Համեղ և պարզ աղանդեր ՝ առանց թխելու Ամանորի 2020-ի համար: TOP-6 բաղադրատոմսեր ՝ տանը պատրաստելու լուսանկարներով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Նրբաճաշակ ամանորյա աղանդերը հիացնում են թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծերին `գերազանց համով: Նրանք զարդարում են տոնական սեղանը և փոխանցում երկար սպասված տոնի տոնական կախարդանքը: Ամանորյա տնական համեղ ուտեստների հսկայական շարք կա `տորթեր, խմորեղեն, պուդինգներ, կեքս, կարկանդակներ, գլանափաթեթներ, թխվածքաբլիթներ, կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, քաղցրավենիք, ժելե, պաղպաղակ, մրգային աղցաններ … պարզապես չթվարկելու համար: Եվ եթե նրբությունները պատրաստվեն ձեր սեփական ձեռքերով, դրանք իսկական հաճույք կբերեն և կտան տոնական տրամադրություն: Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ նման ճաշատեսակների արտադրության համար անհրաժեշտ է ջեռոց, որը ոչ բոլորն ունեն պահեստում, կամ պարզապես միշտ չէ, որ ցանկանում եք այն միացնել: Կամ գուցե Ամանորի գիշերը ժամանակ չկա խառնաշփոթ պատրաստելու համար: Նման դեպքերի համար ամանորյա շատ համեղ աղանդեր են հորինել առանց թխելու ամեն ճաշակի, որի արդյունքում դուք հաստատ կբավարարվեք: Սրանք տորթեր, խմորեղեն և գլանափաթեթներ են, քաղցրավենիք, մարշալոու և հալվա և այլն: Նման բաղադրատոմսերը հատկապես կօգնեն նրանց, ովքեր նախատոնական եռուզեռի ժամանակ չեն կարող շատ ժամանակ հատկացնել ձեվավոր և աշխատատար տորթեր պատրաստելու համար:
Շոռակարկանդակ առանց թխելու
Համեղ, անուշահոտ, գեղեցիկ … շոռակարկանդակ աղանդեր ՝ առանց «Շոռակարկանդակ» թխելու: Արտադրանքի պատրաստումը երկար չի տևի ՝ մոտ 30-40 րոպե: Բայց համեղ ստեղծելու համար արտադրանքը պետք է սառեցվի սառնարանում առնվազն 2 ժամ, իսկ իդեալականը `8 ժամ: Հետո նա ձեռք կբերի կատարյալ համ եւ դա հաստատ դուր կգա բոլորին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `405 կկալ:
- Մատուցումներ `1 կարկանդակ 8 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `3 ժամ
Բաղադրությունը:
- Թխվածքաբլիթներ `400 գ
- Կրեմ - 500 մլ
- Մասկարպոնե - 620 գ
- Կաթ - 100 մլ
- Փափուկ կարագ - 150 գ
- Waterուր - 100 մլ
- Geելատին - 24 գ
- Շաքարի փոշի - 155 գ
Շոռակարկանդակ պատրաստելը ՝ առանց թխելու
- Թխվածքաբլիթները բլենդերով մանրացրեք մինչև փոշու հետևողականություն, միացրեք փափուկ կարագի հետ և խառնեք:
- Ստացված զանգվածը լավ կպցրեք բաժանելի տեսքով ՝ հավասար շերտով:
- Մասկարպոնեն խառնել շաքարավազի, սերուցքի հետ և լավ հարել մինչև փափկեցնելը:
- Geելատինը լցնել ջրի մեջ, խառնել և թողնել ուռչի:
- Լցնել տաք կաթը ժելատինի մեջ և խառնել:
- Theելատինի խառնուրդը լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել մասկարպոնե զանգվածը և հարել:
- Ստացված սուֆլեն ձուլվածքի մեջ դրեք թխվածքաբլիթի տորթի վրա և աղանդերը ուղարկեք սառնարան, մինչև այն պնդանա:
- Deարդարեք պատրաստի շոռակարկանդակը `ձեր ճաշակի վրա` քերած շոկոլադ, մանրացված ընկույզ, թարմ հատապտուղներ:
Կոկոսի քաղցրավենիք Rafaello
Կաթնաշոռով աղանդերի այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ճիշտ և համեղ պատրաստել Raffaello կոկոսի քաղցրավենիքը: Այս նուրբ քաղցրությունը ոչ միայն կարելի է մատուցել սեղանին, այլև փաթաթվել կոնֆետների փաթաթաններով և զարդարել Ամանորի ծառը:
Բաղադրությունը:
- Փափուկ կարագ - 200 գ
- Ամբողջական խտացրած կաթ - 1 բանկա
- Վանիլային շաքար - 0.5 թեյի գդալ
- Կոկոսի փաթիլներ `400 գ քաղցրավենիքի համար, 100 գ` շաղ տալու համար
- Պնդուկ - 100 գ
Կոկոսի Կոկոս Ռաֆայելո
- Խառնել կարագը խտացրած կաթով և հարել հարիչով մինչև փափկել:
- Խառնուրդին ավելացնել վանիլային շաքար `կոկոսի փաթիլներով, խառնել և թողնել սառնարանում 24 ժամ:
- Որոշ ժամանակ անց խառնուրդից ձևավորեք գնդակներ և յուրաքանչյուր կոնֆետի ներսում ընկույզ դրեք:
- Կոնֆետները թաթախել կոկոսի մեջ եւ դնել սառնարանում 2 ժամ:
Blancmange կաթնաշոռից ՝ առանց թխելու
Վստահ չեք, թե ինչպես հեշտությամբ և արագ կաթնաշոռի քաղցրություն պատրաստել: Նուրբ և օդային թեթև կաթնաշոռային աղանդեր առանց թխելու - Blancmange: Այն լավ ներծծվում է մարմնի կողմից, բերում է շատ օգուտներ, հաճույք և պարզապես հալվում է ձեր բերանում:
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 250 մլ
- Կաթնաշոռ - 400 գ
- Թթվասեր - 200 գ
- Latելատին - 15 գ
- Շաքարի փոշի - 120 գ
- Ազնվամորի - 100 գ
Կաթնաշոռ բլանկ պատրաստել առանց թխելու
- Լցնել ժելատինը տաք կաթի մեջ և խառնել: Ուղարկեք այն գոլորշու բաղնիք, խառնեք և թողեք, որ ժելատինը լիովին լուծարվի: Միեւնույն ժամանակ, համոզվեք, որ կաթը չի եռում:
- Կաթնաշոռը, թթվասերը, շաքարավազը և վանիլինը լցրեք բլենդերի ամանի մեջ: Բոլոր ապրանքները հարել այնքան, որ հարթ լինեն, որպեսզի բեկորներ չլինեն:
- Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ լցնել սառեցված կաթը ժելատինով և մի քանի րոպե ծեծել բոլոր ապրանքները:
- Դրեք ազնվամորիները ամանների մեջ և լցրեք դրանք կաթնաշոռային զանգվածով:
- Աղանդերը ուղարկեք սառնարան 3-4 ժամ:
- Եթե դուք աղանդեր եք պատրաստել մեկ մեծ ուտեստի մեջ, մի քանի վայրկյան ընկղմեք այն տաք ջրում: Այնուհետև ծածկեք ափսեով, շրջեք և թափահարեք, մինչև բուժումը դուրս գա տարայից:
- Birthdayննդյան պատրաստի տորթը բաժանեք մասերի:
Տիրամիսու առանց թխելու
Եթե սիրում եք թխվածքաբլիթներից պատրաստված արագ աղանդեր ՝ առանց թխելու, ապա Տիրամիսուի բաղադրատոմսը, անկասկած, ձեզ կուրախացնի: Ապրանքների պատրաստման համար կպահանջվի նվազագույն ժամանակ, իսկ մնացածը սառնարանը կանի ձեզ համար, քանի որ բուժումը պետք է լավ թրջվի:
Բաղադրությունը:
- Սավոյարդի թխվածքաբլիթներ `200 գ
- Կրեմ - 250 գ
- Մասկարպոնե - 250 գ
- Վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ
- Հացահատիկի սուրճ - 1 թեյի գդալ
- Կակաոյի փոշի `շաղ տալու համար
Տիրամիսու պատրաստել առանց թխելու
- Կրեմը հարիչով հարում ենք մինչեւ հաստանալը:
- Կրեմը միացրեք մասկարպոնեով և վանիլային շաքարով:
- Hipանգվածը հարեք այնպես, որ այն դառնա փափուկ և թեթև:
- Սուրճի հատիկները լցնել 200 մլ ջրով և սուրճ եփել: Դուք կարող եք դա անել ցանկացած հարմար եղանակով ՝ թուրքում, սուրճի մեքենայում:
- Թխվածքաբլիթները հագեցնել սուրճով: Դա անելու համար 1-3 վայրկյան ընկղմեք այն եփած սուրճի մեջ և անմիջապես հանեք այն: Եթե այն ավելի երկար պահեք, այն կդառնա կաղ և կկորցնի իր ձևը:
- Թխվածքաբլիթի մեջ մի թխվածքաբլիթի շերտ քսել և քսել սերուցքի կեսը:
- Նմանապես, տորթը հավաքեք մի քանի շերտերից:
- Պատրաստի տորթը շաղ տալ կակաոյի փոշիով կամ շոկոլադի չիպսերով և դնել սառնարանում 2 ժամ:
Տնական marshmallows
Wantանկանու՞մ եք պատրաստել թեթև և օդային աղանդեր ՝ առանց ժելատինով թխելու: Համեղ ու քնքուշ տնական մարշմելոու, որը շատ նման է սուֆլեի: Քաղցրությունը ձեզ հետ կտանի մանկություն և կուրախացնի պատրաստման հեշտությամբ:
Բաղադրությունը:
- Ագար -ագար - 10 գ
- Waterուր - 160 մլ
- Խնձոր - 350 գ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Ելակ - 100 գ
- Ձվի սպիտակ - 1 հատ:
Տնական մարշալոու պատրաստելը
- Ագար-ագարը լցրեք ջրով և թողեք 2 ժամ: Այնուամենայնիվ, նախքան այն եփելը, կարդացեք փաթեթի հրահանգները: Այնուհետեւ ագար-ագարով ջուրը կրակի վրա դնել եւ եռացնել: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա մինչև թեթև թանձրանալը:
- Լվացեք խնձորները, չորացրեք և թխեք ջեռոցում 180 աստիճանով մինչև փափուկ 20 րոպե: Այնուհետև մաշկը հեռացրեք սերմերով, և խառնուրդը խառնիչով հարեք:
- Ելակը նույնպես թխվում է ջեռոցում խնձորի հետ միասին և ծեծում մինչև հարթ:
- Ելակի և խնձորի սոուսին ավելացնել շաքարավազ: Խառնել սնունդը և տաքացնել, երբեմն -երբեմն խառնելով, որպեսզի շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
- Մրգերի խյուսին ավելացնել ձվի սպիտակուցը և հարել բլենդերով մինչև փափկացնելը:
- Պտղի խյուսը ծեծելիս դանդաղ լցրեք դրա մեջ ագար-ագար հեղուկը:
- Ստացված հարթ և խիտ զանգվածը դրեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և քամեք այն հաստ թղթի վրա ՝ վարդերի տեսքով:
- 2-3 ժամ թողեք սառնարանում, որ սառչի:
Պաննա Կոտտա
Թեթև իտալական աղանդեր Panna cotta, որը շատ հեշտ է պատրաստել նվազագույն ժամանակում: Միևնույն ժամանակ, արդյունքը պարզապես զարմանալի է, և պահանջվում է ապրանքների նվազագույն փաթեթ: Թարմացնող նրբաճաշակությունը կլինի անմիջապես առատաձեռն Ամանորի խնջույքից հետո:
Բաղադրությունը:
- Latելատին - 15 գ
- Եռացող ջուր - 50 մլ
- Creamանր կրեմ `310 մլ
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
- Վանիլային քաղվածք - մի պտղունց
Խոհարարություն panna cotta:
- Լցնել ժելատինը եռացող ջրով, խառնել և թողնել 5 րոպե:
- Heavyերմացրեք ծանր սերուցքը, բայց մի եռացրեք:
- Նարնջից հյութը քամեք ցանկացած հարմար եղանակով և լցրեք սերուցքով կաթսայի մեջ:
- Հենց պղպջակներ հայտնվեն մակերեսին, հեռացրեք դրանք կրակից:
- Ավելացնել շաքարավազ և վանիլային քաղվածք:
- Geելատինե զանգվածը լցնել կրեմի մեջ և խառնել:
- Աղանդերը լցրեք բաժակների մեջ և դրեք սառնարանում 30 րոպե, որպեսզի զանգվածը կարծրանա և դառնա խիտ:
- Մատուցելուց առաջ զարդարել մրգերով և հատապտուղներով:
Սերմերի հալվա
Տանը հալվա պատրաստելը շատ պարզ է: Սա յուրահատուկ արտադրանք է, որը կարող են սպառել նույնիսկ դիետա պահողները: Աղանդերը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին առողջությունը պահպանելու, մազերի և եղունգների տեսքը բարելավելու համար:
Բաղադրությունը:
- Մաքրված արեւածաղկի սերմեր `100 գ
- Արևածաղկի չմաքրված սերմեր `100 գ
- Ալյուր - 150 գ
- Արեւածաղկի ձեթ - 130 մլ
- Օշարակ - 100 մլ
Սերմերից հալվա պատրաստելը
- Կեղևավորված և չմաքրված սերմերը լցնել տապակի մեջ և չորացնել ՝ խառնելով մոտ 5-7 րոպե:
- Սերմերին ավելացնել ալյուր և մի փոքր շագանակագույն դարձնել:
- Ալյուրի հետ միասին սերմերը ուղարկեք մանրեցուցիչ կամ բլենդեր և լավ մանրացրեք:
- Լցնել նրանց արևածաղկի ձեթով և օշարակով և շարունակել ծեծել մինչև համասեռ մածուցիկ զանգված:
- Խառնուրդը տեղափոխեք կաղապարի մեջ և ամուր սեղմեք:
- Հալվան ուղարկեք սառնարան, որպեսզի զանգվածը լավ կպչի:
