Jamեյմի Օլիվերը կարող է պատրաստել ցանկացած ուտեստ, որը կզարդարի ցանկացած սեղան: Եկեք վստահենք վարպետին և եփենք կատարյալ տապակած հորթի միս `ըստ նրա բաղադրատոմսի: Դուք երաշխավորված եք հյութալի միս ստանալու համար: Մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ասում են, որ խոհարար Jamեյմի Օլիվերի հեռուստահաղորդումը խնդիրներ է ունեցել Ամերիկայում: ABC հեռուստաալիքով նրա շոուն ցուցադրվել է հնարավոր ամենավատ պահին `ցածր վարկանիշի պատճառով: Անգլիական The Independent թերթի հրապարակումը այս իրավիճակի մասին գրել է այսպես. «Օլիվերը դարձավ ամերիկյան հեռուստատեսության կատաղի մրցակցության զոհ»: Թերևս Jamեյմիին չհաջողվեց մրցել ամերիկյան շոումենների հետ, բայց մեզ մոտ նրա խոհարարական շոուն համարվում է լավագույններից, հայտնի և պահանջվածներից մեկը: Շատ ընտանիքներում Օլիվերի որոշ բաղադրատոմսեր վաղուց ներառված են եղել առօրյա և տոնական ճաշացանկերում:
Օրինակ, Jamեյմի Օլիվերի տապակած հորթի միսը ունիվերսալ ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել տարբեր տորտիլաների, սոուսների, աղցանների, կողմնակի ուտեստների հետ: Այս բաղադրատոմսը բավականին կարճ ժամանակում կարող է հիանալի լցոնող, կծու շոգեխաշել: Միևնույն ժամանակ, սնունդը կլինի նուրբ և գեղեցիկ, ինչպես otherեյմի Օլիվերի լավագույն ավանդույթների մնացած բոլոր ուտեստները:
Տես նաև, թե ինչպես եփել հորթի կոտլետներ մաղձով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հորթի միս - 500 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Չոր սպիտակ գինի - 75 մլ
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Կարագ - տապակելու համար `20-30 գ
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ տապակած հորթի միս ՝ ըստ ieեյմի Օլիվերի բաղադրատոմսի, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Լվացեք հորթի միսը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք ավելորդ երակները և ճարպը: Կտրեք այն մասերի ՝ մոտ 5 սմ չափսի:
2. Մսի բոլոր կողմերում ալյուր ցանել եւ հավասարաչափ տարածել ամբողջ կտորի վրա:
3. Լվացեք cilantro- ն, չորացրեք և մանր կտրատեք:
4. Հալեցրեք կարագը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Համոզվեք, որ այն չի այրվի, հակառակ դեպքում ճաշատեսակի համը կվատանա: Այնուհետեւ միսը տեղադրեք այնպես, որ կտորները չդիպչեն միմյանց: Անհրաժեշտ է, որ դրանք տապակվեն, և եթե միսը կուտակվի լեռան վրա, ապա այն կսկսի հյութ արձակել և կանցնի շոգեխաշման ռեժիմի:
5. Հորթի միսը տապակել միջին բարձր կրակի վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Շրջեք այն և համեմեք աղով և սև պղպեղով:
6. Հորթի միսը տապակել 7-10 րոպե եւ տապակի մեջ լցնել չոր սպիտակ գինի: Եռացրեք, կաթսան փակեք կափարիչով, ջերմաստիճանը հասցրեք նվազագույնի և միսը եփեք 20-25 րոպե: Ալկոհոլի ազդեցության տակ մսի մանրաթելերը կդառնան շատ փափուկ և քնքուշ: Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ շաղ տալ cilantro- ով: Serեյմի Օլիվերի եփած տապակած միսը մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Սովորաբար այն պատրաստ չէ հետագա օգտագործման համար, քանի որ միսը միայն թավայից ամենահյութեղն ու քնքուշն է:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տավարի միսը ջեռոցում ՝ ըստ ieեյմի Օլիվերի բաղադրատոմսի:
