Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը ջեռոցում թխած ցուկկինիով խաշելու լուսանկարով: Առավելությունները և սննդային արժեքը: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ոչ միայն միսը կարելի է պատրաստել բանջարեղենով: Բանջարեղենով թխած ձուկը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի, հատկապես նրանց, ովքեր սիրում են սրտանց և համեղ ուտելիք: Սա շատ առողջարար և սննդարար ուտեստ է: Ի վերջո, ձուկը հարուստ է սպիտակուցներով, հանքանյութերով, կալցիումով, մագնեզիումով, ֆոսֆորով, ցինկով և մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ այլ վիտամիններով: Բացի այդ, ընտրվել է արտադրանքի լավագույն ջերմային բուժումը `ջեռոցում թխելը: Վառարանում ձուկ թխելու շատ տարբերակներ կան, ներառյալ: բանջարեղենով: Այս թեմայում ես կիսում եմ լուսանկարով և քայլ առ քայլ հրահանգներով բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինիով համեղ ջեռոցում պատրաստած տապակ:
Ռադը բյուջետային և էժան ձուկ է, ուստի շատերն են այն թերագնահատում: Բայց դա լավ ցածր կալորիականությամբ և լավ մարսվող ուտեստներ է պատրաստում: Դիետոլոգները դա խորհուրդ են տալիս ոչ միայն մեծահասակների, այլև երեխաների համար, քանի որ դրանում պարունակվող վիտամիններն օգնում են կարգավորել նյութափոխանակությունը: Կարմիրը շատ համեղ ձուկ է, այն բավականին պարզ է պատրաստվում և ստացվում է շատ հյութալի, անուշաբույր և անմեղսունակ համեղ: Արդյունքն անպայման հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ: Այս բաղադրատոմսը բազմակողմանի է և հեշտ պատրաստվող, այն կարելի է մատուցել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի համար, այլև առաջարկել հյուրերին:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `115 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ռադ - 1 հատ:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - թխում թերթիկը քսելու համար
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Կանաչիներ (ցանկացած) - փոքր փունջ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Վառարանում թխած ցուկկինի տավարի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Քանի որ rudd- ն ամենից հաճախ վաճառվում է խանութներում սառեցված վիճակում, այն նախ պետք է հալեցնել: Լավագույնն այն է, որ սնունդը դանդաղ սառչի, որպեսզի դրա մեջ պահպանվեն բոլոր բուժիչ նյութերը: Դա անելու համար ձուկը հանեք սառցարանից և դրեք ստորին դարակում:
Եթե ձեզ հաջողվում է գնել թարմ ռադ, ուշադրություն դարձրեք դրա թարմության նշաններին: Աչքերը պետք է վառ գույն ունենան, դիակը, մատով սեղմելիս, արագ վերականգնում է առաձգականությունը, առանց բծերի և լորձի:
Թարմ կամ հալեցրած ձկներից կեղևները հանեք դանակով կամ քերիչով և լվացեք հոսող ջրի տակ: Թարմ ձուկն արագ և հեշտ մաքրելու համար ՝ խոհանոցը չփչացնելով պաստառի կշեռքներով, դիակը տեղադրեք խոհանոցի լվացարանում և վրան եռացրած ջուր լցրեք: Սեղանի վրա աշխատատեղը ծածկեք պլաստիկե ծածկով: Տեղադրեք դրա վրա կտրող տախտակ և ծածկեք այն թերթի մի քանի շերտերով: Ձուկը չի սահի դրա վրա, թաց թեփուկները կպչում են և չեն ցրվում: Կլպեք ձուկը սկզբում կողքերից, ապա որովայնից: Մատներով մաքրեք կեղևավորված աճյունով ՝ կշեռքի աճի դեմ ՝ պոչից մինչև գլուխ, որպեսզի համոզվեք, որ ամեն ինչ մաքրված է:
2. Ձուկը դրեք տախտակի վրա եւ դանակով զգուշորեն, որպեսզի չվնասեք լեղապարկը, կտրեք որովայնը: Մաղձը միսին տհաճ դառնություն է հաղորդում: Եթե այն դուրս է գալիս արտահոսքից, արագ ողողեք տարածքը աղած ջրով, կտրեք այս կտորը և սրբեք սեղանի քացախով:
3. Հեռացրեք բոլոր ներսերը: Սա շատ հեշտ է, միակ բանն այն է, որ դրանք մի փոքր կտրեք գլխին: Նաև քերեք դիակի ներսում սև ֆիլմը:
4. Ես որոշեցի ձուկ պատրաստել առանց գլխի և պոչի, ուստի կտրեցի դրանք: Բայց այս գործողությունը անհրաժեշտ չէ, ամբողջ դիակը կարող է թխվել: Ես թողեցի գլուխս արգանակի համար: Եթե գլուխը թխում եք գլխով կամ գլուխը օգտագործում եք արգանակ պատրաստելու համար, անպայման հեռացրեք մաղձերը (դրանք ականջների հետևում են) և կտրեք աչքերը: Վերջինս արգանակը պղտոր կդարձնի:Բացի այդ, ցանկության դեպքում կարող եք կտրել կամ թողնել լողակները:
5. Լվացեք ձկները սառը ջրի տակ և լվացեք ամբողջ արյունը: Այնուհետեւ լավ չորացրեք թղթե սրբիչով: Կախված թխման ամանի չափից ՝ կտրեք համապատասխան կտորների կամ թողեք ամբողջությամբ:
6. Քսեք թխում ուտեստը բուսական յուղի բարակ շերտով և դրեք ձուկը: Desiredանկության դեպքում ֆիլե դանակով կտրվածքներ արեք մինչև ձկների գագաթը, ապա փոքր ոսկորները չեն հանդիպի:
7. Լվացեք ցուկկինին, չորացրեք և կտրեք մեծ կտորների: Մի մանրացրեք դրանք շատ լավ, հակառակ դեպքում, երբ ձուկը եփվի, նրանց միսը, որն արդեն փափուկ է, կվերածվի կարտոֆիլի պյուրեի: Բաղադրատոմսի համար վերցրեք ցուկկինի երիտասարդ բարակ կեղևով և փոքր սերմերով: Եթե դուք օգտագործում եք հասած պտուղներ, մաքրեք դրանք և հանեք սերմերը:
8. Ձկան ուտեստին ավելացնել կտրատած ցուկկինին:
9. fishուկկինիով ձուկը համեմել աղով, սև պղպեղով և ցանկացած համեմունքներով, համեմունքներով և համեմունքներով `ձեր ընտրությամբ: Դուք կարող եք օգտագործել ձկան համեմունքների հատուկ հավաքածու:
Լվանալ կանաչիները, չորացնել, մանր կտրատել և շաղ տալ ձուկով:
10. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և կոճապղպեղով ցուկկինիով ուղարկեք թխելու կես ժամ: Առաջին 20 րոպե եփել փայլաթիթեղով կամ ծածկված: Այնուհետև հեռացրեք այն, որպեսզի սնունդը կարմրի:
Theուկկինիով ջեռոցում թխած տապակը մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստով, բրնձով կամ կարտոֆիլով (պյուրեով, տապակած կամ ջեռոցում թխած) լավ աշխատեք: Լրացրեք ուտեստը ցանկացած թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով:
