Եթե դուք փնտրում եք, թե ինչպես կարելի է պարզապես փակել ելակը ձմռանը, մենք ձեզ առաջարկում ենք մեր բաղադրատոմսը `ելակ ձմռանը սեփական հյութի մեջ: Քայլ առ քայլ լուսանկարներ և մանրամասն հրահանգներ սպասում են ձեզ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ելակը հատապտուղների թագուհի է: Այն անուշահոտ է, համեղ և լի վիտամիններով: Սեզոնի ընթացքում դուք կարող եք ուտել այս հատապտուղի մեկ կիլոգրամից ավելին: Բայց դա բավարար չի լինի: Հետևաբար, մենք այն ձեռք ենք բերելու ձմռանը: Բլանկների համար շատ տարբերակներ կան `սառեցնել, եփել ջեմ կամ կոմպոտ: Վերջին բաղադրատոմսերում շատ շաքար է օգտագործվում, և հատապտուղները ենթարկվում են երկար ջերմային բուժման: Իհարկե, ջեմի սիրահարներին դա չի կանգնեցնում, բայց նրանք, ովքեր ցանկանում են հատապտուղների համը, բույրն ու առավելությունները առավելագույնս պահպանել, սառեցնել այն կամ պահպանել սեփական հյութի մեջ:
Այսօր մենք ձեզ հետ կկիսենք այս բաղադրատոմսով: Երբ ձմռանը բացեք այս ելակի բանկա, կզարմանաք բուրմունքի և համի վրա: Հատապտուղները մնում են ամբողջական, ամուր, բայց ոչ կոշտ, ինչպես ջեմ պատրաստելիս: Դուք կարող եք դրանք օգտագործել լցոնման կամ զարդարման համար: Օշարակը կարող է օգտագործվել տորթեր ներծծելու, ժելե կամ կոմպոտներ պատրաստելու համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `108 կկալ:
- Մատուցումներ - 4 բանկա 0.5 լ
- Խոհարարության ժամանակը `12 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ելակ - 1,5 կգ
- Շաքարավազ - 350 գ
Քայլ առ քայլ ձմռանը ելակ եփեք ձեր սեփական հյութի մեջ
Լրացրեք ելակը սառը ջրով և թողեք կանգնի մի քանի րոպե: Հետո ելակները լցնում ենք քամոցով:
Մենք տեսակավորում ենք ելակները: Մենք հեռացնում ենք ցողունները, ընտրում ենք փտած և փափուկ հատապտուղներ: Փափուկները կարող են օգտագործվել ելակի ջեմի համար:
Չորացրած ելակը շաքարավազով շաղ տալ: Ավելի լավ է անմիջապես մի մեծ գավաթ վերցնել:
Ելակը թողեք սառնարանում կամ զով տեղում ամբողջ գիշեր: Նա պետք է բաց թողնի հյութը:
Պահպանման համար պահածոները մանրակրկիտ լվացեք սոդայով և լավ ողողեք: Կարիք չկա դրանք լրացուցիչ մանրէազերծել: Մի ամանից հատապտուղները դրեք մաքուր բանկաների մեջ:
Մնացած օշարակում հավասարաչափ տարածեք բանկաների վրա: Եթե շաքարը մնում է ներքեւում, լուծարեք այն, մի փոքր տաքացնելով օշարակը: Բանկայի հյութը չպետք է հասնի կախիչներին: Պաստերիզացիայի ընթացքում ելակները մի փոքր կհարթվեն և դեռ կթողնեն հյութը:
Այժմ մենք բանկաները դնում ենք համապատասխան տարայի մեջ `ծածկված ներքևով: Մենք սառը ջուր ենք հավաքում տարայի մեջ, որպեսզի այն հասնի պահածոների կախիչներին և ամբողջ կառույցը հրդեհի:
Boilingուրը եռացնելուց հետո բանկաները ծածկեք կափարիչներով և պաստերիզացրեք 5 րոպե:
Մենք սերտորեն կնքում ենք բանկաները և շրջվում: Եթե շաքարը մնում է ներքևում, նրբորեն պտտեք բանկան, որպեսզի այն լուծվի: Պահածոներն ամբողջությամբ հովանալուց հետո դրանք տեղափոխում ենք նկուղ կամ պահարան:
Հաջողություն ձեր դատարկ տեղերի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) ելակ ձմռանը սեփական հյութի մեջ `շաքարով
2) Ելակ ձմռանը `առանց շաքարի սեփական հյութի մեջ
