Սոյայի կալորիական պարունակությունը և քիմիական կազմը: Օգտակար հատկություններ, վնասներ և հակացուցումներ լոբու օգտագործման համար: Ինչպես են ուտում բույսերի սերմերը: Բաղադրատոմսեր և հետաքրքիր փաստեր: Հոդվածի բովանդակությունը.
- Կազմը և կալորիականությունը
- Օգտակար հատկություններ
- Հակացուցումները և վնասը
- Ինչպես է այն եփում
- Ինչպես են նրանք ուտում
- Սպասքի բաղադրատոմսեր
- Հետաքրքիր փաստեր
Սոյան (լատ. Glycine max) լոբազգիներ է, որը մշակվում է Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայի երկրներում, Կենտրոնական Աֆրիկայում, Հնդկական օվկիանոսի կղզիներում: Փոքր տնկարկներ կան նաև Արևելյան Եվրոպայում ՝ Ուկրաինա և Բելառուս: Բույսը նման է ոլոռի կամ լոբու, ունի բեժ, շագանակագույն կամ գունատ նարնջագույն կլոր ձևի պտուղներ ՝ մոտ 2 սմ տրամագծով: Նրանք ուտելի են, ճաշակի մեջ մի փոքր դառը և մի փոքր կոշտ, չնայած թրջվելուց հետո դրանք դառնում են ավելի մեղմ: Մեկ պատիճը կարող է պարունակել 3 -ից 5 սերմ, և նույնիսկ ավելին: Հավաքեք դրանք այն բանից հետո, երբ կեղևը փոխում է իր գույնը կանաչից դեղին և բացվում ինքնուրույն: Սոյան օգտագործվում է խոհարարության մեջ ՝ որպես մսի էժան անալոգ; այն տապակված, եփած, շոգեխաշած, թխած է:
Սոյայի կազմը և կալորիականությունը
Այս հատիկը պարունակում է ավելի քան 10 տեսակի վիտամիններ, 21 միկրո և մակրոէլեմենտներ, ինչպես նաև հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, ճարպաթթուներ և ամինաթթուներ:
Սոյայի կալորիական պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց կազմում է 364 կկալ, որից
- Սպիտակուցներ `36,7 գ;
- Fatարպ - 17,8 գ;
- Ածխաջրեր - 17.3 գ;
- Դիետիկ մանրաթել - 13.5 գ;
- Waterուր - 12 գ;
- Մոխիր - 5 գ:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- A, RE - 12 մկգ;
- Բետա -կարոտին `0,07 մգ;
- B1, թիամին - 0.94 մգ;
- B2, riboflavin - 0.22 մգ;
- B4, խոլին - 270 մգ;
- B5, պանտոտենաթթու - 1.75 մգ;
- B6, պիրիդոքսին `0.85 մգ;
- B9, ֆոլաթթու - 200 մկգ;
- E, ալֆա -տոկոֆերոլ, TE - 1.9 մգ;
- H, բիոտին `60 մկգ;
- PP, NE - 9.7 մգ;
- Նիասին - 2.2 մգ
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում, K - 1607 մգ;
- Կալցիում, Ca - 348 մգ;
- Սիլիցիում, Si - 177 մգ;
- Մագնեզիում, մգ - 226 մգ;
- Նատրիում, Na - 6 մգ;
- Sծումբ, S - 244 մգ;
- Ֆոսֆոր, P - 603 մգ;
- Քլոր, Cl - 64 մգ:
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Ալյումին, Al - 700 մկգ;
- Բոր, B - 750 մկգ;
- Երկաթ, Fe - 9.7 մգ;
- Յոդ, I - 8,2 մկգ;
- Կոբալտ, Co - 31,2 մկգ;
- Մանգան, Mn - 2.8 մգ;
- Պղինձ, Cu - 500 մկգ;
- Մոլիբդեն, Mo - 99 մկգ;
- Նիկել, Ni - 304 մկգ;
- Ստրոնցիում, Sr - 67 մկգ;
- Ֆտոր, F - 120 մկգ;
- Քրոմ, Cr - 16 մկգ;
- Zինկ, Zn - 2.01 մգ:
100 գ -ով մարսվող ածխաջրեր
- Օսլա և դեքստրիններ `11,6 գ;
- Մոնո- և դիսաքարիդներ (շաքարներ) - 5,7 գ;
- Գլյուկոզա (դեքստրոզ) - 0,01 գ;
- Սախարոզա - 5.1 գ;
- Ֆրուկտոզա - 0.55 գ:
Հիմնական ամինաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Արգինին - 2.611 գ;
- Վալին -1,737 գ;
- Հիստիդին - 1.02 գ;
- Իզոլեյցին - 1.643 գ;
- Լեյցին - 2,75 գ;
- Լիզին - 2.183 գ;
- Մեթիոնին - 0,679 գ;
- Մետիոնին + ցիստեին- 1.07 գ;
- Թրեոնին - 1.506 գ;
- Տրիպտոֆան - 0.654 գ;
- Ֆենիլալանին - 1.696 գ;
- Ֆենիլալանին + թիրոսին - 2,67 գ:
Փոխարինելի ամինաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Ալանին - 1.826 գ;
- Ասպարտիկ - 3.853 գ;
- Գլիցին - 1.574 գ;
- Գլուտամիկ - 6.318 գ;
- Պրոլին - 1.754 գ;
- Սերինե - 1.848 գ;
- Թիրոսին - 1.017 գ;
- Ցիստեին- 0.434 գ;
- Բետա սիտոստերոլ 50 մգ
Gարպաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Օմեգա -3 - 1,56 գ;
- Օմեգա -6 - 8,77 գ;
- Պալմիտիկ - 1,8 գ;
- Ստեարիկ - 0,6 գ;
- Օլեիկ (օմեգա -9) - 3,5 գ;
- Լինոլաթթու - 8,8 գ;
- Լինոլենիկ - 1,8 գ:
Նշում! Իր կազմով սոյայի հատիկները նման են տաքարյուն կենդանիների և սառնասիրտ ձկների միսին, հատկապես դրա հիման վրա օգտագործվող յուղը:
Սոյայի օգտակար հատկությունները
Իրականում, այն մսի բանջարեղենային անալոգ է `սպիտակուցի բարձր պարունակության պատճառով: Հետևաբար, սոյայի օգտակար հատկությունները հիմնականում կայանում են նրանում, որ այն իդեալական արտադրանք է բուսակերների և անբավարար քանակությամբ միս օգտագործողների համար: Այս ցուցանիշի համաձայն ՝ բուսական հատիկներն առաջատարն են այլ հատիկավորների մեջ: Սա նաև որոշում է դրանց կարևորությունը երեխաների և հղի կանանց համար: Դուք կարող եք հեշտությամբ սահմանափակվել նման արտադրանքով դիետաների կամ ծոմապահության օրերին:
Սոյան օգտակար է նրանով, որ գործում է հետևյալ կերպ
- Նվազեցնում է քաղցկեղի աճի հավանականությունը … Իզոֆլավոնները, որոնք հայտնի են իրենց ուժեղ հակաքաղցկեղային և նյութափոխանակության հատկություններով, թույլ են տալիս միջամտել այս գործընթացին:Նրանց օգնությամբ մարմնից հեռացվում են վնասակար նյութեր, որոնց ազդեցության տակ մեծանում է կաթնագեղձերի, ձվարանների, լյարդի և այլ օրգանների ուռուցքների վտանգը:
- Նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորան … Արտադրանքի կազմի բազմազանության պատճառով այստեղ ավելանում է օգտակար բակտերիաների թիվը, ինչը կանխում է դիսբիոզի և, որպես հետևանք, փորկապության, կոլիտի, պոլիպների և խոցերի առաջացումը:
- Վերականգնում է նյութափոխանակությունը … Արդյունքում ՝ սնունդը ավելի արագ է մարսվում, իսկ սնուցիչները ՝ ամբողջությամբ: Դրա շնորհիվ ենթաստամոքսային գեղձի, լյարդի, ստամոքսի, աղիների բեռը նվազում է: Այսպիսով, ապահովվում է պանկրեատիտի, խոլեցիստիտի, գաստրիտի և աղեստամոքսային տրակտի այլ հիվանդությունների կանխարգելումը:
- Նվազեցնում է արյան շաքարը … Դա անելու համար բավական է օրական 50-100 գ բանջարեղենային «միս» սպառել: Սա դանդաղեցնում է պարզ ածխաջրերի կլանումը և կանխում գլյուկոզայի հանկարծակի աճը: Արդյունքում, հնարավոր է խուսափել շաքարախտի հետևանքներից ՝ ցանցաթաղանթի անջատում, տեսողության խանգարում, երիկամների և սրտի աշխատանքի խանգարումներ:
- Ապահովում է սրտի նորմալ աշխատանքը … Այսպիսով, արտադրանքը գործում է ճարպաթթուների բարձր պարունակության պատճառով: Նրանք միջամտում են սննդից վնասակար խոլեստերինի կլանմանը, նվազեցնում են արյան անոթների պատերին տեղադրվող ափսեի քանակը և արյունը դարձնում ավելի քիչ մածուցիկ: Այս ամենը օգնում է պաշտպանել իրեն սրտի ռիթմի խանգարումներից, թրոմբոզից, աորտայի անևրիզմայից: Սոյայի նման օգուտները բացատրվում են կազմի մեջ կալիումի, մագնեզիումի և ֆոսֆորի բարձր կոնցենտրացիայով:
- Բարելավում է անեմիայի վիճակը … Արտադրանքը պարունակում է ֆոլաթթու և շատ երկաթ, որոնց պակասի պատճառով արյան հաշվարկը վատթարանում է, իսկ արտադրվող էրիթրոցիտների թիվը նվազում է: Արդյունքում, այն չի կարող թթվածին հասցնել ներքին օրգաններին ամբողջությամբ, ինչը ենթադրում է հիպոքսիա և խանգարումներ նրանց աշխատանքում:
- Կանխում է համատեղ հիվանդությունները … Մարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով օգտագործում են սոյա, ավելի քիչ են ենթարկվում արթրոզի և տարիքների հետ կապված աճառի դեգեներատիվ-դիստրոֆիկ փոփոխությունների: Դա կարելի է բացատրել նրանով, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում, որն անհրաժեշտ է ոսկորների ամրացման համար: Այս պատճառով է, որ այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել բացարձակապես բոլորի կողմից, բայց հատկապես 60 տարեկանից բարձր մարդկանց:
- Խթանում է ուղեղի նորմալ աշխատանքը … Դա պայմանավորված է նրա բջիջների և նյարդային հյուսվածքի վերականգնմամբ, որի արդյունքում բարելավվում է կարճ և երկարաժամկետ հիշողությունը, զարգանում է վերլուծական մտածողությունը և աճում են մտավոր ունակությունները: Բույսի հատիկներում պարունակվող խոլինը և լեցիտինը պատասխանատու են դրա համար:
- Դրականորեն ազդում է քաշի վրա … Քաշը կորցնելը տեղի է ունենում մարմինը տոքսիններից մաքրելու, նյութափոխանակության նորմալացման և արագ հագեցման շնորհիվ: Սոյան շատ հագեցնող է և սննդարար, դուք այն արագ եք լցնում և միևնույն ժամանակ ստանում եք անհրաժեշտ էներգիան: Լեցիտինը, որը հատիկների մի մասն է, նպաստում է ենթամաշկային ճարպի ծավալի նվազմանը:
Կարևոր! Սոյան հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից ՝ ստամոքսում ծանրություն չթողնելով:
Սոյայի հակացուցումները և վնասը
Այն մեծ քանակությամբ սպառելը կարող է հանգեցնել մարմնի ծերացման գործընթացի արագացման, էնդոկրին համակարգի աշխատանքի խախտման և Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացման ռիսկի: Բացի այդ, դրա հոբբին կարող է հրահրել կոլիտի, ասթմայի, ռինիտի, էկզեմայի և եղնջացման հարձակումներ:
Բույսերի հատիկների օգտագործման հակացուցումների շարքում պետք է առանձնացնել հետևյալը
- Ուրոլիտիասիս հիվանդություն … Արտադրանքի օքսալատները սպառնալիք են ներկայացնում միզապարկի հենց քարերի ձևավորման համար, որոնք կարող են որովայնի ստորին հատվածում ուժեղ ցավերի պատճառ դառնալ:
- Հղիություն … Այստեղ վտանգը ծագում է, քանի որ հացահատիկի մեջ գտնվող իզոֆլավոնները կարող են վիժում առաջացնել և երեխայի ուղեղի զարգացման աննորմալությունների պատճառ դառնալ:
- Մանկություն … Դուք չպետք է այս արտադրանքը ներմուծեք 10-12 տարեկան երեխայի դիետայի մեջ, այն կարող է ալերգիա առաջացնել և դառնալ մեղավոր վահանաձև գեղձի գործունեության մեջ:
Նշում! Սոյան կարող է նաև վնասակար լինել, եթե դուք օգտագործում եք ոչ օրգանական ձավարեղեն, այլ թունաքիմիկատների օգտագործմամբ աճեցված և արտադրական գործընթացում մշակված տարբեր հավելումներով:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում սոյան:
Այս ապրանքը կարող է օգտագործվել խոհարարության մեջ ինչպես իր սկզբնական տեսքով, այնպես էլ հացահատիկի մեջ, և որպես «մսի» կիսաֆաբրիկատ, որն առավել հաճախ վաճառվում է խանութներում: Սոյայի ալյուրը շատ տարածված է, որի համար հատիկները նախ լավ լվանում են, չորացնում մինչև 50 ° C ջերմաստիճանում 4 ժամ և մանրացնում են գործարանում կամ տանը ՝ սուրճի սրճաղացով կամ սննդի պրոցեսորով փոշու վիճակում: Այս դեպքում, սովորաբար, բոլոր կեղևներն ու սաղմերը հանվում են, քանի որ դրանք արագ օքսիդացնում են ալյուրը:
Հաճախ առաջարկվում է եփած ալյուրից «միս» պատրաստել: Բացի այդ, դրա սկզբնական արտադրանքը կարող է լինել նավթի արտադրությունից մնացած թափոններ: Այս տեքստուրան վերը նշված բաղադրիչների և ջրի ավելացման արդյունքում խմորը եփելու արդյունքն է: Նման զանգված ստանալուց հետո այն միացվում է մեկ կտորի և ստանում ամուր տեսք: Այնուհետեւ այն չորանում են 3 ժամ ջեռոցում մինչեւ 40 ° C ջերմաստիճանում, այնուհետեւ մանրացնում: Արդյունքը «մսային» կոլոլակ է, աղացած միս, գուլաշ, կոտլետներ:
Սոյայի պատրաստման մեկ այլ եղանակ է այն բողբոջել: Դա անելու համար հացահատիկները պետք է լավ լվացվեն և լցվեն ջրով, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն դրանով: Դրան անհրաժեշտ է ավելացնել մի քանի պտղունց սոդա, որը մեղմացնում է հատիկները: Դրանից հետո հատիկները պետք է թողնել մեկ օր, այնուհետև չորացնել ՝ կրկնելով նախորդ քայլերը ևս 2 անգամ: Այնուհետև մնում է միայն չորացնել լոբին և եփել բողբոջված սոյան ըստ ընտրված բաղադրատոմսերի, ավելացնել այն ապուրին, պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե և այլն:
Սոյայից պատրաստվում են կարագ, կաթ, սոուսներ, մեկուսացված, լեցիտին և սպիտակուցներ, որոնք օգտագործվում են ոչ միայն խոհարարության, այլև սպորտային սնուցման, ինչպես նաև բժշկության և սննդի արդյունաբերության մեջ: Այն նաև հիանալի բաղադրիչ է բուսական կաթի, յոգուրտների, թթվասերի արտադրության համար: Բայց ամենահայտնին Tofu պանրի արտադրությունն է:
Ինչպե՞ս է սնվում սոյան:
Այն չի սպառվում հում վիճակում, այլ նախապես տապակած, եփած, թխած, շոգեխաշած: Այս բույսի լոբին փոխարինվում է միսով և ձկով: Դրանք ավելացվում են ապուրներին, որոնք օգտագործվում են կոտլետներ և տապակած պատրաստելու համար:
Սպիտակուցների տեսքով սոյան ուտում են մարզիկները և նրանք, ովքեր ցանկանում են մկանային զանգված կառուցել ՝ այն խմելով շատ ջրով կամ լուծելով հեղուկի մեջ:
Պյուրե կարտոֆիլը պատրաստվում է հում հատիկներից, որոնք կարող են օգտագործվել կարկանդակներ, տապակած կարկանդակներ լցնելու համար: Դրանց հիման վրա պատրաստվում են տարբեր տապակներ, իսկ սերմերից ստացված լեցիտինը ակտիվորեն ավելացվում է թխվածքաբլիթների խմորին, ինչպես նաև մայոնեզին, հացին, խաշած ձվերին:
Բայց ամենամեծ հետաքրքրությունը դեռևս այն է, թե ինչպես են նրանք ուտում բողբոջված սոյա: Նրա ծիլերը լայնորեն օգտագործվում են հյութի համար ՝ ավելացնելով բանջարեղենի և մրգերի աղցաններին:
Սոյայի բաղադրատոմսեր
Սա այնքան բազմակողմանի արտադրանք է, որ դրա հետ կարելի է բացարձակապես ցանկացած ուտեստ պատրաստել `առաջին, երկրորդ, կողային ուտեստներ, խորտիկներ, սենդվիչներ և նույնիսկ աղանդեր: Հաջող խոհարարների գաղտնիքը հիմնված է լոբի կամ աղացած միս թրջելու վրա: Սա դրանք դարձնում է ավելի մեղմ և վերացնում շատերի համար տհաճ դառը համը:
Սոյայի հետևյալ բաղադրատոմսերը տեղին կլինեն ինչպես արձակուրդներին, այնպես էլ աշխատանքային օրերին
- Տոֆու … 4 չափաբաժնի համար սառը ջուր լցնել 1 կգ չորացրած լոբու վրա և թողնել ամբողջ գիշեր: Այս ընթացքում նրանք պետք է ուռչեն և կրկնապատկվեն, որից հետո դրանք պետք է անցնեն մսաղացով: Այնուհետեւ ստացված զանգվածին ավելացրեք ջուր (3 լ) եւ թողեք կանգնի 4 ժամ: Այնուհետև քամեք այն և մնացած կաթը դրեք ամանի մեջ թույլ կրակի վրա մինչև եռալ ՝ մոտ 5 րոպե: Այնուհետև դրան ավելացնել 0,5 թեյի գդալ: սոդա 1 լիտր հեղուկի համար և երբ կաթնաշոռը կաթնաշոռի մեջ է, կաթը քամեք շոռակարկանդակով, իսկ զանգվածը լավ քամեք կտորի մեջ և դրեք մամլիչի տակ 1 ժամ:
- Պաթե … Լվացեք և եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև եփեք 300 գ հում սոյա:Հետո ոլորեք այն մսաղացով, աղով և պղպեղով, ավելացրեք մանրացված սամիթ և մի փոքր սխտոր: Խորտիկին էլ ավելի նուրբ համ տալու համար դրա մեջ լցնել 1-2 ճաշի գդալ: լ սոյայի կաթ: Հաջորդը, լավ խառնել այս զանգվածը և տարածել բոքոնի բարակ շերտերի վրա:
- Մայոնեզ … Մանրացրեք սոյան (150 գ) մեկ ժամ թրմված սուրճի սրվիչում և խառնեք շաքարավազի հետ (1 ճաշի գդալ), կիտրոնի հյութ (10 մլ), խնձորի քացախ (5 մլ), մանանեխ (0,5 ճաշի գդալ), աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի. Այնուհետև ավելացրեք 1 ճաշի գդալ նուրբ եգիպտացորենի յուղ և խառնուրդը խառնեք բլենդերով:
- Երշիկեղեն … Սոյայի հատիկները (500 գ) եփել, մանրացնել աղացած մսի մեջ և մեկ ժամ թրմել ջրի մեջ (1 լ) խմորի սոդայով (1 թեյի գդալ): Կլպեք սոխը (1 հատի կեսը) և սխտորը (3 կտոր), սպիտակ բոքոնի (2 կտոր) և լոբու միջուկի հետ միասին, մանրացրեք այդ ամենը: Հաջորդը, զանգվածը, աղը և պղպեղը խառնել ըստ ճաշակի, հարել 1-2 ձու մեջ, պտտել դրանից փոքր երշիկեղեն, գլորել դրանք ալյուրի մեջ և երկու կողմից տապակել բուսական յուղի մեջ: Եթե ցանկանում եք, որ դրանք ավելի մեղմ լինեն, կարող եք դրանք դնել ջրի մեջ կափարիչի տակ:
- Ապուր … Թարմացրեք ծիլերը (1 բաժակ) մեկ ժամ և եփեք 2 լիտր հավի արգանակի մեջ: Մինչ այն եռում է, կեղևը կտրատել, կտրատել և տապակել յուղի մեջ մեկ սոխ և մեկ գազար: Այնուհետև տապակը լցնել կաթսայի մեջ ՝ հատիկներով և 5 րոպե անց այստեղ ավելացնել 2 խորանարդի կարտոֆիլ: Արգանակը համեմեք համեմունքներով `քրքում, օրեգանո, սև պղպեղ, դարչին (յուրաքանչյուրը 1 պտղունց): Վառարանը անջատելուց հետո ապուրը զարդարեք մի կտոր կարագով, սամիթով և սպիտակ բոքոնով կրուտոններով:
- Casserole … Սոյայի հատիկները (500 գ) մանրացրեք մսաղացով, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Այնուհետեւ այս խառնուրդը դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ եփեք 15 րոպե եռացող ջրի մեջ: Այնուհետև զգուշորեն հանեք այն, դրեք այն բուսայուղով քսած թխման ամանի մեջ, շրջանաձև կտրատած թթու վարունգ (2 հատ) և վերևում ՝ եռացրած կարտոֆիլի խորանարդներ (2 հատ): Այնուհետև ամեն ինչ լցրեք երկու ձվով, շաղ տվեք կոշտ պանիրով (100 գ) և դրեք ջեռոցում 30 րոպե, մինչև ձևավորվի խիտ ոսկե ընդերքը:
Հետաքրքիր փաստեր սոյայի մասին
Սա ամենահայտնի մշակաբույսերից մեկն է `աճեցման անհարկի պայմանների, փոխադրման և պահպանման շնորհիվ: Այն ավելի հին է, քան նույն լոբին և ոլոռը, և կազմի մեջ շատ ավելի արժեքավոր: Եվրոպայում լոբազգիների այս ներկայացուցչի մշակումը սկսվել է միայն 19 -րդ դարում, և ԱՄՆ -ն և Բրազիլիան համարվում են դրա հիմնական արտադրողներն ու արտահանողները:
Ամեն տարի աշխարհում աճում է մոտ 300 միլիոն տոննա սոյա, և դրա մեծ մասը սպառվում է Չինաստանում: Ի դեպ, Սելեստիալ կայսրությունում այն կոչվում է «Շու», որը ռուսերեն թարգմանվում է որպես «մեծ բոբ»: Նրա ժողովրդականությունը կապված է ոչ միայն իր հարուստ կազմի, այլև այն փաստի հետ, որ այս ապրանքի վերամշակման արդյունքում գործնականում թափոններ չեն մնում: Խոհարարության մեջ օգտագործվում են բժշկություն և անասնաբուժություն, կերակուր և ալյուր, յուղ և տորթ:
Սոյան մշակվում է ոչ միայն մարդկանց սպառման, այլև հավասարակշռված անասնակերերի արտադրության համար: Խոզերը, ձիերը, ոչխարները շատ հաճախ սնվում են դրանից պատրաստված ալյուրով, քանի որ նման լոբին շատ սննդարար է:
Սոյան համարվում է աներեւակայելի առողջ, սակայն գենետիկների մշտական փորձերը `բարելավելու նրա հատկությունները, փչացնում են արտադրանքի հեղինակությունը: Վերջին տարիներին ավելի ու ավելի շատ տեղեկատվություն է հայտնվում ԼՄ -ներում ՝ այս կերպ աճեցված լոբազգիների հիման վրա սննդամթերքի կանոնավոր սպառման արդյունքում քաղցկեղի զարգացման բարձր ռիսկի մասին: Հարկ է նաև նշել, որ սոյայի կոլոլակները, կոտլետները և այլ կիսաֆաբրիկատներն իսկապես ավելի վնասակար են, քան օգտակար, քանի որ դրանց արտադրության մեջ օգտագործվում են տարբեր օժանդակ բաղադրիչներ: Sprլած լոբին, որը հաճախ հանդիպում է կորեական աղցաններում, պարունակում է մեծ քանակությամբ օլիգոսախարիդներ, որոնք վատ են ներծծվում մարդու մարմնի կողմից: Դրա պատճառով դրանց օգտագործումից հետո ավելանում է գազերի և որովայնի ցավի վտանգը:
Դիտեք տեսանյութ սոյայի մասին.
Ինչ -ինչ պատճառներով, ակնհայտորեն անարժանորեն, սոյան պարզապես անտեսվում է շատերի կողմից `դրա գենային մուտացիայի և առողջությանը վնաս հասցնելու բարձր պատրվակով: Այս համոզմունքն ունի որոշակի նշանակություն, բայց եթե դուք գնում եք հում, օրգանական լոբի, ինչպես ասում են, անմիջապես այգուց, ապա դա միայն օգուտ կբերի, և ահռելի:
