Բուրավետ և ախորժելի արագ պատրաստվող պիցցա `պիցցա թթու սոխով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սառեցված շերտավոր խմորի փաթեթը հարմար, բազմակողմանի խոհարարական գյուտ է: Այն լավ է հանդուրժում սառչելը և ունի երկար պահպանման ժամկետ: Դրանից արագ և հեշտությամբ պատրաստվում են մի շարք ապրանքներ, ներառյալ: և պիցցա ցանկացած լցոնմամբ: Այսօր մենք ունենք պարզեցված տարբերակ, որը հատկապես կանդրադառնա բարակ, խրթխրթան հիմքի սիրահարներին ՝ կարմիր, բայց ոչ չափազանց չորացած եզրով: Սրտանց պիցցան պատրաստվում է ջեռոցում թթու սոխով աղացած խմորից, ինչպես դասական իտալական խմորեղենի այլ տնական ադապտացիաները: Միակ բանը, որ կարող է շփոթեցնել, ուղղանկյուն ձևն է: Բայց չորս անկյուն ունեցող շերտերից շրջանաձև գլորելը անհարմար է և ամենևին էլ տնտեսական չէ: Չնայած դրանք մանրուքներ են:
Պիցցայի պատրաստման համար օգտագործվում է պատրաստի կոմերցիոն խմոր, որը կարող է լինել խմորիչ կամ խմորիչ: Այս խմորը խմորեղենին կտա հաճելի ճռճռոց և նուրբ համ: Իսկ միջուկով դուք կարող եք փորձարկել այնքան, որքանով որ թույլ է տալիս ձեր երևակայությունը, և ամեն անգամ, երբ նոր ուտեստ եք ստանում: Այսօր միջուկին ավելացվել է թթու սոխ, ինչը արտադրանքին տալիս է կծու համ: Մնացած լցոնման արտադրանքը դասական է `երշիկ, կետչուպ և պանիր: Բայց դուք կարող եք արտադրանքը լրացնել լոլիկով, թթու վարունգով, ձիթապտուղով, բուլղարական պղպեղով, հավով, սնկով և այլն:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել փակ պիցցա պատրաստի աղվափնջիկ խմորից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `429 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 պիցա
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե, գումարած խմորը հալեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Գնված շերտավոր խմոր `350 գ
- Կոշտ պանիր - 200 գ
- Կաթնային երշիկ `350 գ
- Կետչուպ - 2-3 ճաշի գդալ
- Սոխ - 1 հատ:
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ խմորը գլորելու համար
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Սեղանի քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
Պիցցայի խմորի քայլ առ քայլ պատրաստում թթու սոխով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել բարակ շերտերով: Դրեք այն խորը ափսեի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, սեղանի քացախ, լցնել եռացրած ջուրը և խառնել: Թողեք այն մշտապես մարինացվի, մինչև օգտագործեք այն: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել այն: Տաք ջուրը կհեռացնի կծուությունը սոխից:
2. Խմորը հանել սառցարանից և թողնել, որ բնականորեն սառչի առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Այս գործընթացը ձեզ կտանի մոտ 30-40 րոպե: Այնուհետև սեղանը գլորեք ալյուրով և խմորը գլորեք մոտ 5 մմ բարակ ուղղանկյուն շերտի մեջ: Չնայած հիմքի հաստությունը կարող է ավելի խիտ լինել ձեր ընտրության համար: Սա կազդի միայն թխելու ժամանակի վրա:
3. Խմորը դնել թխման սկուտեղի վրա և քսել կետչուպով: Մաքրել սխտորը, մանր կտրատել և ցանել խմորին:
4. Սոխը մաղով քերեք և թողեք, որ ամբողջ ջուրը թափվի: Այնուհետեւ լավ չորացրեք թղթե սրբիչով եւ դրեք խմորի վրա:
5. Մաքրել երշիկը փաթեթավորման ֆիլմից, կտրել 5 մմ օղակների մեջ և տեղադրել խմորի վրա:
6. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով եւ շաղ տալ ուտելիքը:
7. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և աղցանով պիցցան ուղարկեք թթու սոխով, որպեսզի թխվի կես ժամ: Հենց որ սնունդը դարչնանա, հանեք այն ջեռոցից և մատուցեք անմիջապես տաք վիճակում:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել փքաբլիթով պիցցա:
