Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և առողջ չորացրած մրգերի քաղցրավենիք տանը: ԹՈՓ 4 բաղադրատոմս լուսանկարներով: Խոհարարական խորհուրդներ և խոհարարության գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ինքներդ չորացրած մրգերի կոնֆետները առողջ արտադրանք են, պատրաստված բնական արտադրանքներից, որոնք կփոխարինեն խանութի նմանակին: Դժվար չէ դրանք պատրաստել, և չրերից պատրաստված տնական քաղցրավենիքի բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Այս նյութը մանրամասն նկարագրում է այս քաղցրավենիքի պատրաստման հրուշակագործների բոլոր նրբություններն ու խորհուրդները: Եվ նաև առաջարկեց չոր մրգերի քաղցրավենիքի ամենահամեղ և առողջ բաղադրատոմսերի TOP-4- ը, որոնք բոլորը կարող են պատրաստել իրենց խոհանոցում:
Խոհարարության կանոններն ու նրբությունները
- Վերցրեք ցանկացած չորացրած պտուղ տնական քաղցրավենիքի համար `սալորաչիր, չոր ծիրան, չամիչ, թուզ, խուրմա, լոռամիրգ, բալ, դեղձ և այլ չոր մրգեր:
- Չորացրած պտուղները նախապես լվացեք: Դա անելու համար դրանք լցրեք սառը ջրով և թողեք 10 րոպե ՝ երբեմն խառնելով, որպեսզի ծծմբի երկօքսիդը լավ լուծվի: Այնուհետև դրանք լվացեք հոսող սառը ջրի տակ, որպեսզի հեռացնեք ծծմբի երկօքսիդը:
- Եթե գնելիս չորացրած պտուղները լավ չորացված են, կարծր, մուգ և տգեղ, ապա դրանք չեն բուժվում ծծմբի երկօքսիդով: Նման չորացրած պտուղները պետք է լցվեն եռացող ջրով կամ թրջվեն տաք ջրում:
- Քաղցրավենիքի համար հեռացրեք ոսկորները չորացումից:
- Պտտեք քաղցրավենիքի պատրաստի չորացումը մսաղացով, կտրատեք բլենդերով կամ շատ մանր կտրատեք դանակով: Չնայած կան բաղադրատոմսեր, որտեղ չորացրած պտուղներն ամբողջությամբ օգտագործվում են:
- Ավելացված ընկույզները կոնֆետը կդարձնեն ավելի հարուստ և հետաքրքիր: Դուք կարող եք դրանք փոխարինել կեղևավորված արեւածաղկի սերմերով, դդմի սերմերով, հնդկական ընկույզով, գետնանուշով:
- Կոնֆետը գլորելու համար օգտագործեք կոկոսի կամ նուշի փաթիլներ, կակաչի սերմեր, քնջութի սերմեր, կակաոյի փոշի կամ շոկոլադե սառույց:
- Քաղցրավենիքին քաղցր և թթու համ ավելացնելու համար ավելացրեք լոռամրգի կամ կիտրոնի հյութ:
- Երբեմն հագեցման համար աղանդերին ավելացնում են վարսակի ալյուր կամ բողբոջված հատիկներ:
- Եթե կոնֆետները պատրաստված են մեծահասակների համար, կարող եք ավելացնել լիկյոր, ռոմ, կոնյակ:
- Բոլոր տնական քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերի առավելությունն այն է, որ բաղադրիչներն ու համամասնությունները կարող են փոխվել: Newանկացած նոր բաղադրիչ կփոխի հյուրասիրության համը: Հետեւաբար, երեւակայության եւ փորձերի համար լայն դաշտ կա:
Չորացրած մրգեր շոկոլադով
Համեղ ու առողջ տնական չորացրած մրգերի քաղցրավենիք շոկոլադի բարակ շերտով: Սա իսկական նուրբ խոհարարական գլուխգործոց է: Կարող եք օգտագործել ցանկացած շոկոլադ, որը Ձեզ դուր է գալիս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `269 կկալ:
- Մատուցումներ - 30
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խուրմա - 150 գ
- Հաստ մեղր - 1 թեյի գդալ
- Թուզ - 150 գ
- Քնջութի սերմեր `150 գ
- Սև շոկոլադ - 100 գ
Շոկոլադով չորացրած քաղցրավենիքի պատրաստում
- Արմավը լվացեք տաք ջրով, չորացրեք թղթե սրբիչով և հանեք փոսը: Կտրեք կիսով չափ և կտրեք մեծ պտուղները 4 մասի:
- Թուզը լվացեք, կտրեք կոշտ պոչերը և կտրեք կտորների:
- Թուզը և արմավը մանրացրեք բլենդերով կամ պտտեք մսաղացով նուրբ մետաղալարով:
- Քունջութի սերմերը տապակել մաքուր և չոր տապակի մեջ մինչև թեթև գույնը կամ գնել նախապես տապակած սերմեր: Քաղցր սերմերը տապակելուց հետո կստանան հաճելի ընկույզի համ:
- Ստացված զանգվածի մեջ լցնել տապակած քնջութը և դնել մեղր: Քնջութի կեսը պահեք կոնֆետները շաղ տալու համար:
- Ձեռքերով խառնել բոլոր ապրանքները մինչև հարթ, մածուցիկ և թեթև կպչուն:
- Ձեռքերը խոնավացրեք ջրով և գլորեք նույն չափի գնդիկներից, որոնք ընկույզից փոքր -ինչ փոքր են:
- Յուրաքանչյուր կոնֆետի մեջ կպցրեք ատամի մածուկ և կտորները կես ժամ ուղարկեք սառնարան:
- Շոկոլադը հալեցրեք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև այն հեղուկ դառնա:Ընկղմեք շոկոլադով պատված կոնֆետները և դրանք պահեք բաժակի վրա 20-30 վայրկյան, որպեսզի ավելորդ շոկոլադը չորանա:
- Տեղադրեք շոկոլադի գնդիկները մագաղաթի վրա և ցողեք քունջութով, նախքան ցրտահարվելը:
- Պատրաստի կոնֆետները դրեք սառնարանում, որպեսզի շոկոլադը լավ կարծրանա: Այնուհետև հեռացրեք ատամիջուկները և դրեք դրանք ամանի մեջ:
Չորացրած մրգեր ընկույզով և կիտրոնով
Հեշտ է պատրաստել, բայց աներևակայելի համեղ ձեռագործ կոնֆետներ ՝ պատրաստված չորացրած մրգերից և ընկույզներից: Քենդը հարմար է ծոմապահության, բուսակերների և նույնիսկ բուսակերների համար: Եվ դա կնվազեցնի դեսերտի քաղցրությունը և կտա կիտրոնի թարմացնող ցիտրուսային նոտա:
Բաղադրությունը:
- Չորացրած ծիրան `100 գ
- Սալորաչիր - 100 գ
- Խուրմա - 100 գ
- Չամիչ - 100 գ
- Ընկույզ - 100 գ
- Կակաոյի փոշի - 1 ճաշի գդալ
- Կոկոսի փաթիլներ `շաղ տալու համար
- Կիտրոն - 1 հատ:
Չորացրած քաղցրավենիքի պատրաստում ընկույզով և կիտրոնով
- Լվանալ չորացրած պտուղները, չորացնել և կտրել միջին կտորների: Հեռացրեք սերմերը արմավից:
- Նախապես չորացրեք ընկույզները մաքուր և չոր տապակի մեջ և կտրեք բավականին մեծ կտորների:
- Տեղադրեք ամբողջ սնունդը դանակի կամ բլենդերի մեջ և հարեք, բայց ոչ եռանդով, մինչև խառնուրդը դառնա հարթ և զգա յուրաքանչյուր բաղադրիչ:
- Լվացեք կիտրոնը, քերեք կեղևը, քամեք 1 ճաշի գդալ: հյութ և ավելացնել զանգվածին:
- Ավելացնել կակաոյի փոշի և մանրակրկիտ խառնել:
- Ձևավորեք կլոր կամ օվալաձև կոնֆետների մեջ և ափսեի վրա շաղ տվեք կոկոսով:
- Պատրաստի նրբությունը դնել սառնարանում 1 ժամ:
Չորացրած մրգեր բլիթներով
