Ինչ է ուտելի թռչնի բույնը, տեսակները և կազմը: Օգտակար հատկություններ և օգտագործման հակացուցումներ: Ինչպե՞ս է ուտում նրբությունը: Allիծեռնակի բույնի ապուր և այլ բաղադրատոմսեր:
Ուտելի թռչունների բույններն աշխարհի ամենաթանկ նրբաճաշակություններից են, բնական արտադրանք, որն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ և հետաքրքիր համ: Ուտելի «կացարանները» կառուցվում են որոշ տիպի սվիտերների `սվիտլետների կողմից: Միեւնույն ժամանակ, նրբությունը հաճախ կոչվում է ծիծեռնակի բույն: Ինդոնեզիան համարվում է հիմնական մատակարարը: Բացի այդ, մեծ թվով տնտեսություններ գտնվում են Մալազիայում, Վիետնամում, Ֆիլիպիններում: Ինչ վերաբերում է հիմնական սպառողներին, ապա նրանք չինացիներն են: Ապրանքի ավելի քիչ պահանջարկ Հարավարևելյան Ասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի այլ երկրներում: Այս բաղադրիչով ամենահայտնի ուտեստը կուլերի բույնի ապուրն է: Բացի այդ, այն ավելացվում է այլ բաղադրատոմսերին: Ավելի մանրամասն տեղեկություններ սույն հոդվածում արագընթաց բների կազմի, օգտակար հատկությունների և օգտագործման հակացուցումների վերաբերյալ:
Որո՞նք են ուտելի թռչունների բները:
Լուսանկարում պատկերված են swiftlet- ի ուտելի թռչունների բները
Հսկայական թվով մարդկանց համար թռչնի բույնը ամենևին կապված չէ սննդարար և համեղ ճաշի հետ: Այնուամենայնիվ, ինչպես ասիացիները, այնպես էլ ամերիկացիները վաղուց գիտեն այս արտադրանքի բարձր սննդային արժեքի և առողջության առավելությունների մասին: Այն չի կարող վերագրվել սպառողական ապրանքներին, քանի որ արժեքը բավականին տպավորիչ է:
Սննդի համար արագ բույն ուտելու մշակույթը երկար պատմություն ունի: Առաջին հիշատակումները թվագրվում են մ.թ. 7 -րդ դարով: Ի սկզբանե հազվագյուտ և շատ օգտակար ապրանք հասանելի էր միայն կայսերական ընտանիքներին:
Մինչև վերջերս արագընթաց բույն բռնելը աշխատատար էր և շատ վտանգավոր, որովհետև վայրի բնության թռչունները հաճախ բնադրում են ժայռերի լանջերին, քարանձավներում `դժվարամատչելի վայրերում: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրության ընթացքում բացահայտվեցին նրանց վարքագծի առանձնահատկությունները, որոնց նմանակումը օգնեց կանանց և տղամարդկանց ներգրավել տեխնածին շինություններ: Դրանցում ֆերմերները ստեղծում են համապատասխան միկրոկլիմայի պայմաններ, որպեսզի արագագործները հարմարավետ բույն կառուցեն և ձվեր դնեն: Այսպիսով, հայտնվեցին ծիծեռնակի բույնը հանելու տնտեսություններ: Նրանց թիվը կայուն աճում է, ինչը հնարավոր է դարձնում ավելացնել այս նրբության տարեկան շրջանառությունը և աստիճանաբար նվազեցնել արժեքը:
Արագընթաց թռչունների ուտելի բների դասակարգում.
- Արյունոտ … Այս տեսակը համարվում է ամենահազվագյուտ և ամենաթանկը: Ոմանք կարծում են, որ այս գույնը պայմանավորված է թռչունների թքի պակասով և արյան խառնուրդի առկայությամբ: Այնուամենայնիվ, այս հայտարարությունը ճիշտ չէ: Կարմիր երանգը պայմանավորված է սննդային հատկություններով և ցույց է տալիս ավելի շատ սննդարար նյութերի առկայությունը: Սովորաբար հանքանյութերով լրացուցիչ հարստացումը տեղի է ունենում, եթե թռչունը բնակություն է կառուցում վայրի բնության, մասնավորապես լեռնային քարանձավներում, սերունդ շարունակելու համար: Բներն աստիճանաբար ծածկվում են երկաթով և այլ օգտակար հանածոներով, որոնք ժամանակի ընթացքում օքսիդանում են. Ահա թե ինչպես է ստացվում հետաքրքիր երանգ: Նման բները հավաքվում են Թաիլանդում կրաքարային քարանձավներում:
- Կարմիր … Գույնը կարող է լինել վարդագույն շագանակագույն, վարդագույն և նարնջագույն: Հանդիպում է նաև վայրի բնության մեջ: Ստվերը կախված է այն խառնուրդների տեսակներից և քանակից, որոնցով մանրաթելերը ներծծված են:
- Սպիտակ … Ամենահայտնի և ամենաէժան արտադրանքը, ինչպես թռչունները բույն են կառուցում ֆերմայի միջավայրում: Նման արտադրանքը անուշահոտ է, փխրուն և առանց խառնուրդների: Ամենից հաճախ բուծողները ձու դնելուց առաջ բներ են կտրում, ուստի դրանք սպիտակ և մաքուր են: Փետուրները միայն երբեմն են հանդիպում:
- Մոխրագույն … Մթնած թասերն այն են, որոնցում արդեն ճտեր կային:Նրանք պակաս արժեքավոր են, բայց դեռ գնում են մուտքի մոտ: Սա պահանջում է ավելի մանրակրկիտ մաքրում:
Ինչից են պատրաստված բները, որոնց օգնությամբ պատրաստվում են արագընթացները, և ինչու դրանք կարելի է ուտել, հետաքրքիր հարցեր են: Մեր տարածքում թռչունները տուն են կառուցում ճյուղերից, տերևներից, ասեղներից: Սալանգաններն դրա համար օգտագործում են իրենց թուքը: Դա կպչուն նյութ է, որը բավականին արագ կարծրանում է ՝ ստեղծելով ամուր մահճակալ: Հաճախ օգտագործվում են տարբեր ծովամթերքներ `ջրիմուռների, տապակած, փափկամարմինների, ձվի լավագույն կտորներ: Դրա պատճառով շատերը նրբությունը վերագրում են ծովամթերքին:
Միջին հաշվով, 1 կգ սպիտակ բների մեծածախ գինը կազմում է մոտ $ 1200: Մանրածախ վաճառքի դեպքում արժեքը բարձրանում է 2 անգամ կամ ավելի: Այսպիսով, առցանց խանութում գուրման արտադրանքը կարելի է գնել 2000-3000 դոլարով: Ինչ վերաբերում է այսպես կոչված արյունոտ բներին, ապա մեկ կիլոգրամի արժեքը երբեմն հասնում է 10 հազար դոլարի:
Allիծեռնակի բույնի ապուրի գինը տատանվում է 10-100 դոլարի սահմաններում: Swift թքի ըմպելիքները սկսվում են 3 դոլարից:
Հարկ է նշել, որ անբարեխիղճ վաճառողները արհեստականորեն ներկում են ապրանքը `դրա արժեքը բարձրացնելու կամ նույնիսկ նմանակելու համար ագար-ագարից: Այնուամենայնիվ, կա որակի ապահովման թեստավորման համակարգ: Հետեւաբար, դուք պետք է նրբություն գնել միայն վստահելի մատակարարից:
Արագ բների կազմը և կալորիականությունը
Մալազիայից արտահանվող բները համարվում են ամենաօգտակարները: Կան նաև ապացույցներ, որ հանքանյութերով հարուստ արտադրանքը այն է, որ հավաքվում է վայրի վայրերից, հատկապես բաց ժայռերից: Ինչ վերաբերում է ֆերմերային տնտեսություններին, որտեղ ապրում են արագընթացներ, բները նույնպես պարունակում են շատ սննդանյութեր և կազմում են արդյունաբերության արտահանման հիմնական մասը:
Թայվանցի գիտնականները ուսումնասիրել են արտադրանքի կենսաքիմիական կազմը: Նրանց խոսքով ՝ արագընթաց բների հիմնական բաղադրիչը հատուկ կենսամոլեկուլն է ՝ գլիկոպրոտեինները, որոնք կազմված են ածխաջրերից և սպիտակուցից: Այս կազմը չափազանց օգտակար է իմունային համակարգի համար: Բայց առավելություններն այսքանով չեն սահմանափակվում:
Թռչնի բնի կալորիական պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց կազմում է 281 կկալ, որից
- Սպիտակուց - 37 գ;
- Fatարպ - 0,3 գ;
- Ածխաջրեր - 30 գ;
- Մանրաթել - 1, 4 գ;
- Waterուր - 24,5 գ:
Հանքանյութեր
- Երկաթ - 5 գ;
- Կալցիում - 485 մգ;
- Ֆոսֆոր - 18 մգ
Ամինաթթուների առկայությունը նույնպես նշվում է թրթնջուկների բներում. ալանին
Արագ թռչունների բների օգտակար հատկությունները
Ուտելի արագ բույններն աներեւակայելի առողջ նրբություն են: Նրանք հարուստ են սննդարար նյութերով և կարող են բարելավել առողջությունը շարունակական օգտագործմամբ: Ենթադրվում է, որ այս արտադրանքը հատկապես կարևոր է ուտել երեխաների, տարեցների և հղի կանանց համար:
Մարմնի վրա ուտելի թռչունների բույնի օգտակար ազդեցությունը.
- Ստամոքս - աղիքային տրակտի … Բարձրացնում է ախորժակը և օգնում պայքարել անորեքսիայի դեմ: Այն նաև թեթևացնում է վիճակը և հակաուռուցքային ազդեցություն ունի կոկորդի, կերակրափողի և աղիների ուռուցքաբանության մեջ: Դելիկատես ուտելը օգտակար է լյարդի ցիռոզի, հեպատիտ B- ի և երիկամների որոշ հիվանդությունների դեպքում:
- Մաշկը … Երիտասարդացնող եւ վերականգնող ազդեցությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վրա: Ապրանքը թույլ է տալիս բարելավել էպիդերմիսի գույնը, նվազեցնել կնճիռների քանակը և կանխել կառուցվածքի վաղաժամ տարիքային փոփոխությունները: Անհավանական կոսմետիկ ազդեցությունը բարձր է գնահատվում կանանց կողմից: Թռչնի բույնի սննդի կանոնավոր սպառմամբ մաշկը ստանում է բավարար քանակությամբ էական վիտամիններ և հանքանյութեր:
- Շնչառական համակարգ … Swiftlet- ի բները օգնում են պաշտպանել թոքերի հյուսվածքը վարակիչ հիվանդությունների ժամանակ պաթոլոգիական փոփոխություններից:
- Անձեռնմխելիություն … Մարմնի պաշտպանիչ գործառույթների խթանումը արտադրանքի մեկ այլ օգտակար գործառույթ է: Վիտամիններն օգնում են աջակցել մարմնին և բարձրացնել նրա դիմադրությունը տարբեր վարակների նկատմամբ:Փոքր չափաբաժիններով սպառվելիս այն օգնում է ապաքինվել հիվանդությունից և վիրահատությունից հետո:
- Վերարտադրողական համակարգ … Ապրանքը բարելավում է հզորությունը, երկարացնում էրեկցիան, բարելավում սերմի որակը, որն օգնում է տղամարդու անպտղության դեմ պայքարում:
- Սիրտ և արյան անոթներ … Այն բարելավում է արյան շրջանառությունը, բջիջների սնուցումը թթվածնով և սնուցիչներով: Ապրանքը օգնում է կայունացնել արյան ճնշումը և նորմալացնել սրտի աշխատանքը:
- Նյարդային համակարգը և ուղեղը … Նրբությունը բարելավում է հիշողությունը, օգնում է բարձրացնել նյարդային համակարգի դիմադրությունը տարբեր գրգռիչների նկատմամբ: Թույլ է տալիս չեզոքացնել սթրեսի ախտանիշները:
2-3 եռամսյակում հղիների համար արագընթաց բների օգուտները դրսևորվում են սննդանյութերի համալրմամբ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են հորմոնալ փոփոխությունների և հղիության ընթացքում կարիքների ավելացման համար: Վիտամիններն ու հանքանյութերը բարենպաստ ազդեցություն ունեն պտղի զարգացման վրա և կանխում են թթվածնի քաղցը և էական միացությունների պակասը:
Ուռուցքաբանական հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար առաջարկվում է արագ բույն: Նրբությունը թեթևացնում է հիվանդի վիճակը, կանխում է բարդությունները, որոնք սովորաբար առաջանում են քիմիական կամ ճառագայթային թերապիայից հետո: Ուռուցքների պատճառով մարդու ախորժակը հաճախ վատանում է, և սնուցիչների պակաս է դրսևորվում: Այս դեպքում դուք պետք է օգտագործեք բները փոքր մասերում:
Արագ բնակարանները նույնպես օգտակար են ՁԻԱՀ -ի բուժման համար:
Օգտակար ազդեցությունների լայն շրջանակի շնորհիվ արտադրանքը ոչ միայն կերվում է, այլև պատրաստվում է արագ բույնի քաղվածքից, որի հիման վրա պատրաստվում են կոսմետիկա և դեղամիջոցներ:
Հակացուցումները և վնասը ուտելի թռչնի բույնին
Թռչունների բույն ուտելը, իհարկե, թույլ է տալիս ոչ միայն հագեցնել քաղցը, այլև ստանալ առողջության պահպանման համար անհրաժեշտ շատ սննդարար նյութեր: Սրա հետ մեկտեղ ոչ բոլորին է խորհուրդ տրվում ուտել դրանք: Ավելին, որոշ իրավիճակներում դուք պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք այս նրբությունից:
Theիծեռնակի բույնի օգտագործման հակացուցումները.
- Մալաբսսսսսսսս … Նյութափոխանակության խանգարումներով, փայծաղի գործունեության նվազումով, շատ օգտակար նյութեր չեն ներծծվում մարմնի կողմից: Նման դեպքերում սննդարար նյութերով հարուստ արտադրանքի օգտագործումը կարող է հանգեցնել մարսողական համակարգի սթրեսի ավելացման:
- Թուլացած հիվանդության վիճակում … Չնայած այն հանգամանքին, որ արտադրանքը շատ սննդարար է, այն չպետք է ուտել ուժեղ ցրտի ժամանակ ՝ ջերմությամբ, ուժեղ գլխացավով և սուր բրոնխիտով: Նաև հակացուցումները մարսողության խանգարումներն են, դերմատիտը և միզուղիների վարակները: Դրա պատճառն այն է, որ արագընթաց թռչնի բույնի մարսումը պահանջում է էներգիայի մեծ ծախսեր, ինչը նպաստում է մարմնի էլ ավելի թուլացմանը: Շատ հիվանդությունների ժամանակ սնունդը պետք է լինի թեթև և լավ ներծծված:
- Մինչև 1 տարեկան երեխաներ … Մանուկ հասակում մարսողական համակարգը դեռևս վատ զարգացած է, հետևաբար, նման բարդ արտադրանքը մեծապես կբեռնաթափի աղեստամոքսային տրակտը և կարող է մարսողության խանգարում առաջացնել:
- Դեպրեսիա … Խիստ հոգեկան խանգարումը բացասաբար է անդրադառնում ամբողջ մարմնի աշխատանքի վրա, ներառյալ `առաջացնելով թուլացում, որը վերը նշվեց: Ահա թե ինչու դեպրեսիայի ժամանակ պետք է հրաժարվել ցանկացած բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված թռչնի բույնի ապուրից:
- Հղիության առաջին եռամսյակ … Thisարգացման այս շրջանում պտուղը չափազանց խոցելի է, հետևաբար, նպատակահարմար չէ կնոջ սննդակարգում նրբություն մտցնել:
Ինչպե՞ս են ուտում թռչունների բները:
Լուսանկարը ցույց է տալիս, թե ինչպես պետք է մաքրել թռչնի բները եփելուց առաջ
Որոշ նրբություններ առանձնանում են հետաքրքիր պայծառ համով, մյուսները զարմացնում են իրենց անսովոր համով, իսկ մյուսները երկիմաստ զգացմունքներ են առաջացնում, երբեմն նույնիսկ ամենահաճելին: Ինչ վերաբերում է արագ բուռի ստեղծած բույնին, ապա մենք չենք խոսում որևէ հատուկ սենսացիայի մասին:Այն չունի ընդգծված համ և հոտ, իսկ եփվելուց հետո այն հյուսվածքով հիշեցնում է ժելե:
Ուտելուց առաջ արտադրանքը պետք է պատրաստվի այնպես, որ պահպանվի առավելագույն օգտակար հատկությունները: Եվ դրա համար կա հատուկ տեխնոլոգիա: Հատկանշական է, որ միկրոալիքային վառարանում եռացնելն ու տաքանալը նվազեցնում է սննդային արժեքը և ծիծեռնակի բույնը դարձնում բոլորովին անճաշակ:
Թռչնի բույնի մշակման տեխնոլոգիա
- Արտաքինից, արտադրանքը նման է սարդոստայնի վերմիշելին, որի մեջ կարող են լինել փետուրներ, աղբ և այլ օտար տարրեր: Պետք է ազատվել նման աղբից: Այն, ինչ այս փուլում հնարավոր չէ հեռացնել, կարող է հեռացվել հետագա մշակումից հետո:
- Այնուհետեւ բույնը պետք է տեղադրվի խորը ափսեի մեջ եւ լցվի տաք ջրով: 5 ժամվա ընթացքում անհրաժեշտ է չորացնել սառեցված հեղուկը և լցնել մաքուր տաք հեղուկով: Այս ընթացքում «սարդոստայնը» ուռչում է: Այս դեպքում արտադրանքը կարող է մի քանի անգամ ավելանալ:
- Հաջորդ փուլը բուժումն է ալկալային լուծույթով: Նախ, մենք մի փոքր սոդա ենք նոսրացնում տաք ջրում և լցնում բները: Մի քանի րոպե անց թափեք ամբողջ հեղուկը և լվացեք հոսող ջրով:
- Այն պետք է պատրաստ լինի ջրային բաղնիքում, որպեսզի եռացող եռանդը չքանդի սնուցիչները:
Խորհուրդ է տրվում արագաշարժ բույններով ուտեստներ ուտել շաբաթական ոչ ավելի, քան 2 անգամ: Դրա համար լավագույն ժամանակն է առավոտ և երեկո, երբ մարմինը կարողանում է յուրացնել հանքանյութերի և վիտամինների առավելագույն քանակը: Մասերը պետք է փոքր լինեն, որպեսզի չծանրաբեռնվի մարսողական համակարգը:
Պահպանեք այն արտադրանքը, որը դեռ չի մշակվել սառը, չոր և մութ տեղում, բայց ոչ սառնարանում: Պահպանման ժամկետը 3 ամսից մինչև մի քանի տարի է: Մաքրված և մաքրված բները կարող են տեղադրվել սառնարանում `առանձին փաթաթված հատվածներով և պահվել մինչև 1 տարի: Սառնարանում պահվելիս պատրաստի արտադրանքը ուտելի է 2 շաբաթ:
Swիծեռնակի բույնի բաղադրատոմսեր
Swիծեռնակի բույնի ապուրի լուսանկար
Այն պահից, երբ հայտնաբերվեցին արագագործների մեկուսացված տների սննդային և օգտակար հատկությունները, այս էկզոտիկ արտադրանքի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր հայտնվեցին խոհարարության մեջ: Իհարկե, հեղուկ սնունդը մնում է ամենահայտնին, և ասիական ցանկացած երկրում թռչնի բույնի ապուրը պատրաստվում է իր իսկ բաղադրատոմսով ՝ տարբեր ճաշակի և նախասիրությունների համար:
Արագ բույնն ավելի համեղ դարձնելու համար դրանց ավելացրեք տաք կաթ կամ հավի արգանակ: Բացի այդ, աղը կամ շաքարը, մոնոսոդիումի գլուտամատը օգտագործվում է համը բարելավելու համար: Ապրանքը հիանալի կերպով համակցված է կոորդիսեպսի, չիայի և լոտոսի սերմերի, նուշի շաքարի, մեղրի, գինու սպիրտի և բրնձի օղու, խնձորի, աղավնու մսի և նույնիսկ կոկոսի հետ:
Համեղ բաղադրատոմսեր.
- Օմար և ծիծեռնակի բույն ՝ ձվի սպիտակուցով … Բաղադրությունը ՝ օմար ֆիլե (140 գ), ծովախեցգետնի միս (60 գ), ծովախեցգետնի խավիար (40 գ), ձվի սպիտակ (120 գ), ծիծեռնակի բույն (40 գ), սերուցքային հավի արգանակի սոուս (120 մլ), հավի փոշի (1 /6 թեյի գդալ), բամբուկ (60 գ), աղ (1/6 թեյի գդալ): Նախ, մենք մշակում ենք թռչնի բները: Մարինացրեք օմարների միսը. Դրա համար պարզապես կարող եք օգտագործել աղը կամ պատրաստել մարինադ և սխտոր, կիտրոնի հյութ և սոյայի սոուս: Այնուհետեւ արագ տապակել: Լցնել ծովախեցգետնի խավիարը տաք ջրով և թողնել որոշ ժամանակ, մինչև այն հասնի 70% -ի պատրաստվածության: Մենք սպիտակուցը գոլորշիացնում ենք տաք ջրով 10 րոպե, որպեսզի այն գրավի, ջուրը քամենք և դրենք ափսեի մեջ: Խառնել միսը, ծովախեցգետնի խավիարը, ծիծեռնակի բույնը և սոուսը: Դրեք այն ափսեի վրա ՝ օմարի հետ միասին: Ավելացնել խաշած բամբուկ: Հիասքանչ գուրման ուտեստ, որը պատրաստ է մատուցել:
- Թռչնի բույնի ապուր … Բաղադրությունը ՝ սալանգանի չորացրած տներ (100 գ), հավի արգանակ (400 մլ), հավի ֆիլե (400 գ), եգիպտացորենի օսլա (2 ճաշի գդալ), չոր շերրի (1 ճաշի գդալ), ձվի սպիտակուց (2 հատ), աղ (1 թեյի գդալ), խոզապուխտ (100 գ), կանաչ սոխ (50 գ): Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել թռչնի բները և դրանք հավի արգանակի մեջ եռացնել ջրային բաղնիքում մոտ 30 րոպե: Հավի ֆիլեն անցնում ենք մսաղացով, ավելացնում ենք օսլա և մի փոքր արգանակ, որպեսզի խառնվելուց հետո ստացվի մածուցիկ զանգված: Ավելացնել շերի և հարած ձվի սպիտակուցներ:Ստացված զանգվածը բույններով աստիճանաբար ավելանում է տաք արգանակին: Կարեւոր է դա անել դանդաղ, որպեսզի հեղուկը չսառչի: Երբ պատրաստ է, դրեք ափսեների մեջ, շաղ տվեք թակած սոխով և խոզապուխտով: Այս ծիծեռնակի բույնի ապուրի բաղադրատոմսի համար կարող եք խաշած բրինձ օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ:
- Ուտելի ծիծեռնակի բույնի ժելե … Խորտիկ պատրաստելը բավականին պարզ է: Դա անելու համար մենք արտադրանքը մշակում ենք ըստ տեխնոլոգիայի, այնուհետև այն տեղադրում ենք ջրային բաղնիքում `նվազագույն քանակությամբ ջրով և շաքարով: Մենք եռում ենք առնվազն 20 րոպե և պատրաստության ենք բերում և ստանում անհրաժեշտ մածուցիկ հետևողականություն: Մենք սառեցնում ենք այն:
- Քաղցր ծիծեռնակի բույնի ապուր … Բաղադրությունը ՝ արագ բույն (20 գ), նուշ (20 գ), մեղր (ըստ ճաշակի), չոր հատապտուղներ կամ խուրմա (40-80 գ): Մենք մաքրում ենք պտուտակների տները, թրջում դրանք 5 ժամ, այնուհետև դրանք մի փոքր ջրով եռացնում ենք ջրային բաղնիքում: 20 րոպե անց ավելացնել հատապտուղներ, նուշ և մեղր: Թողնել ցածր ջերմության վրա մինչև եփվի և դնել ապուրի մեջ: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ կոկոսի հետ:
Ինչպես պատրաստել ապուր ծիծեռնակի բույնից - դիտեք տեսանյութը.
Swիծեռնակների բների ձկնորսությունը աներևակայելի եկամտաբեր է, ուստի արդյունահանվող հումքի ծավալները աստիճանաբար աճում են, և միևնույն ժամանակ, մրցակցությունն աճում է: Թերևս, արդյունաբերության հետագա զարգացման հետ մեկտեղ, այս նրբության գները կնվազեն, և այն ավելի հասանելի կդառնա ավելի շատ մարդկանց համար:
