Սնկով ապուրը հիանալի հնարավորություն է դիվերսիֆիկացնելու ձեր ուտեստները ՝ նախապես ցածր կալորիականությամբ, որը հարուստ է սպիտակուցներով, մենյուում: Իրոք, հավի կրծքամիսը և սնկերը պարունակում են այս տարրի մեծ քանակություն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Սնկով ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով
- Առնչվող տեսանյութերի բաղադրատոմսեր
Ես ունեմ խեցգետնի սունկ մոտակա անտառից: Ես դրանք կտրում, եռացնում էի, իսկ հետո սառեցնում ձմռանը: Բայց ինչ -որ կերպ ես ուզում էի պահպանել անտառի այս պարգևները իրենց սկզբնական տեսքով: Հետո աշնանը ես մաքրեցի մի քանի փոքրիկ սնկով, որոնք գտա, դրեցի տոպրակի մեջ և սառեցրի դրանք: Ձմռանը ես նրանցից ապուր էի պատրաստում, տան բերկրանքը սահմաններ չուներ: Նման սնկով առաջին ուտեստը շատ ավելի համեղ է ստացվում, քան նախկինում եփած, ապա սառցարանում տեղադրվածը:
Եթե դուք հնարավորություն չունեք անտառում սպիտակ գույն հավաքել կամ թարմը գնել աշնանը, ապա ձեռք բերել սառեցված, դրանք վաճառվում են բազմաթիվ հիպերմարկետներում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `70 կկալ: կկալ
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Պորցինի կամ այլ սնկով `200 գ
- Կես հավի կրծքամիս - 250 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Միջին սոխ - 1 հատ:
- Մի բուռ վերմիշել
- Waterուր - 2 լ
- Աղ `համտեսել
- Թթվասեր և խոտաբույսեր `մատուցելու համար
Քայլ առ քայլ խոզի ապուրի պատրաստում հավի արգանակում
Դուք կարող եք փոխել բանջարեղենի քանակը ձեր հայեցողությամբ: Եթե մեկը սիրում է գազարն ապուրի մեջ, կարելի է օգտագործել մեկ մեծը: Ես վերցրեցի նման բանջարեղենի կեսը, բայց 2 փոքր սոխ: Կարծում եմ, որ տապակած սոխը լավ է համակցված սնկի հետ:
Ահա թե ինչպես պատրաստել խոզապուխտով սնկով ապուր. Նախ պետք է կեղևազրկել և լվանալ անտառի նվերները: Հեռացրեք կշեռքները սոխից, մաքրեք գազարը, լվացեք այս բանջարեղենը:
Եթե սնկերը սառեցվել են, ապա դրանք պետք է սառնարանից հանել, 20 րոպե պահել խոհանոցի ջերմաստիճանում: Նրանք այժմ ավելի ճկուն կլինեն:
Սովորաբար ես այն առանձնացնում եմ, կիսով չափ կիսում, այնուհետև կտրում եմ փոքր կես շերտերի: Ես կտրեցի գլխարկը կիսով չափ կամ 4 մասի ՝ կախված չափից: Գազարը կարելի է ձեռքով կտրել շերտերի մեջ, բայց ես նախընտրում եմ արագ պատրաստման եղանակը, այնպես որ մի քանի վայրկյանում ես դրանք պարզապես մանրացնում եմ կոպիտ քերիչով:
Ես կտրեցի սոխը կիսով չափ, յուրաքանչյուր կեսը կտրեցի շերտերով և կտրեցի այն:
Հավի կրծքամիսը պետք է լվանալ, կտրատել 1 x 2 սմ ուղղանկյունների կամ ըստ ցանկության:
Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել պատրաստել սառեցված պորցինի սնկով ապուրը:
Տապակի մեջ մի քիչ բուսայուղ լցնել, մի փոքր տաքացնել, այնուհետև թակած կրծքը ուղարկել այստեղ: Տապակել այն 7 րոպե, ապա այստեղ ավելացնել սոխ և գազար:
Այս բոլոր բաղադրիչները կրակի վրա պահեք ևս 5 րոպե, այնուհետև դրեք սոճու սունկը այստեղ:
Թող ամեն ինչ միջին ջերմության վրա եփվի 10 րոպե, ամենակարևորը `մի մոռացեք խառնել, որպեսզի այն չայրվի: Եվ այս պահին կարող եք լվանալ քերիչը, տախտակները, որոնց վրա կտրել եք: Ավելի լավ է օգտագործել երկու տախտակ, քանի որ մսամթերքը սովորաբար կտրվում է առանձին մեկի վրա:
Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, դնել գազի վրա: Մինչ սնկերը, կրծքամիսը և բանջարեղենը տապակվում են, հեղուկը ժամանակ կունենա եռալու համար: Հենց այդպիսի ջրի մեջ, նշված ժամանակից հետո, ավելացնում եք թավայի պարունակությունը:
Մոտ 30 րոպե տևում է ապուրի սառեցված սնկից ապուրը եփելը: Խոհարարական գործընթացի ավարտից 5 րոպե առաջ այստեղ ավելացրեք վերմիշելը, խառնեք: Որպեսզի մակարոնն ամուր չմնա, ավելի լավ է ապուրը չծառայել անմիջապես, այլ պահել այն անջատված վառարանի վրա ևս 15 րոպե:
Երբ այն պատրաստ լինի, լցնել ափսեների մեջ, ավելացնել թթվասեր, զարդարել խոտաբույսերով: Թթվասերը և խոտաբույսերը հիանալի կերպով համակցված են սնկի հետ, ուստի խորհուրդ եմ տալիս անտեսել այս բաղադրիչները:
Սառեցված պորցինի սնկով ապուրը կարելի է եփել առանց հավի կրծքի, և այս դեպքում այն նույնպես անհամեմատելի կլինի:Եթե չեք կարող տապակած ուտել, ապա կտրատած բաղադրիչներն անմիջապես դրեք եռացող ջրի մեջ, եփեք առաջին ուտեստը 35 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել մի բուռ արիշտա, խառնել ապուրը: Եփել այն ևս 5 րոպե:
Կա նման սնկով ապուր, որը պատրաստված է սառեցված պորցինի սնկից ՝ և՛ տաք, և՛ սառը: Փորձեք այն և դուք, անշուշտ, կսիրեք այս ուտեստը, ինչպես շատերը, ովքեր համտեսել են այն:
Այն պատրաստվում է նվազագույն բաղադրիչներից ՝ գործնականում առանց որևէ դժվարության, և ապուրը անհամեմատելի է ստացվում:
Կարտոֆիլով համեղ սնկով ապուրի տեսանյութի բաղադրատոմս
Չոր սնկով ապուրի բաղադրատոմսը խոհարարից (Իլյա Լազերսոն).