Երեխաների և մեծահասակների համար գնված քաղցրավենիքի հիանալի այլընտրանքը չրերից և բլիթներից պատրաստված համեղ և առողջ քաղցրավենիքներն են: Դրանք բաղկացած են բացառապես բնական բաղադրիչներից: Surարմացրեք սիրելիներին նման նորույթով, և այս նրբությունը կդառնա ընտանիքի ամենապահանջված դեսերտը:
Բաղադրությունը:
- Չորացրած ծիրան `100 գ
- Չամիչ - 100 գ
- Սալորաչիր - 100 գ
- Գետնանուշ - 100 գ
- Թխվածքաբլիթներ `100 գ
- Մեղր - 2 ճաշի գդալ
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Նյութի մանր թակած ընկույզ - շաղ տալու համար
Չորացրած մրգերից և բլիթներից կոնֆետներ պատրաստելը
- Չորացրած ծիրանը, չամիչը և սալորաչիրը լվացեք ջրով: Անհրաժեշտության դեպքում նախապես թրջեք: Այնուհետև դրանք ոլորեք մսաղացով նուրբ ցանցով:
- Մաքրել գետնանուշը և պտտել բլիթների հետ միասին: Եթե դուք չունեք մսաղաց, ապա սնունդը մանրացրեք սննդի պրոցեսորով, մինչև միջուկը հարթ և փափուկ լինի: Անկության դեպքում բլիթների փոխարեն կարող եք վարսակի ալյուրով չորացրած քաղցրավենիք պատրաստել: Այնուհետեւ չորացրեք փաթիլները մաքուր եւ չոր տապակի մեջ:
- Լիմոնը լվացեք և այն նաև ոլորեք: Եթե կիտրոնը դառը է, ապա կեղևի դեղին շերտը առանձին քսում ենք մանր քերիչին և քամում հյութը: Սովորաբար սպիտակ ենթակեղեւային շերտը դառը է:
- Ստացված խառնուրդին ավելացնել մեղր և ամեն ինչ լավ խառնել:
- Չորացրեք ընկույզը մաքուր և չոր տապակի մեջ և դանակով շատ մանր կտրատեք ՝ արտադրանքը ցողելու համար:
- Թաց ձեռքերով գլորեք փոքր գնդակներ ստացված զանգվածից և գլորեք դրանք ցողելու մեջ:
Ընկույզով լցոնված չրեր
Չորացրած քաղցր քաղցրավենիք քաշի կորստի համար: Նրանք համեղ են, գեղեցիկ, բայց ամենակարևորը ՝ առողջ, և դրանք կարող եք ինքներդ պատրաստել: Սա աներևակայելի վիտամինային և էներգետիկ բուժում է:
Բաղադրությունը:
- Չորացրած ծիրան - 10 հատ:
- Սալորաչիր - 10 հատ:
- Նուշ - 20 հատ:
- Պնդուկ - 20 հատ:
- Սև շոկոլադ - 100 գ
- Կոկոսի փաթիլներ - 100 գ
Լցոնած չրեր պատրաստելը
- Չորացրած մեծ ծիրան և սալորաչիր առանց փչացած տեղերի և արտաքինից գեղեցիկ, լավ լվացեք և չորացրեք: Եթե ցողուններ կան, բայց սերմերի ներսում, հեռացրեք դրանք:
- Չորացրած պտուղների մեջտեղում, քարի տեղում, տեղադրեք մեկ նուշ և մեկ պնդուկ:
- Darkրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում հալեցրեք դառը շոկոլադը հեղուկ զանգվածի մեջ, բայց մի եռացրեք, հակառակ դեպքում այն կդառնա դառնություն, որը հնարավոր չէ հեռացնել:
- Տեղադրեք մեկ լցոնված չոր մրգեր շոկոլադի սառույցի մեջ: Ատամի մածուկով շրջեք այն այնպես, որ այն բոլոր կողմերից հավասար փայլվի: Այնուհետև բարձրացրեք ՝ ավելորդ շոկոլադ դնելու համար:
- Շոկոլադով պատված չիրը տեղափոխեք կոկոսի փաթիլների ամանի մեջ և մի քանի անգամ շուռ տվեք, որպեսզի կոնֆետներն ամբողջությամբ շաղ տան:
- Բոլոր լցոնված չրերը դնել մագաղաթյա թղթի վրա և դնել սառնարանում 1 ժամ, որպեսզի սառչի շոկոլադը:
