Սառեցված շերտավոր խմորով ռուլետի բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Ռուլետը կարելի է թխել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղներով: Շոկոլադով և ընկույզով գլանափաթեթի վիդեո բաղադրատոմս:
Ձեր սեփական ձեռքերով շերտավոր խմոր պատրաստելը խոհարարի հմտության բարձրագույն աերոբատիկա է, tk. սա ամենաբարդ ընթացակարգն է: Հետեւաբար, տնային տնտեսուհիները նախընտրում են գնել պատրաստի սառեցված կիսաֆաբրիկատ: Պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղենից կարելի է արագ և հարմարավետ թխել մի շարք բարիքներ: Օրինակ ՝ պիցա, փքաբլիթներ, բաց և փակ կարկանդակներ, Նապոլեոնյան տորթ, կրուասաններ, խմորից երշիկեղեն և այլ խմորեղեն: Այսօր կպատրաստենք մրգերով շերտավոր խմոր: Սա հեշտ պատրաստվող քաղցրավենիք է, որը կարող է բռնել ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի:
- Քանի որ շերտավոր խմորը շատ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, ինչը նշանակում է, որ այն շատ օգտակար չէ, շերտը հնարավորինս բարակ գլորեք:
- Սա պահանջում է խմորի ամբողջական հալեցում մինչև փափուկ:
- Կարևոր է խմորը աստիճանաբար հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում:
- Միկրոալիքային վառարանը չի կարող օգտագործվել սառեցման գործընթացը արագացնելու համար:
- Անպայման փոշիացրեք սեղանը կամ աշխատանքային մակերեսը ալյուրով, որպեսզի խուսափեք խմորի կպչումից:
- Բարձրորակ կիսաֆաբրիկատը ճկուն է և լավ ձգվում է, և քանդակելիս չի կոտրվում:
Բացի այդ, գլանակը կատարյալ կդառնա, եթե խմորը լավ որակի լինի: Դա անելու համար, գնելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալ նշաններին.
- Նայեք խմորի մակերեսին: Այն պետք է լինի հարթ, բեժ գույնի, առանց ուռուցքների և ուռուցքների:
- Կազմը պետք է պարունակի առավելագույնը բնական բաղադրիչներ:
- Փաթեթավորման վերաբերյալ տեղեկություններ գտեք շերտերի քանակի մասին `խմորիչ խմորի համար առնվազն 40, ոչ խմորիչ խմորի համար` առնվազն 100:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել տնական աղվափնջիկ խմորից միս գլորում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `496 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 գլան
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե, գումարած հալեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Սառեցված շերտավոր խմոր - 200 գ
- Խնձոր - 1 հատ: կախված չափից
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ շաղ տալու համար
- Բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ գլանափաթեթը քսելու համար
- Frozenանկացած սառեցված կամ թարմ հատապտուղ - 200 գ (բաղադրատոմսում օգտագործվում են սև հաղարջ և ազնվամորի)
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Շաքար - 50 գ կամ ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության
Շերտավոր խմորից պտուղներով քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Խմորը հանեք սառցարանից և բնականաբար հալեցրեք ՝ առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Այն արագ սառչում է, բառացիորեն 1 ժամ: Երբ խմորը փափուկ է, գլորեք փոշին ալյուրով և գլորեք այն մոտ 3 մմ հաստությամբ բարակ ուղղանկյուն շերտի մեջ:
2. Պտուղները դնել գլորված խմորի վրա: Եթե դրանք սառեցված են, ապա պետք չէ դրանք նախապես հալեցնել, դրանք կհալվեն ջեռոցում: Թարմ հատապտուղները լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե ազնվամորի եք օգտագործում, դրանք սովորաբար չեն լվանում:
3. Լվանալ խնձորը և չորացնել այն թղթե սրբիչով: Միջուկը ՝ սերմի տուփով, կտրատել փոքր կտորների կամ քերել կոպիտ քերիչով: Խնձորը դնել խմորի վերևում:
4. Միջուկը շաղ տալ շաքարավազով եւ աղացած դարչինով:
5. Խմորի երեք կողմերում ամրացրեք եզրերը եւ ծածկեք միջուկը:
6. Խմորը նրբորեն գլորում ենք գլորում:
7. Ռուլետը տեղափոխեք թխման թերթիկի մեջ և դրեք կարի կողմը ներքև: Կատարեք լայնակի մակերեսային կտրվածքներ ամբողջ գլորում: Նրանք գեղեցկություն կհաղորդեն գլորում, և պատրաստի տեսքով արտադրանքը ավելի հեշտ կլինի կտրել: Շերտավոր խմորի գլորը մրգերով քսել բուսական յուղի բարակ շերտով, որպեսզի թխելուց հետո այն ոսկեգույն երանգ ունենա: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխեք արտադրանքը կես ժամ:Պատրաստի թխումը սառեցրեք թխման թերթիկի վրա, ապա, ցանկության դեպքում, շաղ տալ փոշի շաքարով: Աղանդերը կտրատեք մասերի և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շերտավոր խմորից գլանափաթեթ շոկոլադով և ընկույզով:
