Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին. Խորհուրդներ և TOP-7 բաղադրատոմսեր

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին. Խորհուրդներ և TOP-7 բաղադրատոմսեր
Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին. Խորհուրդներ և TOP-7 բաղադրատոմսեր
Anonim

TOP 7 բաղադրատոմսեր ծովախեցգետնի համեղ և օրիգինալ ուտեստների համար: Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել և մատուցել դրանք:

Cookովախեցգետին պատրաստելը
Cookովախեցգետին պատրաստելը

Shովախեցգետինները ծովախեցգետիններ են, որոնք լայն տարածում ունեն ծովերում և քաղցրահամ ջրերում: Այս խմբի ներկայացուցիչների չափը տատանվում է 3 -ից 20 սմ -ի սահմաններում: Նրանց նախընտրելի է ավելացնել շատ ավանդական ուտեստներ: Wonderարմանալի չէ, որ դրանք սննդարար են, հարուստ են հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով, յոդով, նատրիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, մագնեզիումով և կալցիումով, ինչպես նաև ունեն զարմանալի համ: Ավելին, դրանք ցածր կալորիականությամբ սնունդ են: Որպես անկախ ուտեստ, դա նրբություն է:

Shովախեցգետինների պատրաստման խորհուրդներ

Ingովախեցգետին պատրաստելը
Ingովախեցգետին պատրաստելը

Questionsովամթերք գնած խոհարարական փորձագետների առջև ծառացած առաջին հարցերից մեկն այն է, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին: Timeամային ընդմիջումներին չհամապատասխանելը, դուք վտանգում եք ուտեստը փչացնել և այն կոշտ դարձնել: Քանի որ ծովախեցգետինը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, դրանք արագ կարծրանում են մարսվելուց և կորցնում իրենց ողջ հյութեղությունը: Ավելին, նրանք կորցնում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները:

Նախ, ուսումնասիրեք ձեր գնած փաթեթը: Այն ցույց կտա ՝ դա ծովամթերք է (մոխրագույն գույն), թե արդեն եփած (վարդագույն-բեժ գույն): Սա որոշելու է, թե որքան պատրաստել ծովախեցգետին:

Եթե ունեք պատրաստի պատրաստուկներ, ապա դրանք պետք է լցնել քամիչի մեջ և եռացրած ջուր լցնել դրանց վրա: Այսպիսով, դուք կազատվեք ավելորդ սառույցից և կիրականացնեք առաջնային ջերմային բուժում: Ոմանք դրանք թողնում են բնական հալեցում, ինչը նույնպես թույլատրելի է: Այնուհետեւ ծովախեցգետինը տեղադրվում է կաթսայի մեջ, կրկին լցվում է եռացող ջրով: Նա պետք է դրանք ամբողջությամբ ծածկի: 2 րոպե անց ջուրը քամեք: Theովամթերքը հանում են ճեղքված գդալով, դնում ամանի մեջ, լցնում ձեր սիրած սոուսով և ցանում կիտրոնի հյութով: Սա համարվում է ծովախեցգետնի դասական բաղադրատոմս:

Որոշ խոհարարներ միսը մաքրում են նախքան ճաշ պատրաստելը, իսկ մյուսները դա անում են հետո: Բայց վերջնական արդյունքի միջև մեծ տարբերություն չկա: Ամեն ինչ կախված է ձեր նախընտրությունից և ձեր ընտրած բաղադրատոմսից: Այս գործընթացը սկսվում է գլխի պարուրաձև բաժանմամբ: Այնուհետեւ նրանք նրբորեն քաշում են պոչը, դրա հետ միասին, ոտքերը դուրս են գալիս: Այնուհետեւ պետք է հեռացնել աղիքային երակը: Դուք կարող եք այն վերցնել պինցետով և նրբորեն հանել այն:

Շտապեք նետել կճեպները, քանի որ դրանք կարող են օգտագործվել սննդարար ձկան ապուր պատրաստելու կամ սոուս պատրաստելու համար:

Հում ծովախեցգետին պատրաստելը տեխնոլոգիայով առանձնապես չի տարբերվում: Նրանք նաեւ լվանում են եռացող ջրով, եթե դրանք սառեցված են: Հետո ջուրը լցվում է թավայի մեջ, որը 3 անգամ ավելի շատ կլինի, քան ծովախեցգետնի մոտավոր ծավալը, քանի որ դրանք եփելիս չպետք է դեֆորմացվեն: Դրան ավելացվում են սիրված համեմունքները, աղած և եռացրած: Դրանից հետո ծովամթերքը լցվում և եփվում է մոտ 6-7 րոպե: Երբ նրանք պատրաստ լինեն, նրանք կթռչեն մակերեսին: Նրանք պարզապես պետք է գցել քամիչի մեջ և հետագա նախապատրաստական աշխատանքներ են տարվում: Որոշ բաղադրատոմսերում խորհուրդ է տրվում դրանք արգանակի մեջ թողնել ևս 10 րոպե, քանի որ դա նրանց ավելի հյութալի կդարձնի: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել սառեցված ծովախեցգետին:

Shովախեցգետնի որակը որոշելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց կեղևին: Այն պետք է լինի փայլուն, ամբողջական, միատեսակ հարուստ գույնով և ոլորված պոչով: Սև գլխով ծովախեցգետիններն ունեն մսի թույլ կառուցվածք և լավ համ չունեն: Փորձեք խուսափել դրանցից: Մի գնեք 1 մմ -ից ավելի հաստ սառույցի փայլով ծովախեցգետին: Սա վկայում է այն մասին, որ դրանք երկար ժամանակ սառեցվել են և արդեն կորցրել են իրենց օգտակար հատկությունները: Ավելին, ջրի վրա գումար կծախսեք ծովամթերքի գնով: Իսկ եթե փաթեթում ձյուն է տեղում, նշանակում է, որ ապրանքը անցել է սառեցման և հալեցման ցիկլով, ինչը նույնիսկ ավելի վատ է:Առավել սննդարար են այն կանանց դիակները, որոնցում կա խավիար:

Տապակած ծովախեցգետիններն ակնհայտորեն այնքան առողջ չեն, որքան եփածները, բայց նույնքան համեղ են: Նրանք լավ են համադրվում օրեգանոյի, մշկընկույզի, սամիթի, խնկունի, սխտորի, ռեհան, սոխի, չամանի, մարջորամի, պղպեղի և դափնու տերևի հետ: Դուք կարող եք ծովամթերք թակած թակած չիպսերի, հացի փշրանքների, ալյուրի, կոկոսի, քնջութի և օսլայի մեջ:

Pովախեցգետնի ուտեստների TOP 7 բաղադրատոմսեր

Դուք կսովորեք ծովախեցգետնի տարբեր բաղադրատոմսերի և դրանց պատրաստման եղանակների մասին: Այս ծովամթերքը կարելի է եփել, տապակել, թխել, շոգեխաշել, մարինացնել և չորացնել: Dishաշատեսակը կարող է ներկայացվել տոնական սեղանի կամ մանկական երեկույթի վրա: Համոզված եղեք, որ այն նախ կուտվի և ավելին կպահանջվի:

Կեսար աղցան ծովախեցգետիններով

Կեսար աղցան ծովախեցգետիններով
Կեսար աղցան ծովախեցգետիններով

Քանի որ ծովախեցգետինները հիպոալերգեն են, դրանք կարող են և պետք է ուտեն երեխաները: Shովախեցգետնի աղցանի հետևյալ բաղադրատոմսը շատերին կդիմի:

  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `83 կկալ:
  • Մատուցումներ `2-3
  • Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե

Բաղադրությունը:

  • Ռոմանո աղցան - 1 փունջ
  • Պարմեզան - 30 գ
  • Վագրային ծովախեցգետին (հում) - 10 հատ:
  • Հեղուկ մեղր - 1 ճաշի գդալ
  • Թարմ քամած կիտրոնի հյութ - 3 ճ
  • Ձիթապտղի յուղ - 7 ճաշի գդալ
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ `համտեսել
  • Սեղանի աղ - համտեսել
  • Սպիտակ հաց - 3 շերտ
  • Սխտոր - 2-3 մեխակ
  • Չոր Պրովանսի խոտաբույսեր - 1/2 թեյի գդալ
  • Հավի ձու - 1 հատ:
  • Մանանեխ - 1/2 թեյի գդալ
  • Անուշի ֆիլե - 4 հատ:
  • Worcestershire սոուս - 5 կաթիլ

Քայլ առ քայլ պատրաստել «Կեսար» ծովախեցգետիններով

  1. Հում ծովախեցգետինները լվանում են հոսող ջրի տակ և հանվում կեղևից, գլխից և աղիքային երակներից: Չորացրեք թղթե սրբիչներով:
  2. Seովամթերքը աղած է, ավելացվում է պղպեղ, թարմ քամած կիտրոնի հյութ, հեղուկ մեղր և մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Խառնել բաղադրիչները և թողնել եփվի կես ժամ:
  3. Այնուհետեւ սրբել մարինադը թղթե սրբիչներով:
  4. Լցնել ձիթայուղը տապակի մեջ, տաքացնել և ավելացնել թթու ծովախեցգետին:
  5. Յուրաքանչյուր կողմից դրանք տապակվում են 2-3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:
  6. Տապակած ծովախեցգետինները դնում են ամանի մեջ և պատրաստում սոուսը:
  7. Մի երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ լցվում է ամանի մեջ, մաքրված սխտորի մեխակները անցնում են մամուլով և թողնում մի քանի ժամ:
  8. Timeամանակի ընթացքում խառնուրդը լցվում է տապակի մեջ և տաքացվում:
  9. Սպիտակ հացը կտրվում է խորանարդի մեջ և տապակվում սխտորի յուղի մեջ:
  10. Դրանից հետո, croutons- ը լցվում է թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ աղով և Պրովանսի խոտաբույսերով:
  11. Այնուհետեւ դրանք տեղադրվում են 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե:
  12. Այժմ նրանք անցնում են «Կեսար» սոուսի պատրաստմանը: Փափուկ խաշած ձուն եռացրած աղով եռացրած ջրում մոտ 3 րոպե:
  13. Այնուհետև ավելացրեք այն ամանի մեջ և բլենդերի միջոցով հարեք մանանեխի, թարմ քամած կիտրոնի հյութի և ձիթապտղի յուղի հետ: Հետեւողականությամբ սոուսը պետք է նմանվի մայոնեզին:
  14. Անուշոյի ֆիլեը մանր կտրատված է դանակով և ավելացվում է սոուսին: Ամեն ինչ նորից հարեք բլենդերով և լցրեք Worcestershire սոուսի մեջ:
  15. Ռոմանո գազարի տերևները լվանում և տեղադրվում են սառը ջրի մեջ մեկ ժամ: Այնուհետեւ նրանք ավելի հյութալի եւ փխրուն կլինեն: Այնուհետև դրանք չորանում են թղթե սրբիչներով և ձեռքով մանր կտրատվում ամանի մեջ:
  16. Ավելացնել Կեսարի սոուս և խառնել: Հետո նրանք փռեցին croutons- ը, շաղ տալ պարմեզանով, որն անցավ քերիչով և զարդարել տապակած ծովախեցգետիններով:
  17. Shովախեցգետնի աղցանը մատուցվում է անմիջապես, որպեսզի կռուտոնները թրջվելու ժամանակ չունենան:

Տապակած ծովախեցգետին սխտորով

Տապակած ծովախեցգետին սխտորով
Տապակած ծովախեցգետին սխտորով

Այս ուտեստը հիանալի խորտիկ կլինի գարեջրի կամ գինու համար: Նրա բույրը տպավորություն կգցի նույնիսկ ամենաուժեղ գուրմանի վրա: Այն բարձր է կալորիաներով, ուստի այն կարող է չեզոքացնել ալկոհոլի թունավոր ազդեցությունը օրգանիզմի վրա:

Բաղադրությունը:

  • Խոշոր վագրային ծովախեցգետին - 500 գ
  • Սխտոր - 4 մեխակ
  • Կիտրոն - 1/2 հատ:
  • Սամիթ - 1 փունջ
  • Մաղադանոս - 1 փունջ
  • Կարագ - 50 գ
  • Սեղանի աղ - համտեսել
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ `համտեսել
  • Սոյայի սոուս `համտեսել

Տապակած ծովախեցգետնի սխտորով քայլ առ քայլ պատրաստում

  1. Theովախեցգետինը հալեցնում են սենյակային ջերմաստիճանում, ապա չորացնում թղթե սրբիչներով:
  2. Կեղևը խնամքով հանվում է:
  3. Սխտորի մեխակները լվանում են, մաքրում և սեղմում ծովամթերքի վրա:
  4. Հյութը քամվում է կես կիտրոնից և լցվում ծովախեցգետնի մեջ:
  5. Բաղադրիչները աղած են և պղպեղ `ձեր հայեցողությամբ: Մանրակրկիտ խառնել:
  6. Թողեք դրանք կես ժամ: Theովախեցգետինը կթրջվի համեմունքներով եւ ավելի հյութալի կլինի:
  7. Տապակը դանդաղ կրակի վրա տաքացրեք և ավելացրեք կարագ: Երբ այն հալվի, ավելացրեք ծովամթերքը:
  8. Ryովախեցգետինները թավայի մեջ տապակել մոտ 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
  9. Նախքան ծառայելը, ուտեստը լցվում է սոյայի սոուսով և մանրացված թակած խոտաբույսերով:

Pastովախեցգետիններով մակարոնեղեն սերուցքային սոուսում

Pastովախեցգետիններով մակարոնեղեն սերուցքային սոուսում
Pastովախեցգետիններով մակարոնեղեն սերուցքային սոուսում

Այս ուտեստի բաղադրիչների հիանալի համադրությունը, նուրբ բույրը և ախորժելի տեսքը ձեզ շատ հաճույք կպարգևեն: Այն հաճախ ընդգրկված է միջերկրածովյան ռեստորանների ճաշացանկերում:

Բաղադրությունը:

  • Մակարոնեղեն - 250 գ
  • Ծովախեցգետին - 200 գ
  • Կրեմ - 150 մլ
  • Կարագ - 20 գ
  • Սոխ - 50 գ
  • Սխտոր - 2 մեխակ
  • Մաղադանոս - 20 գ
  • Աղ `համտեսել
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ `համտեսել

Քայլ առ քայլ ծովախեցգետնի մակարոնեղեն սերուցքային սոուսում

  1. Սոխը և սխտորը մաքրեք, մանր կտրատեք և մի քանի րոպե տապակեք հալված կարագի մեջ:
  2. Հում ծովախեցգետինները մաքրվում են և նետվում տապակի մեջ: Ձեռնոց և աղ ՝ ձեր հայեցողությամբ: Երկու կողմերից տապակել 3-4 րոպե:
  3. Բաղադրիչները լցնել կրեմի մեջ և բերել եռալ:
  4. Մաղադանոսը մանր կտրատված է, գցված տապակի մեջ և գազն անջատված է:
  5. Մակարոնին լցնել եռացրած ջրի մեջ և եփել 3-4 րոպե:
  6. Այնուհետև այն համակցվում է ծովախեցգետնի հետ սերուցքային սոուսի մեջ, մանրակրկիտ խառնվում և անմիջապես մատուցվում:

Shովախեցգետնի պանրի ապուր

Shովախեցգետնի պանրի ապուր
Shովախեցգետնի պանրի ապուր

Այս ուտեստը պատրաստելը ձեզանից շատ ժամանակ և ջանք չի խլի: Այն սննդարար կդառնա և ձեռք կբերի ծովային բնորոշ բույր:

Բաղադրությունը:

  • Seaովի աղ `համտեսել
  • Վերամշակված պանիր `400 գ
  • Լամպ սոխ - 1 հատ:
  • Սամիթ - 30 գ
  • Ծովախեցգետին - 200 գ
  • Կարտոֆիլ - 200 գ
  • Գազար - 100 գ
  • Արեւածաղկի ձեթ `40 մլ
  • Ffաֆրան - համտեսել
  • Մաղադանոս - 30 գ

Քայլ առ քայլ ծովախեցգետնի ապուր պատրաստելը

  1. Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ֆիլտրացված ջուր և ավելացնել վերամշակված պանիր:
  2. Միևնույն ժամանակ, կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Երբ պանիրը լուծվում է, նրանք գցում են կարտոֆիլը:
  3. Արգանակը աղացրեք ձեր հայեցողությամբ, ավելացրեք զաֆրան:
  4. Մաքրել և կտրատել սոխը և գազարը փոքր կտորների:
  5. Բանջարեղենը գցում են տապակի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
  6. Կաթսայի մեջ ավելացնել ծովախեցգետին և տապակած բանջարեղեն, երբ կարտոֆիլը փափկի:
  7. Եռանալուց հետո ապուրին ավելացնում են մանրացված մաղադանոսն ու սամիթը:
  8. Խառնել բաղադրիչները և ուտեստը հանել վառարանից: Թողեք այն թեքվի մոտ կես ժամ, և կարող եք այն մատուցել սեղանին:

Խորոված ծովախեցգետին

Խորոված ծովախեցգետին
Խորոված ծովախեցգետին

Ստորև բերված է ծովախեցգետնի համեղ բաղադրատոմս, որը կարող է գրավել ձեր շունչը իր համեղ համով: Դրանք հեշտ է պատրաստել խնջույքի ժամանակ:

Բաղադրությունը:

  • Թագավոր ծովախեցգետին (հում) - 500 գ
  • Սոյայի սոուս - 50 մլ
  • Լայմ - 2 հատ:
  • Մեղր - 2 թեյի գդալ
  • Քերած կոճապղպեղ - 2 ճ
  • Սխտոր - 4 մեխակ
  • Ձիթապտղի յուղ - 150 մլ

Ինչպես պատրաստել խորոված ծովախեցգետին քայլ առ քայլ

  1. Theովախեցգետինները հալեցնում են սենյակային ջերմաստիճանում:
  2. Լայմերը լվանում և անցնում են հյութաքամիչով:
  3. Մաքրեք սխտորի մեխակները և մանր կտրատեք:
  4. Մի ամանի մեջ համակցված են քերած կոճապղպեղը, մեղրը, կրաքարի հյութը, սոյայի սոուսը, ձիթապտղի յուղը և սխտորը:
  5. Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:
  6. Կրկին նրանք վերադառնում են ծովախեցգետին: Նրանք լվանում են, գլուխը և կեղևը հանվում են, իսկ ընդերքը ՝ հանվում:
  7. Afովամթերքը աղած է և պղպեղ `իր հայեցողությամբ: Թողնել եփվի 15 րոպե:
  8. Դրանից հետո ծովախեցգետինները ներծծվում են մարինադի մեջ և տեղադրվում գրիլի դարակում:
  9. Պահեք մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից և անմիջապես մատուցեք:

Շոգեխաշած ծովախեցգետին

Շոգեխաշած ծովախեցգետին
Շոգեխաշած ծովախեցգետին

Այս բաղադրատոմսից դուք կսովորեք, թե ինչպես գոլորշիացնել ծովախեցգետին նվազագույն ջանքերով: Այս ուտեստը շատ առողջարար է և կարող է օգտագործվել նույնիսկ աղիների հիվանդությունների դեպքում:

Բաղադրությունը:

  • Թագավոր ծովախեցգետին - 16-20 հատ:
  • Filտված ջուր - 1 լ
  • Սեղանի աղ - 3 ճաշի գդալ
  • Լորի ձու - 1 հատ:
  • Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
  • Պապրիկա - 1/2 թեյի գդալ
  • Ձիթապտղի յուղ - 100 մլ
  • Բազիլ - մի քանի ճյուղ
  • Սխտոր - 2-3 մեխակ
  • Գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ

Քայլ առ քայլ ծովախեցգետին գոլորշիացնել

  1. Սառեցված ծովամթերքը եփելուց մեկ օր առաջ տեղադրվում է սառնարանում:
  2. Ամբողջ հեղուկը, որը դուրս կգա, դեռ օգտակար կլինի, այնպես որ մի շտապեք այն թափել:
  3. Shովախեցգետինները ազատվում են ընդերքից և գլխից: Caraովախեցգետինը մնացել է, որպեսզի միսը հյութալի մնա:
  4. Filտված ջրի մեջ նոսրացրեք ծովախեցգետնի տակից մնացած հեղուկը և մի պտղունց սեղանի աղ: Shովախեցգետին այնտեղ ավելացվում է 5 րոպե հետո: Այս աղաջրը կստեղծի հարուստ համ:
  5. Կես ժամից հետո ծովախեցգետինները հանվում և լվանում են հոսող ջրի տակ:
  6. Այս ժամանակահատվածում կարող եք սկսել մայոնեզ պատրաստել:
  7. Լորի ձուն, պապրիկան և մանանեխը համակցված են տարայի մեջ: Հարիչով հարել և աստիճանաբար լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ: Մի դադարեք խառնուրդը խառնել:
  8. Դրանից հետո սխտորի մեխակները, ռեհանների ճյուղերը և սեղանի աղը մանրացվում են հավանգի մեջ:
  9. Ստացված մածուկը գինու քացախի հետ միասին ավելացնում են մայոնեզին և խառնում մինչև միատարր էմուլսիա պատրաստելը:
  10. Այնուհետեւ ծովախեցգետինները տեղադրվում են կրկնակի կաթսայի մեջ, և աղը լցվում է կաթսայի մեջ, կրակի վրա դնում և եռում:
  11. 5-6 րոպե անց ծովախեցգետինը պատրաստ կլինի: Դրանք մատուցվում են տնական մայոնեզով:

Shովախեցգետին ջեռոցում

Shովախեցգետին ջեռոցում
Shովախեցգետին ջեռոցում

Afովամթերքը ստանում է համեղ փխրուն ընդերք և հիանալի թխվում ներսում:

Բաղադրությունը:

  • Վագրային ծովախեցգետին (չմաքրված) - 450 գ
  • Ghee կարագ - 3 ճաշի գդալ
  • Սեղանի աղ - 1/2 թեյի գդալ
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
  • Սխտորի փոշի - 1/4 թեյի գդալ

Քայլ առ քայլ ծովախեցգետին պատրաստելը ջեռոցում

  1. Theեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 230 աստիճան, իսկ թխում թերթիկը սրբվում է ոչ կպչուն թխման լակիով:
  2. Estinalովախեցգետնից հանվում են աղիքային երակները, իսկ գլուխը ՝ հանվում, բայց պատյանը մնում է, քանի որ դրա հետ միսը կպահպանի իր հյութեղությունը:
  3. Seովամթերքը լվանում են քամոցով հոսող ջրի տակ:
  4. Այնուհետեւ ծովախեցգետինը բաժանվում է թխում թերթիկի վրա: Advisանկալի է դա անել մեկ շերտով, որպեսզի միսը հավասարապես թխվի:
  5. Դրանից հետո ծովախեցգետինները լցվում են հալված կարագով, ցանվում են սեղանի աղով, սխտորի փոշով և թարմ աղացած սև պղպեղով:
  6. Theովախեցգետինները կարող են խառնել փայտե սպաթուլայի հետ `համեմունքները ներծծելու համար:
  7. Այնուհետեւ դրանք ծածկում են փայլաթիթեղի թերթիկով եւ թխում մինչեւ վարդագույն դառնալը: 5 րոպե անց ծովախեցգետինները շրջեք մյուս կողմը:
  8. Ավելորդ հեղուկը թափվում է թխման թերթիկից: Պատրաստի ծովախեցգետինները մատուցվում են մատուցվող ափսեի վրա:

Ինչպե՞ս մատուցել ծովախեցգետին:

Shովախեցգետին սեղանին մատուցելը
Shովախեցգետին սեղանին մատուցելը

Գուրման խոհանոցի կանոնների համաձայն ՝ ծովախեցգետին մատուցվում է անձեռոցիկների և ջրով լցված ամանի հետ միասին: Դրան ավելացրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Դրա շնորհիվ դուք կարող եք լվանալ ձեռքերը ուտելուց հետո, և նրանք չեն զգա ծովի բնորոշ հոտը: Ավելին, այս ջուրն ունի ախտահանող ազդեցություն:

Բացի այդ, մոտակայքում պետք է լինի ափսեի կեղևների և գլուխների համար, եթե ծովախեցգետինները չեն մաքրվել ուտելուց առաջ: Բայց երբեմն պոչի ծայրը մնում է դեկորատիվ մատուցման համար: Սովորաբար ընդունվում է միսը թաթախել սոուսի մեջ:

Նշում! Եթե սեղանին մատուցվում է ծովամթերքի կոկտեյլ, ապա դրա տակ պետք է տեղադրվի աղանդերի պատառաքաղ:

Երբ ծովախեցգետինները մատուցվում են որպես անկախ ուտեստ, ընդունված է դրանք ուտել պատառաքաղով և դանակով: Բրինձը նրանց հետ լավ կընթանա: Համը կընդգծի նաեւ ծաղկակաղամբը, ոլոռը, ծնեբեկը եւ սպանախը:

Եթե ծովախեցգետինները խորոված էին, ապա անմիջապես մատուցեք: Բայց մինչ այդ նպատակահարմար է դրանք զարդարել թակած բանջարեղենով և նրանց կողքին դնել միդիաներ:

Վիդեո բաղադրատոմսեր ծովախեցգետնի ուտեստների համար

Մեր հոդվածում դուք սովորեցիք, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին և ինչպես կարող եք պաշտպանվել ձեզ ցածրորակ ծովամթերք գնելուց: Հետևեք այս պարզ խորհուրդներին և վայելեք լիարժեք համեղ ուտեստ:

Խորհուրդ ենք տալիս: