Կրուչենիկի, դրանք նաև զավիվաններ կամ գլանափաթեթներ են, նախուտեստ են ՝ բարակ միսից ՝ տարբեր միջուկներով: Եկեք սովորենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `պանրով և աղացած միսով մսաղացների լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մսի գլանափաթեթները կամ գլանափաթեթները բնօրինակ համեղ ուտեստ են, որոնք կարելի է պատրաստել ամենօրյա ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի համար: Բայց այն կարող է մատուցվել նաև տոնական սեղանի վրա ՝ որպես տաք երկրորդ ուտեստ կամ խորտիկ: Բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ կարող եք փորձարկել դրա հետ և պատրաստել կրուչենիկի տարբեր տեսակի մսից և տարբեր լցոնումներով: Օրինակ, կարող եք պատրաստել խոզի, տավարի կամ հավի գլանափաթեթներ մսով, սնկով, պանիրով կամ բանջարեղենով: Այսօր մենք խոզի կոլոլակ ենք պատրաստելու պանրով և աղացած միսով:
Տանը ուտեստ պատրաստելը արագ և հեշտությամբ, մի շարք ապրանքներ մատչելի և պարզ են: Հետեւաբար, նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է գլուխ հանել դրանից, բավական է պարզապես հետևել բաղադրատոմսին և միսը լավ պատրաստելուց առաջ լավ ծեծել: Այնուհետև այն ավելի արագ եփվելու է, պարզվում է, որ այն շատ փափուկ է և նուրբ համով: Արդյունքը միանշանակ կգերազանցի բոլոր սպասելիքները: Դուք կարող եք գլանափաթեթներ պատրաստել ջեռոցում թխելով կամ տապակած յուղով տապակի մեջ: Առաջին տարբերակն ավելի շատ դիետիկ է, բայց այս բաղադրատոմսը օգտագործում է տապակումը, որին հաջորդում է շոգեխաշելը:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել սնկով բուլկիներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս (ծովաբողկ) - 1 կգ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Greանկացած կանաչի `մի քանի ճյուղ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կոշտ պանիր - 100 գ
Պանրով և աղացած միսով մսամթերքի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը և չորացրեք այն թղթե սրբիչով: Կտրեք 2/3 կտորները և մի կողմ դրեք: Կտրեք 1/3 մասը բարակ շերտերի նման, մոտ 1 սմ հաստությամբ կոտլետների:
2. Խոհանոցի ատամնավոր մուրճով երկու կողմից միսը ծեծեք, որպեսզի մսի շերտը երկու անգամ ավելի բարակ և լայն լինի: Beatեծած միսը մի կողմ դրեք:
3. Մսաղացով պտտել մսի 2/3 -ը: Մաքուրի միջով անցկացրեք նաեւ կեղեւավորված ու լվացված սոխը:
4. Պանիրը քերել եւ ավելացնել աղացած միսին: Լվացեք կանաչիները, մանր կտրատեք և ուղարկեք պանրի հետևից:
5. Աղացած միսը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով եւ լավ խառնել:
6. Մեկ կտոր ծեծած տախտակ փռեք տախտակի վրա եւ դրա վրա աղացած միսը տարածեք նույնիսկ բարակ շերտով:
7. Լցոնած միսը գլորում ենք ժապավենով: Խորհուրդ եմ տալիս այն կապել թելով կամ ամրացնել ատամի խոզանակով:
8. Տապակը լավ տաքացրեք բուսական յուղով և շարեք գանգուրները, կարը դեպի ներքև:
9. Մի փոքր միջին ջերմության վրա տապակել գլանափաթեթները մինչև ոսկե դարչնագույնը և դրանք շրջել: Շարունակեք տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույն:
10. Կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք, որպեսզի հատակը ծածկվի 1 սմ -ով: Թողեք այն եռա, ծածկեք, կրակը նվազագույնի հասցրեք և 30 րոպե եփ գալ: Պատրաստի մսի գլանափաթեթները պանրով և աղացած միսը մատուցեք տաք ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մսի մատները կամ ճռճռոցները:
