Չորացրած սեխի կալորիականությունը և քիմիական կազմը: Ապրանքի օգտակար և վնասակար հատկությունները, օգտագործման հակացուցումները: Ինչպես են չորացրած պտուղները պատրաստվում, պահվում և ուտում: Առողջ նրբություն ունեցող ուտեստների բաղադրատոմսեր և դրա մասին հետաքրքիր փաստեր: Չորացրած սեխը հանրաճանաչ չրերի տեսակ է, որը պատրաստվում է համանուն բույսի (Cucumis melo) պտուղից ՝ չորացնելով: Սեխի տարեկան բերքը պատկանում է Դդմի ընտանիքին: Ասիան կոչվում է նրա հայրենիքը: Սորտերի մեծ մասն այնտեղ մշակվում է: Լուսասեր ու ջերմասեր բույս է, երաշտին դիմացկուն, չի սիրում օդի բարձր խոնավություն: Առողջ, ճիշտ մշակված կադրը կարող է ձևավորվել մեկից մինչև 10 պտուղ ՝ յուրաքանչյուրը 1,5 կգ -ից մինչև 10 կգ քաշով: Առավել հաճախ դրանք օվալաձև են, ավելի հազվադեպ ՝ կլոր, կանաչ, դեղին, շագանակագույն կամ սպիտակ: Հասունանում է 2 -ից 6 ամիս: Դրանք օգտագործվում են խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ: Կան ավելի քան հարյուր սորտեր, չորացման համար առավել հարմար են ՝ Կոլխոզնայա, Տորպեդո, Արքայախնձոր, Գուլյաբի:
Չորացրած սեխի կազմը և կալորիականությունը
Չորացրած սեխի կալորիականությունը կազմում է 341 կկալ 100 գ արտադրանքի դիմաց, որից
- Սպիտակուցներ `0.7 գ;
- Fatարպ - 0.1 գ;
- Ածխաջրեր - 82, 2 գ;
- Waterուր - 9 գ:
Վիտամինային կազմը 100 գ արտադրանքի համար
- Վիտամին A - 67 մկգ;
- Բետա -կարոտին `0.4 մգ;
- Վիտամին B2 - 0.04 մգ;
- Վիտամին B5 - 0.2 մգ;
- Վիտամին B6 - 0.06 մգ;
- Վիտամին B9 - 6 մկգ;
- Վիտամին C - 20 մգ;
- Վիտամին E - 0.1 մգ;
- Վիտամին PP - 0.5 մգ:
Ապրանքի պարունակության ռեկորդը վիտամին C. այն կենսական վիտամին է, որն անհրաժեշտ է բջիջների, լնդերի, արյան անոթների, ատամնաբուժական և ոսկրային հյուսվածքների աճի և վերականգնման համար: Օգնում է կլանել երկաթը, արագացնում է վերականգնումը: Կարևոր դեր է խաղում վարակներից պաշտպանվելու գործում ՝ իմունային համակարգում գործընթացներ սկսելով: Այն նաև սինթեզում է հորմոնները, մասնակցում է արյունաստեղծմանը, սկսում նյութափոխանակությունը, օգնում է նորմալացնել վահանաձև գեղձի և ենթաստամոքսային գեղձի էկզոկրին գործառույթը: Դա շատ հզոր հակաօքսիդանտ է:
Չորացրած սեխի բաղադրության մեջ եղած շաքարներից ներկա են մոնո- և դիսաքարիդները `7, 3 գ:
Հանքանյութեր 100 գ արտադրանքի համար
- Կոբալտ - 2 մկգ;
- Ֆտոր - 20 մկգ;
- Մանգան - 0.035 մգ;
- Պղինձ - 47 մկգ;
- Յոդ - 2 մկգ;
- Incինկ - 0.09 մգ;
- Երկաթ - 1 մգ;
- Ulծումբ - 10 մգ;
- Ֆոսֆոր - 12 մգ;
- Կալիում - 118 մգ;
- Նատրիում - 32 մգ;
- Մագնեզիում - 13 մգ;
- Կալցիում - 16 մգ
Միկրո և մակրո տարրերի մեջ է, որ կենտրոնացած են չորացրած սեխի բոլոր առավելությունները: Կալիումի ավելացված պարունակությունը օգնում է նորմալացնել մարմնի ջրի հավասարակշռությունը և բարելավել սրտի աշխատանքը, բուժել նյարդերը և ամրացնել մկանները: Մարմնի բոլոր աղերի կեսը կալիումի աղեր են: Նրանք հեռացնում են ավելորդ ջուրը, նվազեցնում այտուցը և վերականգնում ուժը հոգնածությունից և լուրջ ֆիզիկական ուժերից հետո:
Նատրիումի շնորհիվ տեղի է ունենում նյարդային ազդակների անցում: Տարրը միջբջջային հեղուկի և արյան մի մասն է: Օգնում է կարգավորել ջրի հավասարակշռությունը ՝ կանխելով ջրազրկումը: Դրա պակասը հանգեցնում է ցնցումների, նեվրալգիայի, փսխումների, աղեստամոքսային տրակտի վիճակի վատթարացման, մոնոսախարիդների և ամինաթթուների վատ կլանման:
Անշուշտ, բոլորը գիտեն, որ սեխի մեջ պարունակվող կալցիումը հիմք է հանդիսանում ոսկորների և ատամների նորմալ վիճակի համար: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, որ այն առանց վիտամին D- ի գործնականում չի ներծծվում: Հետևաբար, իմաստ ունի կալցիումի պարունակությամբ սնունդ օգտագործել քոլիկացիֆերոլ պարունակող դեղամիջոցներով:
Մագնեզիումը առողջ մարդու հոգեկան առողջության հիմքն է: Դրա վրա հիմնված են բազմաթիվ հակասթրեսային դեղեր: Բացի այդ, այս բաղադրիչը աջակցում է շարակցական հյուսվածքի լիարժեք գործունեությանը: Տարրի բացակայությունը հանգեցնում է վարիկոզ երակների, կարճատեսության, ճողվածքների, ողնաշարի կորության, հոդերի վատ ճկունության, մշտական տեղաշարժերի:
Ֆոսֆորը օգտակար է ոչ միայն ոսկորների և ատամների համար, այլև տեսողության համար: Դրա պակասը հանգեցնում է հոգնածության և թուլության, ախորժակի կորստի, կենտրոնացման նվազման, հաճախակի մրսածության, անհանգստության և վախի:
Չորացրած սեխի առավելությունները
Լավ է, երբ արտադրանքը ոչ միայն բավարարում է մեր գաստրոնոմիկ կարիքները, այլև դրական ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա: Չնայած այն բանին, որ չորացրած սեխի կալորիականությունը բավականին բարձր է, այն կարողացավ պահպանել թարմ արտադրանքի մեջ պարունակվող գրեթե բոլոր օգտակար բաղադրիչները:
Այս չորացրած պտուղների կանոնավոր օգտագործումը կօգնի հասնել հետևյալ դրական ազդեցությանը
- Սրտի աշխատանքի բարելավում … Սրտի մկանների լիցքավորումը հատկապես կարեւոր է 40 տարի անց: Բայց նույնիսկ այս տարիքից առաջ չպետք է մոռանալ մարմնի հիմնական շարժիչի մասին: Unfortunatelyավոք, սրտանոթային համակարգի բազմաթիվ ախտորոշումներ վերջին տարիներին զգալիորեն երիտասարդացել են: Lifeամանակակից կյանքի արագ տեմպը հանգեցնում է սրտի մկանների վատթարացման, արյան ճնշման հետ կապված խնդիրների, անոթների լուսնի նեղացմանը ՝ ոչ պատշաճ սնուցման պատճառով: Հետևաբար, դուք պետք է օգտվեք սրտից աջակցելու ամեն հնարավորությունից: Ավելին, եթե սա այնքան հաճելի միջոց է ուտել համեղ արտադրանք:
- Լյարդի մաքրում տոքսիններից … Նույնիսկ նրանք, ովքեր հետևում են սննդակարգին ՝ փորձելով ուտել միայն օգտակար բաղադրիչներ, անմասն չեն մնում անորակ ջրի և վատ էկոլոգիայի օգտագործումից: Տոքսինները կուտակված են լյարդում և վնասակար ազդեցություն են ունենում ամբողջ մարմնի վրա: Չորացրած սեխի մեջ պարունակվող նյութերը կօգնեն նրբորեն հեռացնել տոքսինները և դրանով իսկ բուժել ամբողջ մարմինը:
- Երիկամների և միզապարկի քարերի հեռացում … Միզամուղ ազդեցություն ունեցող բոլոր ապրանքներն օգնում են հասնել այս դրական ազդեցությանը: Նրանք հեռացնում են ավազը և փոքր քարերը երիկամներից և միզապարկից ՝ առանց հրահրելու կոլիկի կամ այլ ցավի սինդրոմների առաջացումը:
- Լեղապարկի նորմալացում … Թեթև խոլերետիկ ազդեցությունը կօգնի լուծել լեղի լճացման խնդիրը ՝ հեռացնելով ավելցուկային միզապարկը և դրա ծորաններից: Սա կծառայի որպես լեղաքարային հիվանդության հիանալի կանխարգելում: Իսկ նրանց համար, ովքեր արդեն ունեն փոքր քարեր, արտադրանքը կփորձի դրանք հեռացնել: Modernամանակակից բժշկության մեջ խոլեցիստեկտոմիան `լեղապարկը հեռացնելու գործողությունը, աղեստամոքսային տրակտի օրգանների ամենատարածված ընթացակարգերից մեկն է, և չորացրած պտուղները կօգնեն չդառնալ այս տհաճ վիճակագրության մի մասը:
- Պայքարեք սթրեսի և անքնության դեմ … Արտադրանքի մեջ պարունակվող միկրո և մակրոէլեմենտները կօգնեն կտրուկ չարձագանքել արտաքին գրգռիչներին, ամեն ինչ սրտին մոտ չընդունել և ավելի հանգիստ վերաբերվել տհաճ իրավիճակներին: Նյարդային համակարգի նորմալացումը կօգնի լուծել անհանգստության հետ կապված խնդիրները, հաղթահարել անքնությունը և անհանգստությունը, ազատվել արցունքաբերությունից և դեպրեսիայից:
- Վերականգնում ծանր աշխատանքից և հիվանդությունից հետո … Բարձր էներգիայի արժեքը օգտակար կլինի անցյալ հիվանդություններից (հատկապես գրիպից և ARVI- ից), ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից, նյարդային հյուծումից հետո:
- Վիտամինային անբավարարության կանխարգելում … Արտադրանքի բաղադրիչները կօգնեն պահպանել օգտակար նյութերը հյուսվածքներում ՝ դրանով իսկ կանխելով օրգանիզմը վիտամինային անբավարարության վնասակար հետևանքների զգացումը: Ամեն ինչ միզամուղ ազդեցության մասին է. Սեխը գործում է շատ նրբորեն ՝ հեռացնելով միայն ավելորդ հեղուկը, բայց չթողնելով, որ աղերը դուրս գան դրա հետ:
- Ոսկորների ամրացում … Հոդերը դառնում են ավելի շարժունակ, իրականացվում է տեղահանման, ճեղքվածքների, կոտրվածքների կանխարգելում:
- Փորկապությունից ազատում … Մեղմ լուծողական ազդեցությունը կօգնի դեֆեքացիային, կանխել կղանքի լճացումը, դրանով իսկ կանխելով մարմնի թունավորումը: Այն նաև կծառայի որպես հեմոռոյ և նորագոյացությունների կանխարգելում: Այս դեպքում աղիքային միկրոֆլորան չի խանգարի:
- Նվազեցնելով դաշտանադադարի ախտանիշները … Կանանց մարմնում տարիքի հետ տեղի ունեցող փոփոխությունները հարվածում են ինչպես բարեկեցությանը, այնպես էլ գեղեցիկ սեռի արտաքին տեսքին: Չորացրած սեխի մեջ պարունակվող ֆոլաթթուն և դրա օգտագործմամբ առաջացած հորմոնալ մակարդակի նորմալացումը միշտ կօգնեն գերազանց մնալ:
- Արական ուժի ավելացում … Պարզվում է, որ այս ապրանքը օգտակար է ոչ միայն կանանց, այլև տղամարդկանց համար:Դա կօգնի ձեզ ամուր մնալ ոչ միայն ցերեկը, այլև գիշերը:
- Հղիության աջակցություն … Ալերգիայի վտանգի պատճառով հղի կանանց արգելվում է հսկայական քանակությամբ գեր-առողջ սնունդ օգտագործել: Ընդհակառակը, չորացրած սեխը նույնիսկ խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն դիրքում գտնվողների կողմից: Դրա առողջարար ազդեցությունը առավել բարենպաստորեն ազդում է կնոջ վիճակի և պտղի զարգացման վրա:
- Մարմնի երիտասարդացում … Արյան անոթների և մազանոթների, ոսկորների և մկանային հյուսվածքի, համակարգերի և օրգանների ամրապնդումը հանգեցնում է մարմնի ընդհանուր երիտասարդացման: Սրան զուգահեռ ՝ ամրապնդվում է անձեռնմխելիությունը, ամրապնդվում է վիրուսային և բակտերիալ վարակների նկատմամբ դիմադրությունը, բարձրանում է կենսունակությունը, բարելավվում է տրամադրությունը, առաջանում է կենսուրախության զգացում:
- Մաշկի, մազերի, եղունգների վիճակի բարելավում … Նրբության մեջ պարունակվող օգտակար նյութերը կօգնեն լուծել մաշկի խնդիրները `այն դարձնել ավելի մաքուր, ազատվել պզուկներից, հարթել բարակ կնճիռները: Բացի այդ, մազերը կդառնան ավելի խիտ և փայլուն, իսկ եղունգները ՝ ավելի ամուր:
- Սոլյարի պահպանում … Այո, սա այնքան հետաքրքիր էֆեկտ է: Չորացրած կանթալը մեկն է այն մթերքներից, որոնք օգնում են ձեզ ստանալ ավելի ինտենսիվ արևայրուք, այնուհետև այն ավելի երկար պահել: Եվ սա ՝ անկախ նրանից, թե արևայրուք եք ընդունում բաց արևի տակ, թե արևի սոլյարիում: Դա արվում է ՝ ազդելով մաշկի գույնի համար պատասխանատու պիգմենտի վրա:
Չորացրած սեխի հակացուցումները և վնասը
Չորացրած մրգերի հակացուցումները վերաբերում են երկու կարևոր հատկանիշների `մարսողության դժվարությանը և շաքարի բարձր պարունակությանը, ուստի կարելի է պնդել, որ չոր սեխի օգուտների և վնասների միջև նուրբ սահման կա:
Քանի որ դա բավականին ծանր արտադրանք է, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց: Ռեմիսիայի վիճակում կարող եք փոքր քանակությամբ փորձել և տեսնել արձագանքը: Եթե անհանգստություն չկա, օգտագործեք այս տեսակի չորացրած պտուղները: Եթե ուտելուց հետո անհանգստություն եք զգում, ավելի լավ է դա ռիսկի չդիմել:
Բայց ում կտրականապես արգելվում է չորացրած սեխը, դա դիաբետիկներն են: Շաքարի բարձր պարունակությունը կարող է հանգեցնել վտանգավոր հետեւանքների: Նույնիսկ եթե չորացման համար օգտագործվել են ոչ քաղցր սորտեր, դրանք չպետք է սպառվեն թաքնված շաքարի պարունակության պատճառով:
Ինչպես ուտել չորացրած սեխ
Թարմ սեխը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ալկոհոլի, մեղրի և կաթնամթերքի հետ: Երբ համատեղվում է, այն գործում է որպես շատ հզոր լուծողական: Երկար և երկարատև լուծը հանգեցնում է ջրազրկման և դիսբիոզի: Սեխը այս յուրահատկությունը փոխանցեց չրերին: Այդ պատճառով դրանք հազվադեպ են ավելանում ուտեստներին, որպեսզի գաստրոնոմիկ հաճույքներից հետո «անակնկալներ» չլինեն:
Կան մատուցման հետևյալ տարբերակները
- Սեխի մի շերտ շաղ տալ մանր կտրատած կամ քերած ընկույզով, գլորել գլանակի մեջ, կտրատել կտորների: Դուք կստանաք շատ համեղ և օրիգինալ գանգուրներ:
- Սեխը մանր կտրատել, գլորել գնդակների մեջ, գլորել կակաչի սերմերով: Այս տարբերակը հատկապես կդիմի երեխաներին:
- Կտորները շաղ տալ ջրով, չորացնել սրբիչի վրա և ցողել քնջութով: Սերմերը բարձրացնում են սեխի համը և դարձնում այն կծու և յուղոտ:
Այս ապրանքը պահվում է երկար ժամանակ `մինչև մեկ տարի: Ամենայն հավանականությամբ, դուք կարող եք դա անել ավելի երկար, բայց դրա կարիքը չկա. Մեկ տարվա ընթացքում նոր բերք է հասունանում, և տնային տնտեսուհիները համալրում են թարմ չորացրած պտուղները:
Եթե մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչպես պահել չորացրած սեխը, ապա կան մի քանի տարբերակ: Ամենահեշտ ձևը այն դնել ապակե, թիթեղյա կամ պլաստմասե տարայի մեջ, ծածկել և դնել չոր, մութ տեղում: Կափարիչն անպայման անհրաժեշտ է, քանի որ ոչ միայն տղաները և աղջիկները, այլև նրանց ծնողները, այլ նաև շատ սխալներ և սարդեր սիրում են սեխ ուտել: Չորացրած մրգերը չկիսելու համար, և որ ամենակարևորն է `չվարակվել դրանց թափոններով, պահեք պահվածքը հերմետիկորեն փակված տարայի մեջ:
Գործելու է նաև ամուր հյուսվածք ունեցող քսակ: Ավելի լավ է ընտրել բնական գործվածք, քանի որ սինթետիկ նյութերը կարող են վնասակար բաղադրիչներ արտանետել: Այս մեթոդը լավ է, եթե դուք ինքներդ եք պատրաստում սեխը:Ինքնուրույն չորանալով կարող եք բաց թողնել թեթևակի չորացած տարածքները, քանի որ դժվար է կատարելապես հավասարաչափ կտրել. Կան ավելի բարակ և հաստ թիթեղներ: Օդի հասանելիությունը, որը կապահովի հյուսվածքը, կօգնի ոչ թե խմորվել և բորբոսնել նման արտադրանքի վրա, այլ ամբողջությամբ չորացնել:
Ինչպես չորացնել սեխը
Չորացրած մրգերը չեն պատկանում առասպելականորեն թանկարժեք սննդամթերքի կատեգորիայի, բայց եթե դրանք կանոնավոր կերպով ուտում եք, և դա այն է, ինչ պնդում են բժիշկները, ապա նման թերապիան կարող է արժենալ բավականին կոպեկ: Ապրանքի ինքնարժեքը նվազեցնելու, ինչպես նաև երաշխիք ստանալու համար առանց կոնսերվանտների բուժում ստանալու համար կօգնի չորացրած շնչառության ինքնուրույն պատրաստումը:
Ինչպես պատրաստել չորացրած սեխը էլեկտրական չորանոցում
Այս տեսակի կենցաղային տեխնիկան բազմակողմանի սարք է ցանկացած միրգ և բանջարեղեն պատրաստելու համար: Հատուկ ընտրանքների կամ ծրագրերի կարիք չկա, ցանկացած, նույնիսկ ինքնին պարզունակ մոդելը, կանի:
Արժե ընտրել միջին չափի հասած պտուղները: Ձեր չորացրած սեխը համեղ դարձնելու համար անպայման ընտրեք քաղցր սորտերը: Լվանալ պտուղը, չորացնել սրբիչով: Կտրեք կիսով չափ, հեռացրեք սերմերը, մաքրեք կեղևից: Ավելի լավ է կտրել անուշաբույր մասը, քանի որ այն ամբողջովին անճաշակ կլինի:
Թող չորանոցը տաքանա առնվազն 5 րոպե: Դա անելու համար հեռացրեք պալետները և ծածկեք միավորը կափարիչով: Այդ ընթացքում տեխնիկան տաքանում է ՝ ստեղծելով բարենպաստ միջավայր սեխը ցնցելու համար, անհրաժեշտ է այն հնարավորինս բարակ կտրել ՝ առավելագույնը կես սանտիմետր: Կտորների երկարությունը նույնպես չպետք է լինի երկար, որպեսզի արտադրանքը տեղավորվի չորացող սկուտեղի մեջ:
Երբ այն տաքանա, սեխը դրեք այնպես, որ կտորները չդիպչեն միմյանց: Շատ կարևոր է, որ ոչ միայն տաք օդը փչի դրա վրայից վերևից և ներքևից, այլև լավ օդափոխություն կողքից: Theերմաստիճանի ռեժիմը սահմանվում է 70 ° C: Չորացման ժամանակը `10-12 ժամ` կախված ապրանքի բազմազանությունից և հյութալիությունից, որից որոշել եք չորացրած պտուղներ պատրաստել:
Պարբերաբար փոխեք ծղոտե ներքնակները տեղերում, ինչպես նաև թույլ տվեք սարքավորումներն ընդմիջում կատարել, այն անջատել 5-10 րոպե յուրաքանչյուր երկու ժամվա ընթացքում:
Ինչպես պատրաստել չորացրած սեխը ջեռոցում
Եթե դուք արտադրանքի վերամշակման դասական մեթոդների կողմնակից եք, ապա օգտագործեք այն մեթոդը, որը մեր տատիկները կիրառում էին սեխը չորացնելու համար: Վառարանում չորացրած սեխը ոչ մի կերպ չի զիջում էլեկտրական չորանոցում պատրաստված իր քույրերին:
Գործընթացի նախապատրաստումը նույնն է, ինչ էլեկտրական չորանոցը `ընտրեք հասած պտուղը, ողողեք, չորացրեք, կեղևահանեք և հատիկավոր կտորներով կտրեք: Այնուհետև սեխը պետք է տեղադրվի թխման թերթիկի վրա, որը նախկինում ծածկված էր մագաղաթով և ուղարկվում էր 70 ° C տաքացրած ջեռոց:
Պտուղը շատ հեղուկ կտա, այնպես որ այստեղ կա երկու կարևոր կետ. Նախ, համոզվեք, որ վառարանի դուռը կիսաբաց թողեք (եթե կա օդափոխիչի ռեժիմ, միացրեք այն առանց վարանելու), որպեսզի խոնավությունը գոլորշիանա: Երկրորդ - առաջին 3-5 ժամվա ընթացքում անընդհատ փոխեք մագաղաթը, քանի որ սեխը չպետք է ջրի մեջ լինի, այնուհետև այն կթխի և չի չորանա: Մագաղաթը կարելի է անմիջապես չորացնել մետաղալարերի վրա և նորից օգտագործել:
Այս գործընթացը ձեզ կպահանջի առնվազն 10 ժամ: Ամեն ինչ կախված կլինի սեխի հյութալիությունից: Որոշ պտուղներ կարող են «հասնել» մոտ մեկ օր: Իհարկե, գիշերը ոչ ոք ձեզ չի հրավիրում վառարանի մոտ հերթապահության: Դուք կարող եք անջատել այն և շարունակել գործընթացը առավոտյան: Բայց այն, ինչ դուք անպայման չպետք է անեք, ջեռոցն առանց հսկողության թողնելն է: Մի վտանգեք սիրելիների կյանքը `գործընթացն արագացնելու համար:
Ինչպես պատրաստել չորացրած սեխ քամու և արևի տակ
Այնուամենայնիվ, և՛ առաջին, և՛ երկրորդ տարբերակները այս ապրանքի խոշորագույն գիտակները ՝ ղազախները, գրեթե հայհոյանք են համարում: Այս շոգ երկրում նույնիսկ երեխան գիտի, թե ինչպես պատրաստել չորացրած սեխ: Ոմանք կտրում են այն փոքր կտորների, փռում նրբատախտակի վրա և պարբերաբար շրջում, մինչև չորանա, բայց մեծ մասը կիրառում է հետևյալ մեթոդը:
Քահանաների միջով կտրված սեխը կտրված է բարակ ափսեների հետ միասին, բայց ծայրին չի հասնում մի քանի սանտիմետր:Նրանք հնարավորինս ձգում են այն, ինչպես օդափոխիչը, մինչդեռ փորձում են կանխել կտորների պոկվելը, և նրանք մեկ -երկու օրով այն կպցնում են ցանցի ներսում ՝ անընդհատ շրջելով այն: Այնուհետեւ այն կախված է ափսեների միջեւ ձգված եւ բաց արեւի տակ թողած պարաններից: Դե, եթե եղանակը քամոտ է, ապա սեխն ավելի արագ է չորանում, իսկ երբ ոչ, ամբողջ գործընթացը տևում է մինչև երկու շաբաթ:
Չորացրած սեխի այս բաղադրատոմսը հետաքրքիր է նրանով, որ չորանալուց հետո շերտերը հյուսվում են հյուսի մեջ: Սա և՛ շատ գեղեցիկ է, և՛ ավելի հեշտ է պահել նրբությունը: Ի դեպ, այս տեսակի փաթեթավորումը ավելի թանկ է, քան սեխի կտորները, եւ վկայում է այն արտադրանքի վաճառքի ընկերության կարգավիճակի մասին:
Հետաքրքիր փաստեր սեխի մասին
Սեխի մասին առաջին հիշատակումները գտնվում են Սուրբ Գրքերում `Աստվածաշնչում:
Ռուսաստանում անուշաբույր պտուղների մշակման մասին տեղեկատվությունը գալիս է 16 -րդ դարից: Tsար Ալեքսեյ Միխայլովիչի օրոք սեխն ու ձմերուկն այնքան թանկ էին, որ դրանք աճեցվում էին հատուկ ջերմոցներում ՝ ներկայիս Մոսկվայի Իզմայլովոյի շրջանի տեղում: Հետագայում ջերմոցներում նրանց մշակումը գործնականում չէր օգտագործվում: Բայց չորացրած վիճակում սեխը սպառվում էր:
Սեխը այնքան սիրված է Ասիայում, որ Թուրքմենստանում նրա պատվին նույնիսկ հատուկ օր կա, այն կոչվում է Թուրքմենական սեխի օր: Ընկնում է օգոստոսի երկրորդ կիրակի - ամսաթիվը, երբ քաղցր և անուշաբույր պտուղը հասունանում է: Հետո սկսում են չորացնել, որպեսզի մեկ տարվա ընթացքում պատրաստեն միայն ամենահամեղ և քաղցր չրերը: Ամբողջ երկրում անցկացվում են տոնակատարություններ, ցուցահանդեսներ, տոնավաճառներ, մրցումներ, որոնց անուշահոտ գեղեցկությունն ավելի մեծ է և քաղցր: Հատուկ ուշադրություն է դարձվում գիտնականների համաժողովներին, որոնք ներգրավված են հիվանդությունների և վնասատուների նկատմամբ դիմացկուն նոր սորտերի մշակման մեջ: Աղոթքներ են կատարվում նույնիսկ եկեղեցիներում. Քահանաները օրհնում են նոր բերքը:
Ինչպես չորացնել սեխը - դիտեք տեսանյութը.
