Եկեք շարունակենք աղցանի թեման և պատրաստենք հավի, ձվի, պանրի և վարունգի համեղ աղցան: Այս աղցանը կարող է զարդարել ոչ միայն ամենօրյա սննդակարգը, այլև դիվերսիֆիկացնել տոնական սեղանը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավի աղցան ուտեստ է, որը հիմնականում նախատեսված է տոնական սեղանի համար: Բայց դա կարող է նաեւ սովորական ընթրիքը հիանալի դարձնել: Նման աղցանի համար հիմնականում օգտագործվում է խաշած հավի ֆիլե, որը խառնվում է այլ բաղադրիչների հետ: Օրինակ `վարունգ, ձու, սնկով, պանիր եւ այլն: Բայց եթե ցանկանաք, կարող եք աղցան պատրաստել թխած կամ ապխտած կրծքամիսից:
Երկրորդ ամենահայտնի և պահանջված արտադրանքը հավից հետո, իմ կարծիքով, պանիրն է: Երկար տասնամյակներ շարունակ այս ապրանքը հաճելի է դարձնում բարդ գուրմանների համը: Այն կարող է օգտագործվել ցանկացած աղցանի համար ՝ վերամշակված, կարծր սորտեր, ադիգե, մոցարելլա և այլն: Ձուն նույնպես ընդհանուր հատկանիշ է շատ աղցանների բաղադրատոմսերում: Սովորաբար դրանք օգտագործվում են հավի կողմից, բայց եթե ցանկանաք և ֆինանսապես, կարող եք լոր դնել:
Այս աղցանը հագնված է մայոնեզով: Բայց կալորիաները նվազեցնելու համար կարող եք օգտագործել թթվասեր, ցածր յուղայնությամբ մածուն, կեֆիր, բուսական յուղ սոյայի սոուսով և այլն: Dishաշատեսակի վերջնական համը կախված կլինի նրանից, թե ինչ սոուսով պետք է լցնել աղցանը: Եվ միայն ընտրելով ճիշտ բաղադրիչները, դուք իսկապես կարող եք բացահայտել ուտեստի համային տեսականին:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `79 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` հավի և ձվի եռացման և սառեցման ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 2 հատ:
- Կոշտ պանիր - 150 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Հավի, ձվի, պանրի և վարունգի աղցան պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Լվացեք հավի ֆիլեը, կտրեք փայլաթիթեղը և դրեք խոհարարի կաթսայի մեջ: Լրացրեք խմելու ջրով: Ավելի շատ համի և բույրի համար դնում եմ դափնու տերև և պղպեղի հատիկներ:
2. Արգանակը եփել կես ժամ, մինչեւ ֆիլեները փափուկ լինեն: Համեմել այն աղով և, ցանկության դեպքում, աղացած պղպեղով եփելուց 10 րոպե առաջ: Սա ոչ միայն միսը կդարձնի ավելի համեղ, այլև արգանակը: Այն ձեզ, իհարկե, պետք չի լինի աղցանի համար, բայց կարող եք օգտագործել ապուր պատրաստելու, շոգեխաշելու համար և այլն:
3. Հավի միսը հանեք արգանակից և սառեցրեք: Այնուհետեւ պոկեք մանրաթելերի երկայնքով կամ դանակով կտորներ կտրեք:
4. Ձվերը եփեք սառը հետևողականության վրա 8 րոպե, այնուհետև սառեցրեք սառցաջրում, մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
5. Հեռացրեք վարունգները աղաջրից, չորացրեք թղթե սրբիչով, որպեսզի աղցանը ջրալի չլինի և կտրեք շերտ:
6. Պանիրը կտրատեք միջին խորանարդի մեջ, ավելացրեք մայոնեզ և համեմեք աղով: Բայց մի չափազանցեք նրա հետ, tk. արդեն աղած և վարունգ, և պանիր, և հավ. Ավելի լավ է այն ավելացնել ավելի ուշ, եթե բավարար չէ:
7. Աղցանը լավ խառնել եւ դնել սառնարանում 15 րոպե: Այնուհետև դրեք գեղեցիկ սպասքի ամանի մեջ և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով, ձվով և սերուցքային պանրով աղցան:
