Մսով, անուշաբույր և սրտով ապուրն արագ եփելու համար հարկավոր է պահեստում ունենալ փոքր մսի գնդակներ և կոլոլակներ: Այնուհետեւ ընդամենը 15-20 րոպեում հնարավոր կլինի եփել առաջին տաք ուտեստը: Եվ ինչպես պատրաստել դրանք հետագա օգտագործման համար, կարդացեք այս բաժնում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կոլոլակները շատ հարմար բան են, հատկապես, եթե դրանք սառեցված են ապագա օգտագործման համար: Համաձայնեք, միշտ հարմար է պահեստում ունենալ սեփական պատրաստման բարձրորակ կիսաֆաբրիկատ `ապացուցված կազմով: Նման դատարկը կդառնա իսկական փրկարար տանտիրուհու համար: Քանի որ կյանքի ժամանակակից ռիթմում այդ «կոլոբոկները» շատ ժամանակ են պահանջում: Բայց նման սառեցված կիսաֆաբրիկատից դուք կարող եք ոչ միայն պատրաստել հարուստ ապուր, այլև պատրաստել սուս, շոգեխաշել և այլն: Բացի այդ, նրանք իրենց լավ են ապացուցել մանկական ճաշացանկում:
Դուք կարող եք պատրաստել կոլոլակ ցանկացած աղացած միսից: Բայց գերադասելի է ցածր յուղայնությամբ, կարող եք համատեղել այն: Կոլոլակներից և աղացած մսից պատրաստված այլ ուտեստների հիմնական տարբերությունն այն է, որ դրանց գրեթե ոչինչ չի ավելացվում: Սովորաբար կոլոլակները սառեցվում են կտրող տախտակի վրա, երբեմն ծածկված ցելոֆանով: Դա թույլ չի տա, որ դրանք սառցարանում իրար կպչեն: Այս գործողությունից հետո դրանք լցվում են տոպրակի կամ տարայի մեջ, քանի որ կնքված փաթեթավորումը կանխելու է կիսաֆաբրիկատների եթերը: Բայց կարող եք նաև սառեցված խորանարդի տարաների մեջ աղացած միս սառեցնել: Բայց այստեղ կաղապարները պետք է ծածկվեն սննդի թաղանթով: Հակառակ դեպքում, սառեցված հարմարավետ սնունդը հեռացնելը դժվար կլինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `247 կկալ:
- Մատուցումներ `մոտ 40
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե, գումարած լրացուցիչ սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս (նիհար կտոր) - 600 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Կարագ - 50 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Կոլոլակ պատրաստելը ապագա օգտագործման համար
1. Միսը մաքրեք ֆիլմից, կտրեք ճարպը և կտրեք կտորների մանրացման համար: Մաքրել և կտրատել սոխը և սխտորը:
2. Տեղադրեք միս սրճաղաց նուրբ ամրացմամբ և դրա միջով անցեք սոխով և սխտորով միսը: Դուք նաեւ կարող եք միսը մանրացնել բլենդերով կամ սննդի պրոցեսորով:
3. Կոլոլակները ավելի մեղմ դարձնելու համար աղացած միսը պտտել մսաղացով 2-3 անգամ ավելի:
4. Աղացած մսի մեջ ավելացնել կարագ, աղ, աղացած պղպեղ եւ ձեր սիրած համեմունքները: Շատ համեղ է աղացած մշկընկույզ դնելը:
5. Ձեռքերով տրորել աղացած միսը, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն:
6. Խոնավացրեք ձեր ձեռքերը ջրով, որպեսզի աղացած միսը չկպչի եւ փոքր գնդակներ պատրաստեք ընկույզի չափ: Դրեք դրանք տախտակի վրա, որը նախընտրելի է ծածկել պլաստիկով: Բայց քանի որ Ես չունեի, տախտակը յուղեցի:
7. Գնդերն ուղարկեք սառնարան 1-1,5 ժամով: Բայց գուցե ստիպված լինեք դրանք ավելի երկար պահել, քանի որ սառնարանը բոլորի համար տարբեր է: Ներծծեք դրանք մինչեւ ամբողջովին սառչելը, ապա դրեք դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ, որը սերտորեն կապված է:
8. Սառեցված կոլոլակները սառցարանում պահել մինչեւ 3 ամիս, այդ ընթացքում դրանք օգտագործել ըստ անհրաժեշտության եւ նախատեսվածի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ (մսամթերք):
