Պալեո դիետայի առանձնահատկությունները և ընտրացանկերը: Ինչպե՞ս ճիշտ հետևել քարի դարի սննդակարգին ՝ արագ նիհարելու և կատարյալ կազմվածք ստանալու համար: Իրական ակնարկներ:
Պալեոյի դիետան դիետիկ մոտեցում է բուսական և կենդանական սնունդ ուտելու համար, որոնք որսորդները հավաքում էին քարե դարաշրջանում: Այս դիետան մեր օրերում բավականին տարածված է դարձել, և դրան հավատարիմ են այնպիսի հայտնիներ, ինչպիսիք են Ումա Թուրմանը և essեսիկա Բիլը: Պալեոլիթյան դիետայի էությունը պարզ է և բաղկացած է այն հանգամանքից, որ արգելվում է ուտել այնպիսի սնունդ, որը չի կարող ներկա լինել 2,5 միլիոն - 10 հազար տարի առաջ ապրող մարդկանց սննդակարգում:
Պալեո դիետայի առանձնահատկությունները և կանոնները
Պալեո դիետայի մշակողները պնդում են, որ նման սննդակարգով դուք կարող եք հաջողությամբ նիհարել: Դրանով նրանք հիմնվում են գիտական տվյալների վրա: Ի պաշտպանություն իրենց հայտարարությունների, նրանք պնդում են, որ սնունդը, ինչպես մեր նախնիները հավատարիմ էին գյուղատնտեսության գալուստին, ամենաբնականն է և ամենահարմարը մարդկանց համար:
Այս դիետայի մասին առաջին հիշատակումները վերաբերում են 1975 թվականին, երբ բժիշկ Վալտեր Վոգտլինը հրատարակեց «Քարի դարի դիետան» գիրքը: Այս գրքում նա ասաց, որ մարդու սնուցման հիմքը պետք է լինի միսը, ինչպես նաև խաշած բանջարեղենն ու մրգերը: Հեղինակը պնդում է, որ գենետիկական մակարդակում մարդը չի փոխվել 10 հազար տարի և մնացել է նույն որսորդ-հավաքողը: Իսկ ներկայիս սննդի արդյունաբերությունը ստեղծվել է այնպես, որ մարդը սպառում է մեծ քանակությամբ վերամշակված ձավարեղեն, վերամշակված կենդանական ճարպեր, հացահատիկի վրա աճեցված կենդանիների միս, շաքար և աղ: Եվ սրանում հեղինակը տեսնում է մարսողության և ավելորդ քաշի հետ կապված մարդկային խնդիրների էությունը:
Բայց պալեո դիետայի ամենամեծ տարածվածությունը պայմանավորված էր 2002 թվականին հեղինակ Լորեն Քորդեյնի համանուն գրքի հրատարակմամբ: Այս գրքի կարգախոսն է ՝ «Կերեք այն, ինչ նախատեսված է բնության կողմից …», որի հիման վրա կարող ենք եզրակացնել, որ հեղինակը պատմում է, որ մեր նախնիները առողջ են եղել բնական նվազագույն մշակված կենդանի սննդի և բնական ապրելակերպի շնորհիվ:
Կարևոր! Պալեո դիետան բաժանված է փորձագետների միջև: Չկա ճշգրիտ ապացույց, թե կոնկրետ ինչ և ինչ քանակությամբ են օգտագործել մեր նախնիները և ինչպես է դա ազդել նրանց առողջության վրա: Ենթադրվում է, որ նեանդերթալցիների շրջանում ճաշացանկում գերակշռում էր ոչ թե կենդանական, այլ բուսական ծագման սնունդը:
Բացի սննդակարգի խիստ սահմանափակումներից, կան ևս մի քանի սկզբունքներ, որոնց վրա հիմնված է պալեո դիետան
- Տեղափոխեք որքան հնարավոր է: Հնարավորինս խրախուսվում է բնական ֆիզիկական աշխատանքը և վազքը:
- Կա միայն այն ժամանակ, երբ քաղց ես զգում: Իրականում, օրական շատ փոքր քանակությամբ սնունդն է բավարար, որպեսզի մարդը ապահովի մարմնի կենսագործունեությունը: Վերականգնել ձեր ուտելու սովորությունները և սկսել լսել ձեր մարմնին ՝ դիետայի հիմնական սկզբունքներից են:
- Պալեո դիետայի համար ապրանքները պետք է ընտրվեն միայն այն ապրանքները, որոնք տեսականորեն կարող են լինել քարե դարաշրջանի մարդկանց սննդակարգում: Մնացածը պետք է բացառել: Իհարկե, մենք հստակ չենք կարող իմանալ ՝ մեր նախնիների սննդակարգում կար հացահատիկ կամ բանջարեղեն, բայց այն, ինչ այնտեղ հաստատ չկար, մակարոնեղեն և քաղցրավենիք էին:
Դեռևս շատ հակասություններ կան պալեոտիկ սննդակարգի էության, վտանգների և օգուտների վերաբերյալ: Աջակիցները վստահեցնում են, որ նման սննդակարգով դուք կարող եք ոչ միայն նիհարել ՝ ազատվելով ճարպային շերտից, այլև լուծել աղեստամոքսային տրակտի բազմաթիվ խնդիրներ, ամրացնել իմունային համակարգը և բարելավել մազերի և եղունգների վիճակը:
Ընդդիմախոսները, սակայն, պնդում են, որ պալեո դիետայի վնասն այն է, որ մսի և սպիտակուցային սննդի ավելցուկը վատ է անդրադառնում սրտի և արյան անոթների վրա, իսկ օգտակար սննդատեսակների, այդ թվում `բարդ ածխաջրերի բացակայությունը հանգեցնում է նյութափոխանակության դանդաղեցման, հորմոնալ համակարգի խանգարումներ, աղիների հետ կապված խնդիրներ և ընդհանուր առողջական վիճակ:
Carbածր ածխաջրերով պարալեոլիտային դիետան կատարյալ է լակտոզայի անհանդուրժողականությամբ մարդկանց կամ նրանց համար, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց մսի:
