Եվ հենց որ սմբուկները չեն հավաքվում ձմռան համար: Թվում է, թե պահպանման շատ տեսակներ արդեն հորինված են: Բայց վերջերս մայոնեզով նորաձև պատրաստություններ են եղել: Եկեք ձմռանը նրա հետ սմբուկ պատրաստենք:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ամառն արդեն ավարտվել է, և արդեն բոլոր մառանները լցված են կարասներով `ձմռանը պատրաստվող բոլոր տեսակի պատրաստուկներով: Բայց ամռան վերջը պտուղ -բանջարեղենի հերթական ալիքն է: Օգոստոսն ու սեպտեմբերը հարուստ են սալորով, խնձորով, տանձով, սմբուկով և այլն: Եվ չնայած այն հանգամանքին, որ արդեն կա հսկայական պահպանություն, բայց տանտիրուհիներին հաջողվում է փակել և փակել ավելի շատ բանկա ՝ համալրելով իրենց պաշարները: Այսօր մենք կպահպանենք սմբուկները մայոնեզի մեջ: Այս կտորի համը շատ նման է սնկի: Հետեւաբար, դա շատ դուր կգա սնկով ուտեստների սիրահարների ճաշակին: Չնայած որ ցանկացած անձ, փորձարկելով այս տարայի մեկ բանկա, ամեն տարի պատրաստելու է նման պահածոյացում:
Այս պահածոյացման պատրաստման գործընթացը բավականին պարզ է: Դա շատ ժամանակ չի պահանջում: Ես նշում եմ, որ չնայած այն բանին, որ սմբուկների կալորիական պարունակությունը ցածր է, մայոնեզին զուգահեռ, այս ցուցանիշը շատ է բարձրանում: Հետեւաբար, նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործչին, ավելի լավ է բացառել շրջադարձը դիետայից: Բայց այս ուտեստը ունի իր դրական կողմը. Այն հիանալի հագեցնում է, հատկապես, եթե նախուտեստը դնում եք հացի վրա: Բաղադրատոմսի համար շատ կարևոր է գնել ամբողջական և ոչ փտած պտուղներ, հակառակ դեպքում կնքված սմբուկները ձեռք կբերեն փչացած բանջարեղենի դառնությունը: Ընդհանուր առմամբ, լցրեք ձեր խոզուկ բանկը զարմանալի համեղ բաղադրատոմսերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `139 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 բանկա 500 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Սոխ - 2 հատ:
- Մայոնեզ - 200 մլ
- Սեղանի քացախ - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 3-4 պճեղ
- Աղ - 1 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քայլ առ քայլ ձմռանը մայոնեզով սմբուկ պատրաստելը
1. Լվանալ սմբուկները, հեռացնել պոչը և կտրել խորանարդի կողմերով `մոտ 1 սմ: Յուրաքանչյուր կտոր շաղ տալ աղով և թողնել կես ժամ, որպեսզի դառնությունը դուրս գա պտուղից: Այնուհետեւ կապույտները դրեք քամոցով եւ լվացեք հոսող ջրի տակ: Տեղափոխեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ամբողջ խոնավությունը կլանելու համար:
2. Սոխը մաքրեք և կտրատեք շերտերի մեջ:
3. Բուսական յուղի մեջ տապակած տապակում սմբուկները տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
4. Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել սոխը մինչև թափանցիկ:
5. Սմբուկն ու սոխը միացրեք մեկ մեծ տապակի մեջ:
6. Աղ ու պղպեղ համեմել: Համեմել կեղևավորված սխտորի մեխակներով, որոնք անցել են մամուլով, խառնել և եփել 5 րոպե:
7. Ավելացնել քացախ եւ նորից հարել:
8. Անջատեք կրակը եւ ավելացրեք մայոնեզ: Կրկին լավ խառնել: Այս պահին լվացեք սոդայի տարաները, ստերիլիզացրեք գոլորշու վրա և տաք խորտիկը դրեք տաք բանկաների մեջ: Անմիջապես փակեք ստերիլ գլխարկներով և թողեք տաք տեղում, որպեսզի ամբողջովին սառչի: Պահել բանկաները սառը տեղում հովանալուց հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը մայոնեզով սմբուկ:
