Կարծիք կա, որ ավելի լավ է գառան շոգեխաշել, քան տապակել: Այնուամենայնիվ, տապակած գառան սոխով համեղ է: Բաղադրատոմսը ՝ առանց ավելորդ ապրանքների և մանիպուլյացիաների: Պարզապես տապակած գառան տապակի մեջ և մի փոքր համեմունքներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Գառան միսը համարվում է դիետիկ, քանի որ այն պարունակում է 2 անգամ ավելի քիչ ճարպ, քան խոզի և 2,5 անգամ ավելի քիչ խոլեստերին, քան տավարի միսը: Բացի այդ, գառան միսը հարուստ է երկաթով և հանքանյութերով: Միսն ինքնին ունի յուրահատուկ հոտ, որը տարբերվում է այլ տեսակներից: Բայց ճիշտ տապակած գառը համեղ է և չունի վանող համ: Երբ միսը տապակվում կամ եփվում է, խոհանոցը լցվում է համեղ բույրով, որն արթնացնում է ամենաուժեղ ախորժակը: Իհարկե, հայտնի է, որ ոչխարի միսը բոլորի համար միս է: Բայց ճաշակի մասին վիճելը իմաստ չունի: Եթե ձեզ դուր է գալիս այս տեսակի միսը, ուշադրություն դարձրեք սոխով տապակած գառան տապակած տապակի մեջ առաջարկվող բաղադրատոմսին `այն եփելու ոչ բարդ եղանակի համար:
Zիրան և համեմը սովորաբար օգտագործվում են որպես համեմունք ուզբեկական խոհանոցում, որտեղ գառնուկը ազգային արտադրանք է: Բայց դուք կարող եք օգտագործել ձեր ուզած ցանկացած համեմունք ՝ սունելի գայլուկ, մշկընկույզ, իտալական համեմունքներ և այլն: Տապակած մսի ֆոնին կաթսայի մեջ հաճախ ավելացնում են կարտոֆիլ, ուստի ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քանի պալար: Այնուհետեւ դուք ստանում եք լիարժեք կողմնակի ճաշատեսակ: Տապակած գառան ինքնուրույն մատուցեք խաշած, թխած կամ թարմ բանջարեղենով, դրանք իդեալական են այս մսի համար որպես կողմնակի ուտեստ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել գառան կտորներ տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `239 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ րոպե
Բաղադրությունը:
- Գառան միս - 800 գ
- Համեմ - 0.5 թեյի գդալ
- Hops -suneli - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - փոքր քանակությամբ տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սոխ - 2 հատ:
- Աղացած կարմիր պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ տապակած գառան սոխով տապակի մեջ պատրաստել, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք գառան միսը, չորացրեք և կտրեք միջին չափի կտորների: Եթե կա ճարպ, կտրեք դրա մի մասը, որպեսզի ուտեստը շատ յուղոտ չլինի: Բաղադրատոմսի համար վերցրեք երիտասարդ գառան միսը, սա սուր հոտ չունի: Այն կարելի է ճանաչել բաց վարդագույն մսի և սպիտակ ճարպի միջոցով:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել բարակ քառորդ օղակների:
3. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ուղարկեք միսը: Տեղադրեք այն մեկ հավասար շերտով:
4. Կրակը միացրեք միջինից մի փոքր ավելի և շագանակագույնացրեք միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Ավելացնել թակած սոխը տապակի մեջ և տաքացնել մինչև ցածր:
6. Տապակած գառան միացրեք սոխով տապակի մեջ աղով, պապրիկայով, սունելի գայլուկով և համեմով: Տապակել միսը, երբեմն խառնելով ՝ հասցնելով պատրաստության: Hotառայել տաք, քանի որ սառչելուց հետո այն ծածկվում է յուղոտ թաղանթով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած գառան սոխով:
