Ես առաջարկում եմ ճաշի համար պատրաստել կոլոլակով համեղ, առողջ և անուշաբույր ապուր, բայց «նոր տարբերակով» `ծաղկակաղամբով: Երեխաները և մեծահասակները շատ կսիրեն այս ուտեստը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կոլոլակներով բոլոր ապուրները լավ լուծում են, հատկապես, երբ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել հարուստ և հարուստ ապուր, և արգանակի երկար պատրաստման համար ժամանակ չկա: Բայց եթե կոլոլակները պատրաստեք հետագա օգտագործման համար, ապա առաջին դասընթացը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում, քանի որ նրանք շատ արագ եփում են:
Dishաղկակաղամբը, որը այս ուտեստի մի մասն է, առողջ, համեղ և ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Բանջարեղենի նուրբ բջջային կառուցվածքն ունի ավելի քիչ կոպիտ մանրաթելեր, քան սպիտակագլուխը, ինչը ներքին օրգանները դարձնում է ավելի դյուրամարս և քիչ գրգռված: Նման հատկությունները թույլ են տալիս բանջարեղենը լայնորեն օգտագործել մանկական մենյուում, ներառյալ: և եփել հիանալի ապուրներ, որոնք կդիմեն բացարձակապես բոլորին `կանանց և տղամարդկանց, երեխաների և մեծահասակների:
Ulաղկակաղամբ գնելիս կարող եք որոշել դրա որակը ՝ նայելով կանաչ տերևներին: Կաղամբի ծանր և ամուր լավ գլուխ ՝ շրջապատված մի քանի թարմ տերևներով: Infաղկաբույլերը սպիտակ են, մանուշակագույն երանգով կամ փղոսկրով: Բանջարեղենի հատկությունները բացարձակապես անկախ գույնից: Եթե բանջարեղենի վրա հայտնվում են մուգ բծեր, դա տագնապալի ազդանշան է: Նման բծերը պետք է ուշադիր կտրվեն կամ ամբողջովին թափվեն: Ulաղկակաղամբի պահեստավորումը թույլատրվում է ոչ ավելի, քան 10 օր 0 ° C ջերմաստիճանում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `73 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սառեցված կոլոլակ - 250 գ
- Սպիտակ կաղամբ - 0.5 փոքր գլուխ կաղամբ
- Գազար - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
Խոհարարություն կոլոլակով և ծաղկակաղամբով ապուրով
1. Կոլոլակները թաթախվում են բացառապես եռացող ջրի մեջ եփելու համար: Հետեւաբար, վերցրեք մի կաթսա ջուր, դրեք դափնու տերեւներ, պղպեղի հատիկներ եւ եռացրեք:
2. Հենց ջուրը եռա, անմիջապես իջեցրեք կոլոլակները: Theուրը միանգամից կդադարի եռալ, ուստի բարձրացրեք կրակը, որպեսզի կոլոլակները նորից բարկանա: Միեւնույն ժամանակ, դրանք մի քանի անգամ խառնել, որպեսզի դրանք չկպչեն իրար:
3. Կոլոլակներից հետո անմիջապես թաթախեք կեղևավորված և կտրատած գազարն ու կարտոֆիլը թավայի մեջ: Բարձր տաքացնել, բերել եռալ, նվազեցնել կրակը, ծածկել կաթսան և եփ գալ մոտ 10 րոպե:
4. Այնուհետև դրեք կաթսայի մեջ, մանրացրեք սպիտակ կաղամբը և ապամոնտաժեք ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերի մեջ: Արգանակին ավելացրեք նաեւ կտրատած լոլիկը:
5. Ապուրը համեմել աղով, աղացած պղպեղով և եռալուց հետո եփել ևս 10-15 րոպե: Քանի որ բոլոր բանջարեղենները երիտասարդ են օգտագործվում, իսկ կոլոլակները սառեցված են, ապուրը շատ արագ եփվում է: Կես ժամը բավական է ձեզ համար, որպեսզի պատրաստեք սրտանց առաջին ուտեստը:
6. Ապուրը դրեք ամանների վրա և մատուցեք: Մատուցելուց առաջ սեղմեք սխտորի կճեպի քառորդը մամլիչի միջոցով ափսեի մեջ: Այն կավելացնի համն ու ախորժակը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով ծաղկակաղամբով ապուր:
