Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `տանը ծովախեցգետնով և հորթի միսով պանրով ապուրի լուսանկարով: Հեշտ, բայց գոհացուցիչ առաջին դասընթաց: Խոհարարության գաղտնիքները և տեսանյութի բաղադրատոմսը:
Պանրի ապուրները հատկապես հայտնի են Ֆրանսիայում: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր առաջին դասընթացների համար, որոնք պատրաստված են պանրի հիման վրա `տարբեր բաղադրիչներով: Բայց ծովախեցգետնի և հորթի պանրի ապուրը հատկապես նուրբ է, մետաքսանման և համեղ: Արևի պես դեղին: Այն հիացնում է իր համեղությամբ և գեղեցկությամբ: Պանրի և ծովախեցգետնի համադրությունը անբասիր է: Այս ապրանքներից պատրաստված ապուրը ախորժելի տեսք ունի և ունի մեղմ յուղալի համ:
Այն կատարյալ թեթև ուտեստ է ձմռանը և ամռանը սրտանց ճաշելու համար: Theաշատեսակը ունի հաճելի բուրմունք և հարուստ յուղալի համ: Միեւնույն ժամանակ, պարզվում է, որ բավական գոհացուցիչ ու սննդարար է: Shովախեցգետնի այս ապուրը կդիվերսիֆիկացնի սովորական սննդակարգը և կուրախացնի ծովամթերքի սիրահարներին: Այն դիետիկ է, ուստի հարմար է ծոմապահության օրերին:
Բաղադրատոմսը տպավորում է իր պարզությամբ և ապրանքների նվազագույն փաթեթով: Ապուրի հիմքը հարուստ և շատ հագեցնող հորթի արգանակ է: Իհարկե, դրա պատրաստումը որոշ ժամանակ կպահանջի, բայց արդյունքը կլինի գերազանց: Սա ուտեստի հիմնական առավելությունն է: Եթե դուք շատ ժամանակ չունեք ապուրը պատրաստելու համար, արգանակի համար հավ վերցրեք: Այն եփում են ոչ ավելի, քան կես ժամ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել պանրով ապուր սնկով և ոստրե սնկով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ (որից 1 ժամ 45 րոպե եռացող արգանակի համար)
Բաղադրությունը:
- Հորթի միս - 200 գ
- Վերամշակված սերուցքային պանիր `100 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Եփած -սառեցված ծովախեցգետին - 250 գ
- Cilantro կամ ցանկացած այլ կանաչի `մի փոքր փունջ
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Դափնու տերև - 1 հատ:
- Աղացած չոր բանջարեղեն - 1 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ պանրով ապուր ծովախեցգետնով և հորթի միսով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Միսը լվացեք հոսող սառը ջրի տակ: Կտրեք երակային ֆիլմերը և կտրեք միջին չափի կտորների:
2. Միսը դնել տապակի մեջ:
3. Հորթը լցրեք խմելու ջրով:
4. Կաթսան դրեք վառարանի վրա եւ եռացրեք: Արգանակի մակերեսից փրփուրը հեռացրեք ճեղքված գդալով կամ գդալով:
5. Պտուտացրեք կրակը նվազագույն մակարդակի վրա, ծածկեք տապակը կափարիչով և արգանակը թույլ կրակի վրա 1,5 ժամ եփեք:
6. Արգանակի պատրաստ լինելուց կես ժամ առաջ, կեղեւավորված սոխը թաթախել կաթսայի մեջ: Տեղադրեք դափնու տերևներ և պղպեղի ոլոռ:
7. Պանիրը քերել միջին քերիչով կամ մանր կտրատել: Եթե չկա մաքուր սերուցքային պանիր, ապա այն վերցրեք ծովախեցգետնի հավելումով:
8. Խաշած-սառեցված ծովախեցգետինները ջուր լցնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի դրանք հալվեն:
9. Կաթսայի մեջ ավելացնել աղացած չոր բանջարեղեն: Դա կարող է լինել ամեն ինչ ՝ ցուկկինի, սմբուկ, լոլիկ, կաղամբ …
10. Երբ արգանակը եփվի, հեռացրեք սոխը թավայից: Նա արդեն տվել է բոլոր համն ու օգուտները, և այն այլևս կարիք չունի ապուրի մեջ:
11. Վերամշակված պանիրը թաթախել կաթսայի մեջ: Մի փոքր բարձրացրեք կրակը և գդալով ապուրը խառնեք մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի:
12. Մաքրել ծովախեցգետինը կեղևից, կտրել գլուխը և ուղարկել կաթսա: Անկության դեպքում կարող եք նախապես տապակել ծովախեցգետինները, այնուհետև ավելացնել ապուրին: Բացի այդ, մատուցելիս ծովախեցգետինը կարող է առանձին ավելացվել յուրաքանչյուր ափսեի մեջ:
13. Նախքան ապուրը աղ տալը, համտեսեք այն, գուցե այլևս աղի կարիք չունենաք, քանի որ աղած վերամշակված պանիր: Asonովախեցգետնի և հորթի պանրի ապուրը համեմեք սև պղպեղով և թակած խոտաբույսերով: Եփել ուտեստը 5 րոպե և անջատել վառարանը: Mealառայել ձեր կերակուրը croutons կամ croutons- ով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի պանրով ապուր:
