Ինչպե՞ս եփել ծովի սպիտակ ձուկ, որպեսզի այն ներսից լինի փափուկ և հյութալի, իսկ դրսից ՝ փխրուն: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ թավայի մեջ տապակած ամենանուրբ հաքի լուսանկարով:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Հաքեի քայլ առ քայլ պատրաստում թավայի մեջ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Հեյքը առողջ, ցածր կալորիականությամբ և շատ համեղ ձուկ է: Այն նաև մատչելի և հարմար է, քանի որ այն բավականին էժան է և ունի փոքր ոսկորներ: Տապակվելուց այն հիանալի կերպով կհամալրի կարտոֆիլի կամ բրնձի կողմնակի ուտեստները: Համոզվեք, որ ձեր սննդակարգին ավելացրեք ձկան ուտեստներ, քանի որ դրանք հագեցնում են մեր մարմինը անհրաժեշտ օգտակար վիտամիններով և տարրերով: Կատարյալ տնային ճաշի կամ ընթրիքի համար և անտարբեր չի թողնի նույնիսկ երեխաներին:
Ձուկ ընտրելիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել նրա արտաքին տեսքին, քանի որ այն հաճախ վաճառվում է սառեցված վիճակում: Արժե այն գնել միայն չոր սառեցմամբ, հակառակ դեպքում մեծ քանակությամբ ջրի համար վճարելու վտանգ կա: Դուք նաև պետք է վստահ լինեք, որ ձուկը կրկին չի սառեցվել:
Հալվելիս ՝ դիակը պետք է լինի առաձգական, մատով սեղմելիս հեշտ վերականգնվի, ունենա նորմալ գույն (դեղնավուն բծերի առկայությունը վկայում է նրա ծերության մասին) և թեթև, ոչ արտահայտված ձկան հոտ: Հաքեի պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, ես առաջարկում եմ բավականին ավանդական և պարզ, որը նույնիսկ ամենաանփորձ տնային տնտեսուհին կարող է կարգավորել: Պարզապես պետք է ձուկը ճիշտ կտրատել, համեմել համեմունքներով, գլորել նախ ալյուրի մեջ, այնուհետև ձվի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև փափկելը: Սա կփակի հյութը հացաթխման ներսում, և ձուկը կլինի քնքուշ և փխրուն: Այս ուտեստը հաճույքով կուտեն ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `139 կկալ:
- Մատուցումներ մեկ տարայի համար `4 հատ 3-4 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հեյք - 600 գ
- Հավի ձու - 2 հատ:
- Կաթ - 30 մլ
- Heորենի ալյուր - 4 ճաշի գդալ
- Աղ, սև պղպեղ - համտեսել
- Բուսական յուղ - 6 ճաշի գդալ
Թավայի մեջ տապակած քնքուշ հաքեի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Ձուկը պետք է հալվի: Դա անելու համար այն պետք է նախապես հանել սառցարանից և թողնել սառնարանի ներքևի դարակում, մինչև ամբողջովին հալվելը: Ես խորհուրդ չեմ տալիս միկրոալիքային վառարան կամ տաք ջուր օգտագործել ամենաարագ սառեցման համար, քանի որ դա կկոտրի ձկների առաձգական կառուցվածքը և մանրաթելերը, և նույնիսկ եթե դուք օգտագործում եք այս մանիպուլյացիաները, արդեն տապակած ձուկը ներսում չորանալու վտանգ է սպառնում:
2. Մաքրել դիակները ընդերքից և կշեռքից, հեռացնել բարակ սև թաղանթները (առկայության դեպքում) և մանրակրկիտ լվանալ: Կտրեք բոլոր լողակները բարակ դանակով, կարող եք դրանք կտրել մկրատով, բայց հետո դրանց մի մասը, որը մնացել է ներսում, կընկնի պատրաստի կտորի մեջ, և դա այնքան էլ հաճելի չէ, ուստի դրանք պետք է արմատով հեռացվեն: Այնուհետեւ ձկները զգուշորեն բաժանեք ֆիլեների եւ կտրեք դրանք տապակելու համար հարմար կտորների: Այս փուլում տեղին կլինի հեռացնել բոլոր սերմերը, որպեսզի հետագայում ապահով կերպով վայելեք համը: Ի դեպ, ձկներին մաքրելն ու կտրելը ամենահարմարն է, երբ այն դեռ փոքր -ինչ սառած է: Բոլոր կտորները դրեք մեկ ամանի մեջ և համեմեք ՝ համտեսելով աղով և սև պղպեղով: Desiredանկության դեպքում կարող եք շաղ տալ կիտրոնի հյութով կամ համեմունքներ ավելացնել ձկներին:
3. Լցնել ալյուրը փոքր ամանի մեջ և յուրաքանչյուր մասի մեջ ձուկ գլորել երկու կողմից:
4. Ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ և ծեծեք դրանք հարիչով կամ պատառաքաղով, մինչև մանրակրկիտ խառնվեն: Ավելացնել կաթ և մի պտղունց աղ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
5. Այնուհետեւ յուրաքանչյուր ձուկ մանրակրկիտ թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ:
6. Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տեղադրեք ձուկը տապակելու համար:Եփել միջին կրակի վրա մինչև փխրուն դարչնագույնը, այնուհետև շրջվել և տապակել մյուս կողմից: Դա կտևի մոտավորապես 10 րոպե: Այս ընթացքում ձուկը լիովին եփվում է:
Հաքեի ավելի մեղմ խայթոցների համար եփել փակ կափարիչով: Եթե ցանկանում եք վայելել ընդերքի հաճելի ճռճռոցը, ապա չպետք է թավան ծածկել կափարիչով: Պատրաստի ձուկը դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա `ավելորդ ճարպից ազատվելու համար, այնուհետև տեղափոխեք այն գեղեցիկ ուտեստի վրա և մատուցեք: Բարի ախորժակ!
Տեսահոլովակի հեքի բաղադրատոմսեր տապակի մեջ
1. Ինչպես պատրաստել հաքը տապակի մեջ.
2. Հաքեի բաղադրատոմսը տապակի մեջ.
Ձեր սննդակարգին նման ձուկ ավելացնելով ՝ դուք ձեր ընտանիքին կերակրելու եք համեղ, ցածր կալորիականությամբ եւ ամենակարեւորը ՝ առողջ սնունդով:
