Աշխատանքային օրերի ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար առաջարկում եմ պատրաստել հետաքրքիր և առողջ ուտեստ `կաթնաշոռով բլիթներ: Նուրբ, ավելի սննդարար և ավելի համեղ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Փորձու՞մ եք կաթնաշոռը մտցնել ձեր սննդակարգ և դրա բաղադրատոմսեր եք փնտրում: Կաթնաշոռով բլիթները կգերազանցեն բոլոր սպասելիքները: Ավելին, կաթնաշոռն այստեղ որպես միջուկ չկա, այլ անմիջապես ավելացվում է խմորին: Իր ներկայության շնորհիվ նրբաբլիթներն ավելի հարուստ են, նույն թթու-կաթի համով, տարբերվում են խմորի սկզբնական կառուցվածքով, սովորականից մի փոքր ավելի խիտ են, ինչը նշանակում է, որ դրանք ավելի հագեցած են: Իսկ եթե նրբաբլիթի խմորին համեմունքներ ավելացնեք, օրինակ ՝ դարչին, կոճապղպեղ, նարնջի համ կամ վանիլին, ապա ուտեստը վերածվում է դեսերտի և դառնում շատ ավելի հարուստ: Նրանք փայլում են նոր նուրբ բույրով և համով:
Նման նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել երեխայի համար նախաճաշին կամ թխել ընտանեկան ընթրիքի համար: Դրանք մատուցվում են թթվասերով, խտացրած կաթով, սիրված ջեմով, շոկոլադե մածուկով … Այս բլիթները հիանալի պահպանում են իրենց ձևը և չեն կոտրվում, հետևաբար իդեալական են լցոնման համար: Նրանց մեջ փաթաթված են մի շարք լցոնումներ, օրինակ ՝ թարմ մրգեր կամ նախկինում կարագով թավայի մեջ եփած: Կարող եք պատրաստել շոկոլադե միջուկ, օգտագործել պանրի զանգված … Նման խմորեղենը մատուցելու շատ տարբերակներ կան: Չնայած այս նրբաբլիթներն այնքան համեղ են, որ կարելի է դրանք հենց այնպես ուտել:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել նուրբ բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `245 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Խմելու ջուր - 400 մլ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
- Ձու - 1 հատ:
- Կաթնաշոռ - 100 գ
Կաթնաշոռի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Խմորի խառնիչ տարայի մեջ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի խմելու ջուր:
2. Խմելու ջրի մեջ ավելացրեք հում ձու և բուսական յուղ: Դուք անպայման պետք է յուղ ավելացնեք, որպեսզի թխելիս բլիթները չկպչեն տապակին:
3. Հարել հեղուկ բաղադրիչները մինչեւ հարթ:
4. Հեղուկ բաղադրիչներին ավելացրեք կաթնաշոռ և լավ խառնեք, որպեսզի այն բաշխվի ամբողջ ծավալով: Կաթնաշոռի յուղայնությունը և հետևողականությունը կարևոր չէ, օգտագործեք ցանկացած, ամենակարևորը `թարմ:
5. Խմորի մեջ լցնել ալյուր, որը մաղել է մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով, և բլիթները ավելի փափուկ դառնան:
6. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ ու հարթ, որպեսզի մի կտորներ չլինեն:
7. Տապակը յուղել բարակ յուղով եւ լավ տաքացնել: Ապագայում հարկավոր չէ թավայի վրա յուղ քսել: Դա արվում է առաջին նրբաբլիթը թխելուց անմիջապես առաջ: Խմորը գդալով գդալով լցնել տապակի մեջ: Շրջեք այն, որպեսզի խմորը շրջանաձև տարածվի և տեղադրեք վառարանի վրա ՝ միացնելով միջին ջերմությունը:
8. Տապակել նրբաբլիթը, մինչեւ եզրը դարչնանա շրջանագծով: Այնուհետեւ շրջեք այն եւ տապակել 1-2 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի կաթնաշոռի բլիթները թխելուց հետո մատուցել տաք ցանկացած հավելումով: Եթե որոշեք դրանք լցոնել, սպասեք, մինչև դրանք սառչեն մինչև սենյակային ջերմաստիճանը:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի բլիթներ:
