Ինչպե՞ս պատրաստել սպանախի ձվածեղ տանը: ԹՈՓ 4 բաղադրատոմս լուսանկարներով: Խոհարարության խորհուրդներ և նրբություններ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Լիարժեք նախաճաշը կամ թեթև ընթրիքը կարող են լինել ոչ միայն համեղ, այլ սրտանց և առողջ: Դա անելու համար պատրաստեք օդային սպանախ ձվածեղ: Սա մատչելի բաղադրիչներից պատրաստված մի պարզ ուտեստ է, որը չի պահանջում հատուկ խոհարարական գիտելիքներ և շատ ժամանակ: Միևնույն ժամանակ, սնունդը ստացվում է ախորժելի և պայծառ: Սպանախով ձվածեղ պատրաստելը տանը արագ, և դրա բազմաթիվ տարբերակներ կան: Մեր ընտրության մեջ դրա պատրաստման ամենահամեղ բաղադրատոմսերի TOP 4 -ը:
Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ
- Նախքան ճաշ պատրաստելը, սպանախը կարելի է լցնել եռացրած ջրով կամ եռացնել ջրում 30 վայրկյան: Սա կնվազեցնի տերեւներում օքսալաթթվի քանակությունը: Չնայած երիտասարդ գործարանում, դրա նվազագույն գումարը:
- Սպանախը վաճառվում է սուպերմարկետներում ՝ թարմ և սառեցված: Ընտրելով այն, ուշադրություն դարձրեք տերևներին: Նրանք պետք է լինեն մուգ կանաչ ՝ առանց մուգ բծերի: Տերևները, որոնք դիպչելիս փխրուն և փխրուն չեն, ասում են, որ գործարանը երկար ժամանակ պոկվել է, և ավելի լավ է դրանք չօգտագործել սննդի համար:
- Արմատներով ճյուղերը ավելի երկար են պահպանում իրենց սննդային հատկություններն ու թարմությունը:
- Խորհուրդ չի տրվում երկար ժամանակ բույսը թարմ պահել: Ամբողջ տարին սպանախն օգտագործելու համար այն պետք է սառեցնել ապագա օգտագործման համար: Սպանախը չի պատրաստվում եփվելուց առաջ:
- Սառեցված սպանախը նախապես մի հալեցնել, այլ անմիջապես ավելացնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ:
- Ձվածեղի համար ձվերը խառնվում են կաթի հետ, երբեմն թթվասերի հետ, ավելի հազվադեպ `ջրի հետ: Մի ծեծեք զանգվածը խառնիչով, մանրակրկիտ խառնել հարել կամ պատառաքաղով: Իդեալական համամասնությունը 1 ձու է և կես կճեպ կաթ: Եթե ավելի շատ հեղուկ լինի, պատրաստի ձվածեղն արագ կընկնի:
- Ավելի փարթամ և հագեցնող ձվածեղ կստացվի, եթե ավելացնեք ալյուր կամ ձավարեղեն: Բայց մի չափազանցեք, հակառակ դեպքում այն ամուր և հարթ կլինի:
- Օդի ձվածեղ-սուֆլեն կստացվի, եթե սպիտակները առանձին ծեծեք, ապա կաթով ավելացնեք հարած դեղնուցներին:
- Ամենաթեթև և օդափոխ ձվածեղը տնից դուրս կգա ՝ դիետիկ և ոչ այնքան բարձր կալորիականությամբ ՝ միայն սպիտակուցներից, ավելի խիտ հետևողականությամբ ՝ բացառապես դեղնուցների վրա:
- Սպանախի միջուկը ավելացվում է լավ հարած ձվածեղի զանգվածին:
- Ձվածեղը եփեք հաստ, հարթ հատակով տապակի մեջ (իդեալականորեն պատրաստված է թուջից) կափարիչի տակ, որի խոնավությունը դուրս է գալիս:
Պարզ սպանախ ձվածեղ
Պարզ, համեղ և սրտանց ուտեստ նախաճաշի կամ ընթրիքի համար `դրական, պայծառ ու հարուստ ձվածեղ սպանախով: Եփել այն շատ սպանախով, և այն համ ու օգուտ կբերի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Սպանախ - 25 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Կարագ - 1 ճաշի գդալ
Պարզ սպանախ ձվածեղ պատրաստելը
- Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, աղ ավելացրեք և թեթև ծեծեք պատառաքաղով, որպեսզի սպիտակն ու դեղնուցը խառնվեն միատարր զանգվածի:
- Լվացեք սպանախը, չորացրեք և մանր կտրատեք: Ուղարկեք այն ձվի խառնուրդին և խառնեք:
- Տապակի մեջ լցնել կարագը և հալեցնել: Լցնել ձու-սպանախ խառնուրդը և տապակել այն միջին ջերմության վրա 3-5 րոպե:
Կրեմ ձվածեղ սպանախով և ֆետա պանրով
Թեթև, համեղ և առողջարար նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար `սերուցքային ձվածեղ սպանախով և ֆետա պանրով: Կախված ֆետա պանրի աղիությունից, ըստ ճաշակի հարմարեցրեք աղի քանակությունը: Դուք գուցե ընդհանրապես դրա կարիքը չունեք:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Կրեմ 10% - 70 մլ
- Պանիր - 100 գ
- Սպանախ - 100 գ
- Կարագ - 1 թեյի գդալ
Կրեմ ձվածեղ սպանախով և ֆետա պանրով
- Ձվերը միացրեք սերուցքի հետ և թեթևակի ծեծեք պատառաքաղով:
- Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ կամ քերեք կոպիտ քերիչով և ավելացրեք ձվի սերուցքի խառնուրդին: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը և խառնել:
- Լվացեք սպանախը, չորացրեք և լցրեք եռացրած ջրով: Չորացրեք այն թղթե սրբիչով և կտրեք կամ կտրեք այն բլենդերի մեջ: Կանաչին ուղարկեք ձվի զանգվածին:
- Քսեք տաք տապակը կարագով և լցրեք ձվածեղի խառնուրդի մեջ: Թխել այն փակ կրակով 10 րոպե:
Թթվասեր ձվածեղ սպանախով և ֆետայով
Սպանախով և ֆետա պանրով թթվասերի վրա ֆրանսիական ձվածեղը ստացվում է փարթամ, անուշաբույր, հյութալի միջուկով և հարուստ համով: Եվ գլխավորն այն է, որ նախաճաշը շատ առողջ կլինի:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
- Սպանախ - 120 գ
- Ֆետա պանիր - 50 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Թարմ սամիթ - համտեսել
- Կարագ - 50 գ
- Աղ `համտեսել
Թթվասերով ձվածեղ պատրաստել սպանախով և ֆետայով
- Մաքրել, լվանալ և կտրատել սոխը: Հալեցրեք կարագը տապակի մեջ և տապակեք միջին ջերմության վրա մինչև թափանցիկ:
- Լվացեք սպանախը, չորացրեք, կտրատեք և ավելացրեք սոխի մեջ: Եփել այն մինչև այն փոքրանա, և ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա:
- Ձվերը կոտրեք տարայի մեջ, ավելացրեք թթվասեր, աղ և թափահարեք պատառաքաղով մինչև հարթ: Ձվի պատրաստված խառնուրդը լցնել տապակի մեջ:
- Կտրեք ֆետա պանիրը շերտերի մեջ կամ քերեք միջին քերիչով և ձվածեղը շաղ տվեք քերած պանիրով:
- Վերևում շաղ տալ մանրացված սամիթով, ծածկել և եփել 5 րոպե չափավոր կրակի վրա:
- Անջատեք կրակը եւ ձվածեղը ծածկված թողեք 5-10 րոպե:
Ձվածեղ սպանախով և ռիկոտայով դանդաղ կաթսայում
Դանդաղ կաթսայում ցանկացած ձվածեղ դուրս է գալիս շքեղ, փափուկ և քնքուշ: Սպանախով և ռիկոտայով ձվածեղն ունի կաթնաշոռի համ և ցածր կալորիականություն:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Ռիկոտա - 125 գ
- Սպանախ - 120 գ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած պղպեղ - համտեսել
- Ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար
Սպանախով և ռիկոտայով ձվածեղ պատրաստել դանդաղ կաթսայում
- Ձվերը դնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ և պատառաքաղով հարել ՝ սպիտակները դեղնուցների հետ համադրելու համար:
- Ռիկոտան դրեք առանձին ամանի մեջ, հարեք խառնիչով կամ բլենդերով և ուղարկեք ձվի զանգվածին: Լավ խառնել մինչև հարթ:
- Լվացեք թարմ սպանախը, չորացրեք թղթե սրբիչով և չորացրեք: Պոկեք կանաչիները ձեր ձեռքերով կամ կտրեք դանակով: Ուղարկեք այն ձվի զանգվածին:
- Լցնել ձիթապտղի յուղը բազմակողմանի ամանի մեջ, փակել կափարիչը և սարքը միացնել ժմչփով 20 րոպե «Օմլետ» ռեժիմի:
- 1 րոպե անց, երբ յուղը տաք է, բացեք մուլտիկուկերը և լցրեք ձվածեղի խառնուրդի մեջ:
- Կափարիչը տեղադրեք սարքի վրա և թող ձվածեղը եփվի մինչև ծրագրի ավարտը և համապատասխան ազդանշանը:
