ թանկարժեք թեյ է:
- «Հասմիկ սպիտակ կապիկ» … Այս կենդանին ներկված է փաթեթի վրա: Գործողությունը իմունոմոդուլացնող և տաքացնող է: Տարբերվում է տտիպ համով ՝ խաղողի թեթև ակնարկով: Այս հասմիկի թեյը շատ տարածված է ձմռանը `իր տաքացնող ազդեցությամբ:
- Մոլի Jinին Շան Թիան Հուա … Խմիչքի բաղադրատոմսը և տերևները գլորելու եղանակը քսաներորդ դարի վերջին թեյագործների զարգացումն է: Հասմիկի թփերն ու ծաղիկները հավաքվում են միայն Յունան նահանգում: Օգտագործվում են միայն նույն չափի հումք, որոնք աճի շրջանում անձրևի չեն ենթարկվել: Երբ տերևները ողողվում են ջրով, դրանք ոչ միայն բացվում են, այլև ձևավորում են եռոտանի ձև:
Ինչպես եփել հասմիկի թեյ - դիտեք տեսանյութը.
Ընդունված է խմել այս անուշաբույր ըմպելիքը տաքացվող բաժակներից ՝ ձմռան երկար երեկոներին հաճելի զրույց անցկացնելով: Հասմիկի թեյը կամրապնդի ամուսնական զույգերի ժամանցը և կօգնի բարձրացնել սեռական ցանկությունը:
