Թխված բլիթներ - բլիթներ, որոնցում թխվում են որոշ ապրանքներ, օրինակ ՝ ելակ: Այսինքն, նրբաբլիթները կարկանդակների տեսքով ստանում են նրբաբլիթի խմորից, որը այս բաղադրատոմսում հունցվում է գարեջուրով, ինչը աղանդերն ավելի համեղ է դարձնում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ելակի սեզոնին բոլոր հոգատար տնային տնտեսուհիները ցանկանում են այս հատապտուղով փայփայել ընտանիքը: Այն բանից հետո, երբ բավականաչափ կերել եք, կարող եք դրա հետ պատրաստել համեղ արտադրանք: Հետեւաբար, ես առաջարկում եմ ելակով բլիթների մեկ այլ բաղադրատոմս: Բայց լցոնումը այստեղ այնքան էլ ավանդական չի լինի, ինչպես մեր սովորական ընկալմամբ, այլ բավականին անսովոր և շատ հյութալի: Նրբաբլիթների սովորական լցոնման փոխարեն մենք ելակ կօգտագործենք թխվածքի տեսքով: Այնուհետեւ նրբաբլիթները կխաղան բոլորովին նոր ձեւով եւ կվերածվեն հիանալի դեսերտային ուտեստի:
Theաշատեսակի մեկ այլ շեշտադրում է նրբաբլիթի խմորը: Սովորական բաղադրատոմսում այն հունցվում է կաթի մեջ, երբեմն ՝ կաթնաշոռով, ավելի հազվադեպ ՝ ջրում: Բայց այս տարբերակում գարեջուր է օգտագործվում: Այն սննդին տալիս է զարմանալի բուրմունք, չամրացված ծակոտկեն կառուցվածք և արտակարգ քնքշություն: Նման ուտեստը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն կարող լակտոզա օգտագործել կամ հերթապահում են: Դուետում այս ուտեստի երկու անսովոր բաղադրիչ ՝ գարեջուրը և ելակը, ուտեստը դարձնում են անսովոր, յուրահատուկ և կծու: Բոլորին խորհուրդ եմ տալիս փորձել այս համեղ աղանդերը, վստահ եմ, որ այն ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `196 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Գարեջուր - 450 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Ելակ - 150 գ
- Աղ - մի պտղունց
Ելակով թխած գարեջրի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Մի ամանի մեջ լցնել գարեջուրը և բուսական յուղը: Կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի գարեջուր ՝ թեթև և մութ: Եթե բավարար չէ, կարող եք ավելացնել խմելու ջուր կամ կաթ: Սա չի փոխի բլիթների համը:
2. Խառնել հեղուկ բաղադրիչները և հարել ձվի մեջ:
3. Կրկին խառնել հեղուկ բաղադրիչները `դրանք հավասարաչափ բաշխելու համար:
4. Մի ամանի մեջ լցնել աղ, շաքար և ալյուր: Վերջինիս նպատակահարմար է մաղել բարակ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Այնուհետեւ բլիթները ավելի քնքուշ կլինեն:
5. Հարել բաղադրիչները մինչեւ հարթ եւ հարթ: Խմորի մեջ չպետք է լինի մեկ կտոր: Բլենդերը կատարյալ է այս առաջադրանքի համար:
6. Լվանալ ելակը, հեռացնել պոչերը և կտրել փոքր խորանարդի կամ քերել կոպիտ քերիչով: Ավելացնել այն խմորին և լավ խառնել, որպեսզի հատապտուղները հավասարաչափ բաշխվեն:
7. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ տաքացրեք այն: Նախքան յուրաքանչյուր նրբաբլիթ թխելը, հատակը քսեք բուսական յուղի բարակ շերտով, որպեսզի թավայի հետ շփվող ելակները չկպչեն: Խմորը գդալով գդալով լցնել տապակի մեջ: Շրջեք այն, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի շրջանագծի շուրջը: Միացրեք միջին ջերմությունը և տապակել նրբաբլիթը մոտ 2 րոպե:
8. Երբ թերթիկի եզրերը ոսկեգույն են դառնում, շրջեք այն և տապակեք ևս 1-1,5 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի բլիթները դնում ենք իրար վրա և ցանկության դեպքում ձեթով յուղում: Նրանք կարող են մատուցվել ինքնուրույն կամ թթվասերով, սերուցքով կամ ելակի ջեմով:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ հատապտուղով թխված արտադրանքով:
