Եթե ցանկանում եք համեղ, բայց ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ խմորեղեն, ապա հյուրասիրեք ձեզ վարսակի ալյուրից, դդումից, կոճապղպեղից և սալորաչիրից պատրաստված քնքուշ բլիթներով: Սա բաղադրիչների մեծ ընտրանի է ընտանիքի բոլոր անդամների համար հագեցած, առողջ նախաճաշի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները հաստատված ուտեստ են: Սա հիանալի ընտրություն է նախաճաշի համար, հատկապես, երբ այն համակցվում է մեկ բաժակ կաթի հետ: Թխվածքաբլիթի հիմքը վարսակն է, որը պարունակում է սննդանյութերի հսկայական տեսականի: Սրանք մանրաթելեր են, B վիտամիններ, ամինաթթուներ և հանքանյութեր: Եվ այն, ինչ արժեքավոր է, այն է, որ նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո հացահատիկի բուժիչ հատկությունները մնում են անփոփոխ:
Դուք կարող եք վարսակի բլիթներ պատրաստել ձվով կամ առանց ձվի, ալյուրով կամ առանց դրա, կարագով կամ բուսական յուղով, մեղրով կամ շաքարով, կեֆիրով, թթվասերով կամ կաթով: Ընտրությունը տանտիրուհունն է: Բայց բլիթները հատկապես համեղ են `չորացրած մրգերի, ընկույզների, սերմերի, շոկոլադի ավելացումով: Այս ակնարկում ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել վարսակի բլիթներ դդումով, կոճապղպեղով և սալորաչիրով: Այս նրբագեղությունը կդիմի ինչպես մեծերին, այնպես էլ փոքրերին ՝ քաղցր ատամով: Ավելին, ոչ դդմի սիրահարները նույնիսկ չեն իմանա այս զարմանահրաշ նրբության մեջ դրա առկայության մասին:
Orangeանկության դեպքում նարնջի կեղևը կարող է օգտագործվել կոճապղպեղի փոխարեն, այն հիանալի համ է տալիս թխվածքաբլիթներին: Սալորաչիրը կարելի է փոխարինել չորացրած ծիրանով, չամիչով կամ ցանկացած այլ պտուղով: Սկզբունքորեն, ինքներդ կարող եք սահմանել համային հավելումներ ՝ ըստ ձեր ճաշակի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `112 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ - 20-25 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Վարսակի փաթիլներ `150 գ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Տարեկանի ալյուր - 100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 80 մլ
- Դդում - 150 գ
- Սալորաչիր - 50 գ
- Կոճապղպեղի արմատ - 2 սմ
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
Վարսակի ալյուր, դդում, կոճապղպեղ և սալորաչիր թխվածքաբլիթներ պատրաստելը
1. Մաքրել դդումը, կտրատել և եփել կամ թխել: Լվանալ և չորացնել սալորաչիրը: Եթե հատապտուղների մեջ սերմեր կան, ապա դրանք հեռացրեք: Չորացած պտուղները եռացրեք եռացրած ջրով 10 րոպե: Սալորաչիրով դդումից հետո մի բլենդերի օգնությամբ միատարր կարտոֆիլի պյուրե ծեծեք:
2. Կոճապղպեղի արմատը մաքրեք, լվացեք և քերեք:
3. Ձվերը միացրեք շաքարավազի հետ մաքուր և չոր տարայի մեջ և հարիչով հարեք այնքան, մինչև ստացվի օդային փափուկ զանգված:
4. Դրանից հետո լցնել բուսական յուղի մեջ հարած ձվի զանգվածի մեջ և շարունակել ծեծել արտադրանքը: Կարագը, ինչպես տնական մայոնեզ պատրաստելը, կվերածվի հարթ, մածուցիկ խառնուրդի:
5. Հեղուկը լցնել դդումի և սալորաչիրի ամանի մեջ:
6. Լավ խառնել: Հետեւողականությունը պետք է լինի շատ հեղուկ:
7. Մաքուր, չոր տարայի մեջ միացրեք վարսակի ալյուրը, տարեկանի ալյուրը, խմորի սոդան և ցանկացած համեմունք: Ես ավելի շատ աղացած մշկընկույզի փոշի եմ դնում:
8. Խառնել ազատ հոսող խառնուրդը և փոխանցել հեղուկ բաղադրիչներին:
9. Խմորը խառնել մինչեւ հարթ: Հետևողականությունը պետք է ավելի հաստանա, բայց գլանափաթեթով այն հնարավոր չի լինի գլորել: Թխում թերթիկի վրա դրեք թխում մագաղաթ և խմորով գդալով մի ճաշի գդալ: Այն չպետք է տարածվի, այլ պետք է պահի իր ձևը: Տեղադրեք այնպես, որ բլիթների միջև բավականաչափ հեռավորություն լինի, քանի որ թխելիս բլիթները կավելանան ծավալով:
10. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք բլիթները թխելու համար 30 րոպե: Ներսում այն պետք է մնա փափուկ, իսկ ընդերքը `առաձգական: Desiredանկության դեպքում պատրաստի թխվածքաբլիթները կարող եք լցնել շոկոլադով կամ ցանկացած այլ սառույցով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրով բլիթներ:
