Ես առաջարկում եմ կծու աղած ծովատառեխի բաղադրատոմս ՝ տանը անուշահոտ մարինադի մեջ: Նման ձկների համը չի կարող համեմատվել խանութի գործընկերոջ հետ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Դասական կծու ծովատառեխը պատրաստվում է թարմ կամ սառեցված ձկներից `բոլոր տեսակի անուշաբույր համեմունքների հավելումով: Կան բազմաթիվ ծաղկեփնջեր, որոնք օգտագործվում են աղելու համար: Օրինակ ՝ բացի աղից, շաքարից և սև աղացած պղպեղից, ավելացվում են պղպեղ, դափնու տերևներ, մեխակ, անանուխ, դարչին, կարմիր պղպեղ, համեմ, անիսոն, սամիթի սերմեր, հիլ, մշկընկույզ, եղեսպակ և չաման: Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել անուշաբույր խոտաբույսերի կոմպոզիցիաներ ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների: Հիմնական բանը այն է, որ բոլոր համեմունքները թարմ են, ապա դրանք լիովին կտան բոլոր անուշաբույր յուղերը կծու ծովատառեխին:
Դիակը կարելի է հավաքել ամբողջությամբ, չկտրված, կիսով չափ փորված, գլխատված, գլխատված, կտոր-կտոր անել … այնուամենայնիվ, այն եղանակը, որն ամենաշատն է ձեզ դուր գալիս: Կտրման մեթոդը ազդում է միայն ճաշ պատրաստելու ժամանակի վրա: Որքան փոքր են շերտերը, այնքան արագ են եփվում:
Այսօր մենք կպատրաստենք կծու աղած ծովատառեխ տոպրակի մեջ ՝ առանց աղի: Նվազագույն ջանքերով ձուկը դառնում է աղի և շատ ավելի համեղ, քան խանութը: Միեւնույն ժամանակ, դուք վստահ կլինեք պատրաստի արտադրանքի որակի վրա: Ձուկը պարունակում է միայն բնական բաղադրիչներ ՝ առանց կոնսերվանտների և համի ուժեղացուցիչների: Serառայել կարտոֆիլի պյուրեով կամ օգտագործել աղցանների և նախուտեստների մեջ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել չոր աղած ծովատառեխ տոպրակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `239 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 օր
Բաղադրությունը:
- Թարմ ծովատառեխ - 1 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Աղ - 1 ճաշի գդալ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Համեմ - 0.5 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
Կծու աղած ծովատառեխի քայլ առ քայլ պատրաստում տոպրակի մեջ `առանց աղաջրի, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Եթե ծովատառեխը սառել է, բնականաբար հալեցրեք այն առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Ավելի լավ է դա անել դանդաղ ՝ սառնարանի ներքևի դարակում: Այս կերպ ձուկը կպահպանի մսի բոլոր օգտակար հատկություններն ու որակները: Այնուհետեւ ծովատառեխը լվացեք հոսող ջրի տակ եւ լավ չորացրեք թղթե սրբիչով: Խորհուրդ եմ տալիս հեռացնել մաղձերը, քանի որ հենց նրանք են սկսում վատանալ առաջին հերթին: Տեղադրեք պատրաստված դիակը պլաստիկ տոպրակի մեջ: Youանկության դեպքում կարող եք ձուկը փորել և բաժանել ֆիլեի:
2. Դիակի մեջ ավելացնել դափնու տերեւ (կարող եք կտոր -կտոր անել), պղպեղի ոլոռ եւ աղացած համեմ:
3. Այնուհետեւ տոպրակի մեջ լցնել աղ, շաքար եւ սեւ պղպեղ:
4. Կապեք մի տոպրակ և թափահարեք ծովատառեխը, որպեսզի համեմունքները բաժանվեն ամբողջ դիակի վրա: Ձեռքերով լավ շփեք, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն:
5. Ձուկը մեկ օրով ուղարկեք սառնարան: Այս ժամանակից հետո, առանց աղի տոպրակի մեջ կծու աղած ծովատառեխը մի փոքր աղած կլինի: Եթե ձեզ դուր է գալիս այն աղի, ուրեմն դիմակայեք ևս մեկ օր: Եթե դուք աղած եք ծովատառեխի ֆիլեին, ապա պատրաստման ժամանակը կկրճատվի երեք անգամ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թեթև աղած և համեղ կծու աղած ծովատառեխ:
