Lingonberry աղանդերը հայտնի են դառնում աշնանային սեզոնին, երբ անտառը լի է հատապտուղներով: Նման քաղցրավենիքի շատ տարբեր տեսակներից հատուկ տեղ են զբաղեցնում թխվածքաբլիթներով կարկանդակները, և մենք կխոսենք դրանց մասին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Lingonberry կարկանդակ - պատրաստման առանձնահատկություններ
- Lingonberry կարկանդակ `թթվասերի բաղադրատոմս
- Lingonberry կարկանդակ. Խմորիչ խմորի բաղադրատոմս
- Կարկանդակ խնձորով և լորենիով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Lingonberry- ն համեղ և, ամենակարևորը, առողջ հատապտուղ է: Այն օգտագործվում է մրսածության, վիտամինների պակասի և այտուցների կանխարգելման համար: Անհրաժեշտ է ամրապնդել իմունային համակարգը, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ էական վիտամիններ: Lingonberry- ն ունի նաև միզամուղ ազդեցություն, որը ոչ մի վնաս չի հասցնում մարմնին:
Այս հատապտուղով բերք տալու համար արդյունավետ տարիքում եղջյուրները հավաքվում են ապագա օգտագործման համար: Այնուհետեւ դրանից պատրաստվում են ամենաօգտակար մրգային ըմպելիքները, եւ, իհարկե, դրանք ավելացվում են թխված արտադրանքի մեջ: Lingonberry կարկանդակը պատրաստվում է ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի ՝ օգտագործելով խմորիչ, կարագ և թխվածքաբլիթ: Միջուկը լցված է սերուցքով, համեմունքներով և այլ հատապտուղներով: Ստորև մենք կխոսենք ամենապարզ, ամենահամեղ և հաջող բաղադրատոմսերի մասին:
Lingonberry կարկանդակ - պատրաստման առանձնահատկություններ
Լորենիով կարկանդակների բաղադրատոմսերը շատ պարզ են պատրաստվում, բայց, այնուամենայնիվ, որոշ առանձնահատկություններ և նրբություններ պետք է հայտնի լինեն:
- Theանկալի է խմորը հունցել փափուկ կարագի մեջ, այլ ոչ թե հալված: Երկրորդը կփչացնի իր կառուցվածքը, ինչը բացասաբար կանդրադառնա պատրաստի արտադրանքի վրա:
- Խմորի հունցման համար լավագույն հեղուկը կաթն է: Այնուհետեւ տորթը կունենա փայլուն ընդերք:
- Տորթին շատ շաքար մի ավելացրեք, հակառակ դեպքում տորթը կարող է այրվել:
- Lingonberries- ը կարելի է շաղ տալ օսլայով կամ ալյուրով, այնուհետև ավելացնել տորթին: Այնուհետեւ ներքեւի խմորը թաց չի լինի:
- Եթե խմորը պատրաստվում է խմորիչով, ապա թույլ մի տվեք, որ այն հանգստանա, որպեսզի չխմորվի: Խմորումից հետո խմորին աղ ավելացրեք:
- Նախքան խմորիչով տորթը ջեռոց ուղարկելը, թող որոշ ժամանակ հանգիստ նստի:
- Հեռացրեք կարճ թխվածքաբլիթները բորբոսից ամբողջությամբ սառչելուց հետո: Հակառակ դեպքում, տորթը կարող է կոտրվել:
- Փակ կարկանդակը քսեք հարած ձվով, կաթով կամ կարագով, որպեսզի լինի ոսկե, ախորժելի ընդերք:
Lingonberry կարկանդակ `թթվասերի բաղադրատոմս
Lingonberry կարկանդակը `համակցված քնքուշ թթվասերի հետ, իսկական խոհարարական շքեղություն է, որը հասանելի է բոլոր տնային տնտեսուհիներին: Միևնույն ժամանակ, ամենևին էլ դժվար չէ այն պատրաստել, ինչը ես առաջարկում եմ ինքներդ տեսնել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `296 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 1 tbsp.
- Ալյուր - 450 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - 1 tbsp.
- Սոդա - 1/4 թեյի գդալ
- Աղ - 1/4 թեյի գդալ
- Lingonberry - 400 գ
- Թթվասեր - 200 գ
- Շաքարավազ - 1/2 tbsp.
- Դեղնուց - 1 հատ:
- Կաթ - 3 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Լցնել կեֆիրը ամանի մեջ, հարել ձվի մեջ, լցնել կարագի մեջ, ավելացնել սոդա և աղ:
- Խառնել հեղուկ բաղադրիչները մինչև հարթ:
- Հեղուկ բաղադրիչներին աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր ՝ մաղելով այն բարակ մաղով:
- Հունցել ոչ շատ կտրուկ, հարթ խմոր ՝ առանց կտորների:
- Տեղադրեք այն ամանի մեջ, ծածկեք սրբիչով և թողեք «հանգստանա» կես ժամ:
- Տեսակավորեք թփերը տեսակավորելով փչացածները: Լվանալ այն և լցնել եռացող ջրի մեջ:
- Եռացրեք 5 րոպե և չորացրեք քամոցով:
- Թթվասերը միացրեք շաքարավազի հետ և հարեք մինչև ամբողջովին լուծարվի:
- Խմորը բաժանել երկու մասի հավասար համամասնությամբ:
- Նրանցից մեկը գլորեք բարակ նրբաբլիթի մեջ և շարեք այն կաղապարի մեջ, որը նախ յուղով քսում եք:
- Կախովի խմորը կտրեք ձևի կողմերի եզրերով, իսկ ներսում դրեք թփերը:
- Լրացրեք այն թթվասերով:
- Քաշեք մնացած խմորը և կտրեք երկար շերտերով:
- Այս շերտերից հատապտուղների վերևում ձևավորեք «հյուս»:
- Միավորել դեղնուցը կաթի հետ և խառնել: Ստացված հեղուկով ծածկեք տորթը և ուղարկեք այն 1 ժամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
- Պատրաստի արտադրանքը սառեցրեք սրբիչի տակ և մատուցեք:
Lingonberry կարկանդակ. Խմորիչ խմորի բաղադրատոմս
Չնայած խմորիչով խմորեղենի պատրաստմանը ամենաերկար ժամանակն է պահանջվում, այն ամենահայտնի խմորն է: Հիմնական բանը համբերատար լինելն է, ապա ձեր տորթը կատարյալ կլինի:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 250 գ
- Սեղմված խմորիչ - 21 գ
- Կարագ - 100 գ
- Կաթ - 125 մլ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Վանիլային շաքար - 2 տուփ
- Նուշի թերթիկներ - 50 գ
- Աղ - 1 պտղունց
- Geելատին - 5 ափսե
- Թթվասեր (ճարպի պարունակությունը 21%) - 200 գ
- Կրեմ (ճարպի պարունակությունը ոչ պակաս, քան 33%) - 200 մլ
- Lingonberry, շաքարավազով քերած - 200 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Կաթը տաքացրեք մինչև 37 ° C և լուծեք դրա մեջ խմորիչը: Խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի:
- Միավորել ալյուրը աղով և 1 փաթեթ վանիլային շաքարով: Խառնուրդը մանր մաղով անցկացրեք խմորիչով տարայի մեջ:
- Խառնել և լցնել կեսը հալված կարագի մեջ: Carefulգույշ եղեք, որ այն չբարկանա:
- Հունցել փափուկ և առաձգական խմոր:
- Itածկեք այն խոնավ սրբիչով և թողեք մեկ ժամ տաք և հանգիստ տեղում:
- Երբ այն կրկնապատկվում է, փաթեթավորեք ձեր ձեռքերը դրա շուրջ և տեղափոխեք այն յուղացված կաղապարի վրա:
- Այն հավասարաչափ տարածեք ամբողջ հատակին և նորից ծածկեք խոնավ սրբիչով: Թողնել ապացույցին 20 րոպե:
- Երբ այն փոքր -ինչ բարձրանա, մատների միջոցով խմորման մեջ ներդիրներ արեք, որտեղ դնում եք բարակ կտրատած կարագը:
- Վրան ցանել նուշի թերթիկներ և մնացած շաքարավազը:
- Տեղադրեք տորթը 25 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում:
- Geելատինը թրջեք սառը ջրի մեջ, խառնել և թողնել ուռչի մինչև ամբողջովին լուծարվի:
- Թթվասերը միացրեք շաքարավազի հետ և հարեք մինչև փափկեցնելը:
- Կրեմը խառնել մնացած վանիլային շաքարի հետ և նույնպես հարել:
- Այտուցված ժելատինը խառնել թթվասերի եւ սերուցքի հետ:
- Կաթ-ժելե զանգվածին ավելացրեք lingonberries և ամեն ինչ լավ խառնեք:
- Սառեցված տորթը բաժանեք երկու հավասար տորթերի:
- Ներքևը դրեք տորթի օղակի մեջ և գագաթին լցրեք թրթուրի կրեմը:
- Coածկեք տորթի երկրորդ շերտով և ապրանքը մեկ ժամ ուղարկեք սառնարան ՝ շերտը սառեցնելու համար:
Կարկանդակ խնձորով և լորենիով
Lingonberry and Apple Pie- ը բացառիկ խոհարարական և հացաբուլկեղենային ուտեստ է: Այս ապրանքը անշեղորեն կվայելի հաջողությունը ՝ լինի դա մեծ տոնական խնջույք, թե՞ հարմարավետ երեկո ձեր ընտանիքի հետ:
Բաղադրությունը:
- Մարգարին - 70 գ
- Չոր խմորիչ - 10 գ
- Heորենի ալյուր - 3, 5 ճաշի գդալ:
- --Ուր - 2/3 tbsp.
- Կեֆիր - 1/2 tbsp.
- Շաքարավազ - 1/2 tbsp.
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - 2/3 թեյի գդալ
- Սառեցված lingonberry - 200 գ
- Խնձորի ջեմ - 300 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեղադրեք խմորը: Դա անելու համար 1 ճաշի գդալ լցնել կես բաժակ տաք ջրի մեջ: ալյուր, 1 tbsp. շաքարավազ և լցնել չոր խմորիչի մեջ: Խառնել և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե:
- Ալյուրը մաղել տարայի մեջ և համապատասխան խմորը լցնել դրա մեջ:
- Ավելացնել ձու, կեֆիր և մնացած ջուր:
- Լցնել մնացած հատիկավոր շաքարավազը, աղը և փափկեցված մարգարին:
- Հունցել առաձգական խմոր:
- Դրեք այն ամանի մեջ, ծածկեք կափարիչով կամ սրբիչով և թողեք մեկ ժամ խմորվի:
- Խմորը բաժանել 2 մասի ՝ 2/3 հարաբերակցությամբ:
- Խմորի մեծ մասը գլորում ենք գլանափաթեթով և դնում թխման ամանի մեջ, քսում ենք կարագի բարակ շերտով:
- Լցնել թփերի, խնձորի ջեմի և շաքարավազի մեջ: Խմորի վերևում հավասարաչափ տարածեք միջուկը:
- Խմորի երկրորդ մասը գլորում ենք 0,5 սմ հաստությամբ և դանակով կտրում վանդակավոր տեսքով ՝ շախմատային տախտակով:
- Ստացված ցանցով ծածկեք կարկանդակը:
- Սեղմեք ցանցի եզրերը և տորթի ներքևը միասին: Կտրեք ավելորդ խմորը:
- Տեղադրեք տորթը տաք տեղում:
- Վառարանից հետո տաքացրեք մինչև 200 ° C և ուղարկեք ապրանքը թխելու համար 30-35 րոպե:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
