Մեղրի բույր, կոճապղպեղի համ, նուրբ, նուրբ և համեղ `կոճապղպեղ -մեղրով բլիթներ: Մենք սովորում ենք պատրաստել այս զարմանահրաշ նրբությունը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ամանորի և Սուրբ Christmasննդյան տոներին ընդունված է թխել մեղրաբլիթով խմորեղեն ՝ մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ … Այս տոների համար կոճապղպեղի և մեղրի բլիթները նույնպես հիանալի ուտեստ կլինեն: Ավելին, դրանք կարող են մատուցվել նույնիսկ տոնական սեղանի վրա, եթե լցված են ինչ -որ միջուկով, օրինակ ՝ աղացած միսով կամ լյարդի թխվածքով: Բացի այդ, դրանք կարող են լցոնվել քաղցր կաթնաշոռով, արմավով կամ հատապտուղներով պտուղներով: Վստահեցնում եմ, որ ներկա բոլոր ուտողները գոհ կլինեն: Էլ չենք խոսում այն մասին, որ նման խմորեղենը կդիմի քաղցր ատամ ունեցողներին և մեղրի արտադրանքի սիրահարներին:
Այս բաղադրատոմսը նաև դիվերսիֆիկացնում է Մասլենիցա կոչվող տոնի ճաշացանկը: Յուղի շաբաթվա համար յուրաքանչյուր վառարան ունի տարբեր տեսակի բլիթներ: Կոճապղպեղի և մեղրի բարակ կտորները օգտակար կլինեն: Այս տարբերակում ես մեղրին ավելացրեցի անմիջապես խմորին, բայց այն կարող եք օգտագործել նաև մատուցելիս: Մեղրի շնորհիվ նրբաբլիթները մի փոքր ոսկեգույն են, չափավոր քաղցր և ընդգծված մեղր-կոճապղպեղի բույրով: Ես դրանք թխեցի կաթի մեջ: Բայց դրանք հավասար հաջողությամբ կարելի է եփել ջրով: Քանի որ մեղրը և կոճապղպեղը արտադրանքին կտան զարմանալի համ և բույր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `268 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 500 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Ալյուր - 250 գ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Ginger փոշի - 1 ճաշի գդալ
- Մեղր - 2 ճաշի գդալ
Կոճապղպեղի և մեղրի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կաթը լցնել խառնիչ ամանի մեջ և ավելացնել առանց հոտի բուսական յուղ:
2. Հաջորդը, ձվի մեջ հարել և ավելացնել շաքարավազը: Հարել հեղուկ բաղադրիչները մինչև հարթ և միատարր:
3. Լցնել ալյուրը ամանի մեջ և մաղել այն մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով և բլիթներն ավելի փափուկ դարձնեն: Այնուհետեւ ավելացրեք կոճապղպեղի փոշին: Կոճապղպեղի փոշու փոխարեն կարող եք օգտագործել թարմ արմատ: Այնուհետև մաքրեք և մանրացրեք ամենալավ քերիչով:
4. Խմորը հարել ՝ կոտրելով ցանկացած կտոր, մինչև ստացվի հարթ և հարթ: Այնուհետեւ ավելացնել մեղրը եւ խմորը նույնպես խառնել: Եթե մեղրը շատ հաստ է: Այնուհետև այն նախապես հալեցրեք ջրային բաղնիքում:
5. Տապակը դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք այն: Քսեք այն կարագի կամ ճարպի բարակ շերտով և խմորը լցրեք շերեփով: Շրջեք տապակը ՝ այն շրջանագծով տարածելու համար:
6. Նրբաբլիթը մի կողմից տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ 2 րոպե և շրջվել մյուս կողմը, որտեղ նույնքան ժամանակ շագանակագույն կլինի: Շարունակեք նույն կերպ շագանակագույն բլիթները: Ապագայում դուք չեք կարող թավան յուղով յուղել: Այս քայլերն անհրաժեշտ էին առաջին պատինան թխելուց առաջ, որպեսզի այն խորդուբորդ չդառնա: Սնունդը սեղանին մատուցեք անմիջապես ցանկացած սոուսով, ջեմով, ջեմով կամ թթվասերով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մեղրի բլիթներ:
