Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `պիցցայի լուսանկարով` փխրուն խմորիչ խմորից `թթու սնկով, ծովախեցգետիններով, լոլիկով և պանիրով: Խոհարարության առանձնահատկությունները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ընտանեկան ընթրիք, ընկերների հետ խնջույք, ժամադրություն… - ընթրիքի համար պիցցա պատրաստելու բազմաթիվ պատճառներ կան: Իհարկե, այս օրերին դա տանը պատվիրելը խնդիր չէ: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է ինքներդ պատրաստել ձեր սեփական պիցցան: Հետո երաշխավորված է լինելու համեղ, ախորժելի, անուշաբույր և թարմ: Բացի այդ, ես ուրախ եմ, որ խանութում շատ արագ կարող եք պիցցա պատրաստել խանութից պատրաստված փքված և խմորիչ խմորից, և կարող են լինել լցոնման լայն տեսականի:
Եկեք այսօր պիցցա պատրաստենք խմորիչ խմորից `թթու սնկով, ծովախեցգետիններով, լոլիկով և պանիրով: Խմորը համեղ է, տխուր, միջուկը ՝ հյութալի, բայց հիմնականը շատ արագ է պատրաստվում: Կարող եք պատրաստել մեկ մեծ պիցա կամ փոքր մինի-պիցցա, հարմար է դրանք ձեզ հետ վերցնել խորտիկի համար:
Տնական պիցցայի տեսականի կարելի է պատրաստել լցոնումների լայն տեսականիով `իր բոլոր տատանումներով: Բայց բոլոր բաղադրատոմսերում լոլիկը և պանիրը միշտ պարտադիր արտադրանք են: Այս մթերքները, ամենայն հավանականությամբ, կարելի է գտնել յուրաքանչյուր սառնարանում, կամ կարող եք դրանք գնել ձեր տեղական խանութից: Մնացած լցոնման արտադրանքը խոհարարի ընտրությունն է `կախված ուտողների ճաշակից:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի, ռեհան և հավի պիցցա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `395 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պահել սառեցված շերտավոր խմորիչ խմոր `300 գ
- Կետչուպ - 2 ճաշի գդալ
- Եփած -սառեցված ծովախեցգետիններ `200 գ
- Բուսական յուղ - սնկով տապակելու համար
- Թթու սունկ (ցանկացած տեսականի) - 1 բանկա 500 գ
- Կանաչի (cilantro, մաղադանոս) - մի քանի ճյուղ
- Պանիր - 150 գ
- Լոլիկ - 1 հատ:
Պիցցայի քայլ առ քայլ պատրաստում թթու սնկով, ծովախեցգետիններով, լոլիկով և պանրով աղցան խմորից, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. theովախեցգետինը լցնել խմելու ջրով սենյակային ջերմաստիճանում: Քանի որ բաղադրատոմսը օգտագործում է եփած սառեցված ծովախեցգետին, ձեզ հարկավոր չէ դրանք վերագործարկել: Բավական է միայն ջուր լցնել, որպեսզի հալվեն:
2. Հալած ծովախեցգետինները մաքրեք կեղևից և կտրեք գլուխը:
3. Թթու սունկը մաղով անցկացրեք և թողեք, որ ամբողջ աղը չորանա: Կտրեք մեծ անհատներին ավելի փոքր կտորների, իսկ փոքրերը թողեք անձեռնմխելի:
4. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Սնկ ուղարկեք դրա մեջ և միացրեք միջին ջերմությունը: Սունկը տապակել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
5. Խմորը հանել սառցարանից և թողնել սառչել սենյակային ջերմաստիճանում: Մի օգտագործեք միկրոալիքային վառարան այն հալեցնելու համար: +23 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում այն մեկ ժամվա ընթացքում կհալչի:
Այնուհետեւ խմորը գլորում ենք մոտ 5 մմ հաստությամբ բարակ ուղղանկյուն կամ քառակուսի շերտ: Չնայած հիմքի հաստությունը կարող է լինել ամեն ինչ, խմորը գլորեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Պատրաստի խմորը դրեք թխման թերթիկի վրա:
6. Խմորը առատորեն քսեք կետչուպով:
7. Խմորի վրա դնել տապակած սնկերը:
8. Նրանց ավելացնել ծովախեցգետին:
9. Լոլիկը պինդ է, բայց հասած, լվանալ, չորացնել սրբիչով և կտրել բարակ օղակների: Մի վերցրեք շատ փափուկ լոլիկ, հակառակ դեպքում կտրելիս նրանք հյութ կթողնեն:
Խմորի վրա դնել լոլիկը `ամբողջ միջուկով:
10. Կիլանտրոյի կամ մաղադանոսի կամ երկու խոտաբույսերի տերևները լվացեք, չորացրեք և տարածեք ամբողջ միջուկի վրա: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով և ցանել բոլոր ապրանքները:
11. Թխած սնկով, ծովախեցգետիններով, լոլիկով և պանիրով պիցցան ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց ՝ կես ժամ:Երբ խմորը դարչնանա և պանիրը հալվի, խմորը հանեք ջեռոցից և մատուցեք:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել փքաբլիթով պիցցա տանը:
