Թարմ ձուկը միշտ առողջ և համեղ է, հատկապես ճիշտ եփվելիս: Տապակած կարպը կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել տապակի մեջ: Նրանց քաղցր համը կգրավի շատերի սրտերը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
River crucian carp- ը սովորական ձուկ է մեր երկրում: Որպես կանոն, նա անխոհեմորեն կծում է, և ցանկացած խայծի վրա: Չնայած ժողովրդավարական գնին և պլեբեյան ծագմանը, այս ձուկը շատ տարածված է ամենօրյա ուտեստների պատրաստման մեջ: Այն ունի շատ հաճելի քաղցր համ, հյութալի և քնքուշ միս: Հենց այս հատկություններն են ներառում կարպին խոհարարական գլուխգործոցների կատեգորիայում: Խաչաձև կարպ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան: Այն թխում են ջեռոցում թևի կամ փայլաթիթեղի մեջ, խորովում, խորովում խորովածի մեջ, եփում, շոգեխաշում, եփում դանդաղ կաթսայում, երկկողմանի կաթսայում … Բայց այսօր մենք կայրենք, թե ինչպես պատրաստել տապակած տապակած կարպը տապակի մեջ:.
Բոլորը սիրում են տապակած կարասը, հատկապես երեխաները, չնայած մեծահասակները իսկապես չեն սիրում դրանցից ոսկորներ ընտրել, ինչը բնորոշ է այս ձկներին: Բաղադրատոմսը ինքնին շատ պարզ է: Ձուկը չի պահանջում հատուկ համեմունքներ, բարդություն և աշխատուժ: Եվ որպեսզի խաչաձև կարպը դուրս գա առանց ոսկորների, անհրաժեշտ է կտրել դանակի երկայնքով սուր դանակով, ինչպես խազեր: Այնուհետեւ, տապակելիս ոսկորները կդառնան փափուկ եւ չեն զգացվի: Եթե ցանկանում եք, որ տապակած կարասը ունենա փխրուն, ոսկեգույն ընդերք, դրանք գլորեք ալյուրի մեջ:
Տես նաեւ, թե ինչպես տապակել փոքր կարպը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `137 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խաչի կարպ - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ (ըստ ցանկության)
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Տապակած տապակած կարասի քայլ առ քայլ պատրաստում տապակի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Օգտագործեք քերիչ ՝ կեղևը խաչաձև կարպից հանելու համար: Կտրեք որովայնը և հանեք ընդերքը: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի ձեր լեղապարկը չպոկվի: Հակառակ դեպքում ձկները դառը համ կունենան, որից ազատվելն անհնար կլինի: Նաև հեռացրեք մաղձերը և ներսից հանեք սև բարակ թաղանթը: Դրանից հետո դիակները լվացեք սառը ջրի տակ և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով: Անկության դեպքում կարող եք գլխատել ձկները, կտրել լողակները և պոչը:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել:
3. Տեղադրեք խաչաձև կարպը նախապես տաքացրած տապակի մեջ `խաչի յուղով և միացրեք այրիչը միջինից մի փոքր ավելի:
4. Ձուկը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով:
5. Այնուհետեւ դիակը համեմեք ձկան համեմունքով:
6. Տապակել կարասի մի կողմը մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև շրջել այն և եփել մինչև փափկելը: Սովորաբար տապակման ժամանակը երկու կողմից չի տևում ավելի քան 15-20 րոպե: Cookedառայել թարմ եփած տապակած կարասը տապակի մեջ `ցանկացած կողմնակի ուտեստով: Այն հատկապես լավ է համակցված կարտոֆիլի պյուրեով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած կարասը տապակի մեջ թխվածքաբլիթի մեջ:
