Դդումը ջեռոցում թխվում է տարբեր եղանակներով, որոնք բոլորը հետաքրքիր են և համեղ: Ես կիսում եմ ամենահաջող բաղադրատոմսը `դդում սալորաչիրով ջեռոցում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սալորաչիրով դդումից պատրաստվում են բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ: Ավելին, դա կարող է լինել ոչ միայն աղանդեր, այլ նաև մսի կամ շիլայի կողմնակի ուտեստներ: Անկախ բաղադրատոմսից, բոլոր ուտեստներին միավորում են մեծ առավելություններն ու անսովոր համը: Այսօր մենք կհարվածենք առողջ սննդակարգին և դդում կպատրաստենք սալորաչիրով: Այս արտադրանքը դուետով կարելի է տապակել կամ շոգեխաշել վառարանի վրա: Բայց ամենահամեղն այն է, որ դրանք թխել ջեռոցում ՝ ձուլվածքի կամ կաթսաների մեջ: Այս աղանդերը լավ ներծծվում է մարմնի կողմից: Այն սննդարար է, հագեցնող և շատ առողջ: Այն ներառված է մանկական և բժշկական սննդի մեջ: Սա իսկական խոհարարական պարզ մինիմալիզմ է, որը շտապում է, որը պատրաստելը դժվար չի լինի, բայց դա դուր կգա յուրաքանչյուր ուտողի:
Բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է օգտագործել հյութալի և հասած դդում: Չափը կարող է շատ տարբեր լինել, քանի որ պտուղները կտրվելու են փոքր կտորների: Դդումը կարող է օգտագործվել սառեցված վիճակում, ապա այն շատ ավելի արագ կպատրաստվի: Բայց այս դեպքում ավելի լավ է այն հալեցնել և թխելուց առաջ ավելորդ հեղուկը քամել: Սալորաչիրը օգտագործվում է առանց կորիզի: Եթե կա ոսկոր, ապա այն պետք է նախապես հանվի: Չոր չորանոցները պետք է նախապես թրջվեն, որպեսզի հյութալի դառնան: Բայց եթե դրանք փափուկ և խոնավ են, ապա դա անհրաժեշտ չէ անել, պարզապես լվացեք այն: Desiredանկության դեպքում, արտադրանքին կարող եք ավելացնել այլ չրեր, ընկույզ, մեղր, խնձոր, կաթնաշոռ, կոնյակ, գինի … Որպեսզի ուտեստը չթուլանա և ընդգծված համ ունենա, օգտագործեք համեմունքներ ՝ համեմունքներ, կիտրոնի հյութ, թթու հատապտուղներ.
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `106 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 400 գ մաքուր միջուկ, առանց կեղևի և սերմերի
- Մեղր - 2 ճաշի գդալ
- Սալորաչիր - 100 գ
- Չոր սպիտակ գինի - 150 մլ
- Չոր տանձ - 50 գ (ըստ ցանկության)
- Չորացրած խնձոր - 50 գ (ըստ ցանկության)
Քայլ առ քայլ դդում պատրաստել սալորաչիրով ջեռոցում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մաքրել դդումը, հեռացնել սերմերն ու մանրաթելերը: Լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն միջին կտորների և տեղադրեք դրանք հարմար թխման ամանի մեջ: Դդումը պետք է լինի մեկ շարքում:
2. Բոլոր չորացրած պտուղները դնել խորը ամանի մեջ, լցնել եռման ջուրը եւ թողնել 5-7 րոպե, որպեսզի դրանք փափկվեն: Եթե չորացումը փափուկ է, ապա պետք չէ այն գոլորշիացնել:
3. Dուրը չորացրեք չորանոցներից և դրեք դրանք դդմի վերևում:
4. Մի գինին միացրեք մեղրի հետ տարայի մեջ: Սոուսին կարող եք ավելացնել մի պտղունց դարչին կամ նարնջի համ:
5. Լավ խառնել գինու եւ մեղրի սոուսը:
6. Սոուսը լցնել դդումի վրա, ծածկել կափարիչով կամ կպչուն փայլաթիթեղով և ուղարկել թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կես ժամ: Աղանդերը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը վիճակում: Վառարանում սալորաչիրով թխած դդումը համեղ է սերուցքով կամ պաղպաղակի գդալով, այն կարելի է ավելացնել հացահատիկային և այլ ուտեստների մեջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել խնձորով և սալորաչիրով թխած դդում:
